当人们第一次成为素食主义者时，事情会很快改变。几周内（有时只需几天），他们可能会体验到皮肤和睡眠的改善、更好的消化、更清洁的鼻窦和更多的能量。
其他人报告说他们已经停止打鼾或性欲增加。有人说，他们的关节炎、风湿病、慢性肌肉疼痛甚至抑郁症的症状都得到了显着改善。一位人士告诉 Veganuary：“直到我意识到‘健康’的感觉之前，我才意识到我的身体有多‘恶心’。’不是每个人都会经历如此强大的积极变化，但对很多人来说，成为素食主义者是最好的他们曾经做过的决定。
素食可以改善皮肤
我们经常听到湿疹、牛皮癣和痤疮改善或清除的消息。这可能是因为很多人对牛奶中的糖分有未确诊的不耐受性。改用植物奶可以改善皮肤状况。
吃素可以改善消化
当我们为它们提供植物性饮食时，我们的胆量真的很感谢我们。这不仅对我们的肠道微生物组来说是个好消息——它对无数健康状况有连锁反应——而且它可以立即解决消化问题。许多患有肠易激综合征 (IBS) 或克罗恩病的人发现，当他们改用植物性食物时，他们的症状会减轻或完全消失。
素食可以让我们更快乐
真正有趣的是，有多少人报告说头脑更清晰、注意力更集中、情绪平稳。有人说他们的抑郁症状得到了缓解。对很多人来说，吃不含动物成分的食物会带来意想不到的满足感、内心的平静和幸福感，这是因为饮食更符合他们的信仰和原则。
素食可以提高运动表现
运动型的人经常发现，素食有助于他们更快地从训练中恢复过来，这使他们能够更加努力地训练并取得更令人印象深刻的结果。其他人发现，他们能够通过植物性饮食有效地增强肌肉和耐力，同时保持力量和柔韧性。业余运动员和专业运动员都是如此，因此无论您从事何种运动，无论您的水平如何，吃植物性饮食都可以让您获得优势。
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