我们有一些消息可以让您最喜欢的周末活动变得更好。您的 Netflix 狂欢点心变得更值得狂欢了。是的，我们说的是爆米花。
爆米花是美国文化的主食。对于我们大多数人来说，很难想象一个童年没有去电影院和购买装满这种黄油款待的纸袋的记忆。事实证明，制作爆米花是北美文化的本土文化。
事实上，美洲原住民在将爆米花介绍给英国殖民者之前开发了 700 种爆米花。他们甚至将它用作某些服装的装饰。
就好像你对这种美味的苦恼无法再强烈了，最近的研究表明，爆米花中的某些化合物比某些水果和蔬菜中的相同化合物具有更有益的健康品质。继续阅读并亲眼看看。
根据在美国化学学会会议上提出的研究，“多酚”这种富含抗氧化剂的微量营养素，实际上在爆米花中比在水果和蔬菜中更浓缩、更丰富。
令人惊讶的是，在这次会议上提出的另一个发现是爆米花壳——那些卡在牙齿里的恼人的棕色小薄片——储存了这些有用的营养物质。也就是说，爆米花壳中含有有利于抗氧化的多酚类物质。
虽然这对于那些一边看Stranger Things，一边撕破一袋爆米花的人来说似乎是个好消息， 该公约还指出，爆米花的营养价值完全取决于您的准备方式。
用黄油或油将爆米花起泡会立即使爆米花的营养降低，这应该是不费吹灰之力的。在本次大会上发言的研究人员之一乔文森博士强调，空气爆米花的卡路里含量最低，而微波爆米花的卡路里含量是空气爆米花的两倍。
此外，文森指出，爆米花不应完全替代水果和蔬菜，因为它们含有爆米花中没有的维生素和其他营养物质，这些营养素对保持健康至关重要。
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