那么究竟什么是全食、植物性饮食呢？
WFPB 饮食的重点是吃完整的、未精制的植物性食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆类。它不包括肉类、鱼类、乳制品、蛋类和动物源性成分（乳清、明胶、乳脂、酪蛋白），以及高度精炼的加工食品，包括添加的糖和油。
WFPB 饮食将我们的注意力集中在我们添加到身体中的东西上，而不是我们遗漏的东西上，并且不仅可以用来减肥，还可以促进整体健康和福祉。
根据大量同行评议的研究和世界知名的医学先驱，如 Drs。 Dean Ornish 和 Caldwell Esselstyn，吃 WFPB 饮食可以最大限度地减少我们患多种慢性疾病的可能性：包括中风、心脏病发作、高血压、2 型糖尿病和各种癌症；并被广泛认为是最佳健康和长寿的最佳饮食计划。
备受推崇的美国饮食协会 (ADA) 还认为植物性饮食适合个人在其生命的各个阶段，包括怀孕、哺乳、婴儿期、儿童期和青春期，以及运动员。
您的蛋白质/钙/omega-3 从哪里获得？
完整的植物性食物富含纤维，富含维生素和矿物质（包括 omega-3 和钙），不含胆固醇，热量和饱和脂肪含量低。正因为如此，WFPB 生活的主要优势之一（以及为什么它通常被称为“丰富的饮食”）是您永远不需要计算卡路里或限制您的份量。
蛋白质也是很容易在植物中发现的必需营养素之一，由于所有蛋白质实际上都来源于植物，因此肉类只是一种中间来源：一种不受欢迎的添加胆固醇、饱和脂肪、激素、致癌化合物和虐待动物的来源.
大而强
我们需要动物蛋白才能长得又大又壮的信念就像喝牛奶可以让我们的骨骼更强壮的信念一样毫无根据，而打破世界纪录的强人帕特里克·巴布米安就是这一点的活生生的证明。在 2019 年詹姆斯·卡梅隆 (James Cameron) 制作的电影《游戏规则改变者》中，记录了精英植物运动员的崛起，Baboumian 回忆道：
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