很容易理解为什么说唱歌手 Post Malone 最近告诉 Tonight Show 主持人吉米·法伦 (Jimmy Fallon) 表示他在橄榄园庆祝“人生的每一个重要里程碑”。
意大利餐厅气氛温馨，菜单上满是舒适的食物——有什么不值得喜欢的？
但意大利餐厅的食物通常“富含脂肪和卡路里”，公共卫生硕士、研发人员 Andrea N. Giancoli 说。那么这是否意味着你必须放弃你最喜欢的餐饮场所才能保持健康？
不——我们收集了意大利餐厅最健康的食物（以及一些要避免的菜单项）。
意大利餐厅最健康的选择是什么？
在意大利餐厅浏览菜单可能有点令人生畏，但 Giancoli 使用了一个技巧来帮助您将食物归零：寻找蔬菜。
“与任何餐厅一样，您点的蔬菜包装的菜肴越多越好，”她说。
蔬菜可以帮助您在没有大量额外卡路里的情况下填饱肚子——而且您不必满足于普通的老式蒸蔬菜。
“用少许橄榄油炒菠菜和大蒜既美味又健康，”Giancoli 补充道。 “只要确保你让他们轻点油。”
以下是其他七种健康的意大利食物，您可以享用（当然要适量）而不会破坏您的健康饮食目标。
1。烤鱿鱼
炸鱿鱼，又名鱿鱼，可以是一种富含卡路里的开胃菜——但它的烤鱿鱼可能是一种更健康的选择。
未经准备的鱿鱼每 4 盎司份量仅含有 99 卡路里和 17 克蛋白质。
当然，烤鱿鱼时经常会淋上油，这会增加额外的卡路里——所以一定要要求厨师在油上放轻松。
2。意式烤面包
Bruschetta 提供平衡的大量营养素：碳水化合物（面包）、新鲜蔬菜（西红柿）和健康脂肪（橄榄油）。
再一次，让他们少吃油——橄榄油“确实含有很多卡路里，所以很容易在不知不觉中过量食用，”Giancoli 说。
3。卡普雷塞沙拉
虽然卡普雷塞沙拉中的新鲜马苏里拉奶酪含有卡路里——每盎司 72 卡路里——但西红柿和甜罗勒平衡了它。而且——你猜对了——试着限制橄榄油的摄入量，以减少卡路里。
4。白葡萄酒贻贝
像鱿鱼一样，贻贝也提供大量蛋白质——每份 4 盎司含有 27 克。
虽然白葡萄酒酱通常是用黄油制成的，但 Giancoli 说它仍然是一个更健康的选择，因为你通常不会把整碗酱汁都擦掉：“只要你不舔每一滴酱汁或用面包，你很好。”
5。汤团
等等——汤团？！看到这些意大利面饺子在“好”名单上你可能会感到惊讶，但这取决于你点的是什么类型的汤团。
Giancoli 指出，Gnocchi 可能是“一道非常重的菜”——尤其是用乳清干酪或香蒜酱制成时。
她说，诀窍是点土豆汤团——它用更少的原料制成，每 1 杯含有大约 250 卡路里和 5 克蛋白质。
如果可以的话，点它和 checca 酱，然后——你猜对了——让他们少放油。
6。熟食店
Giancoli 说，“即使里面全是肉和奶酪，”订购一个装满肉类的熟食板是明智之举。
原因：你通常把它作为开胃菜分享，这样你就不会在主菜到来之前就增加脂肪和卡路里。
7。蔬菜通心粉
Giancoli 说，意大利蔬菜通心粉是意大利餐厅中最健康的汤品之一，因为“你会得到一大堆蔬菜，只需要一点意大利面”。
Olive Garden 的 8 盎司肉汤蔬菜通心粉只有 110 卡路里和 1 克脂肪，是主菜前帮助您填饱肚子的理想选择。
在意大利餐厅应该避免哪些食物？
意大利餐厅的第一条规则：如果是油炸的或用奶油做的，它可能不是最健康的选择。也就是说，有时菜单上的措辞会欺骗你。
以下是您订购时要注意的事项。
1。马苏里拉奶酪棒
“它们只是一包脂肪，”Giancoli 说。需要我们多说吗？
2。茄子帕尔马干酪
当然，茄子是一种含有钾、烟酸和其他营养物质的健康食品——但在大多数意大利餐厅，这道菜都是油炸的，上面覆盖着奶酪。
“你不一定要完全避免它，”Giancoli 说。 “只需将它作为开胃菜点几片，而不是作为一顿饭。”
（或者你总是可以在家里制作一个更健康的茄子帕尔马干酪。）
3。炸鱿鱼
虽然烤的更健康，但炸鱿鱼中的面包屑和油会增加很多不必要的脂肪和卡路里。
4。凯撒沙拉
沙拉很健康，对吧？不必要。 “凯撒沙拉是用大量的奶酪和油制成的——这并不完全是便餐，”Giancoli 说。
她补充说，如果你点了，一定要在旁边点调料，这样你就可以在不过度使用的情况下享受味道。
5。面包棒
“意大利人以他们的面包而闻名，”Giancoli 说。很难抗拒一篮子面包棒，尤其是当你还在等饭的时候，它们就端上桌了。
“如果你想减少卡路里摄入，请让他们带走或根本不带走，”Giancoli 建议道。
6。意大利细面条阿尔弗雷多
Giancoli 说，最好避免像意大利宽面条这样的奶油类菜肴，因为“它们含有大量的饱和脂肪和卡路里”。
例如，Carrabba's Italian Grill 的一份意大利细面条配菜是 690 卡路里和 49 克脂肪。 Olive Garden 一顿晚餐的热量超过 1,000 卡路里。
7。祖帕托斯卡纳
Zuppa toscana 富含羽衣甘蓝和芹菜等蔬菜，以及富含蛋白质的豆类和其他健康成分——但肉汤是奶油而不是肉汤，这会增加卡路里含量。
Olive Garden 的一份 zuppa toscana 含有 220 卡路里——是意大利蔬菜通心粉的两倍。
在意大利餐厅健康饮食的 4 个技巧
以下是在意大利餐厅用餐时保持（相对）健康的其他一些简单技巧。
1。寻找低热量菜单
不想花时间在菜单上寻找最健康的选择（或试图抵制茄子帕尔姆）？
许多意大利连锁餐厅现在提供特殊的低热量菜单，其中包含流行美食的清淡版本。
2。开始吧
意大利餐厅的份量可能是史诗般的，所以请您的服务员将一半的餐点放在外带盒中之前 你开始吃吧。
“我们大多数人只是吃我们面前的东西，”Giancoli 说。当您看不到其余部分时，更容易停下来。
奖励：您不必担心明天晚餐要做什么！
3。先喝汤和沙拉
如果你已经吃饱了，就不能吃得过饱。
Giancoli 说：“如果你的沙拉没有奶油调料，或者是蔬菜汤等肉汤汤，那么它可以帮助你减少总体卡路里摄入量。”
4。添加帕尔马干酪
Giancoli 说，虽然在意大利菜中添加额外的奶酪似乎有悖常理，但 parm 实际上“非常美味，因此您不需要太多就可以在食物中添加额外的奶酪”。
如果可能，请自己添加，这样您就可以控制食物的用量。
