肾脏调节您体内的钾（和所有电解质）水平。对于那些被诊断患有慢性肾病 (CKD) 的人，您可能必须限制钾和其他电解质的摄入。 (2)
以下列表可作为您饮食中低钾食物的建议，仅供参考 .请与您的初级保健提供者一起制定适当的饮食。
一般来说，患有 CKD 的人应该注意他们的蛋白质摄入量，以及其他电解质的摄入量。由于还应注意其他电解质，因此该列表中每种食物的下方也列出了钠、磷、镁和钙的含量。
钾含量低的食物包括大多数精制脂肪和油，玉米面、白米和意大利面等谷物，软山羊奶酪等奶酪，以及蓝莓、鸡蛋、韭菜、纳帕卷心菜和奇亚籽。在水中煮蔬菜并丢弃水可以帮助减少它们的钾和电解质含量。此外，您还可以通过在食用前将蔬菜浸泡在水中来吸收更多的矿物质。
有关 CKD 饮食的更多信息，请参阅 Medline Plus 和 Kidney.org 的文章。有关更多低钾食物的想法，请参阅营养排名工具、营养比例工具和低钾蔬菜列表。
低钾食物清单
1 精炼油（亚麻籽油）| 钾 每 Tblsp | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) |
查看所有低钾油脂。
2 软山羊奶酪| 钾 每盎司 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 7mg (0% DV) | 26mg (1% DV) | 20mg (0% DV) |
查看所有低钾乳制品的排名。
3 玉米粉（粗粒）| 钾 每杯煮熟 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 51mg (1% DV) | 22mg (0% DV) | 68mg (1% DV) |
查看所有低钾谷物。
4 白米| 钾 每杯煮熟 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 55mg (1% DV) | 35mg (1% DV) | 54mg (1% DV) |
查看所有低钾谷物。
5 个鸡蛋| 钾 在 1 个大鸡蛋中 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 63mg (1% DV) | 126mg (3% DV) | 163mg (3% DV) |
6 大白菜（煮熟沥干）| 钾 每杯煮熟 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 95mg (2% DV) | 87mg (2% DV) | 1450mg (31% DV) |
煮沸和沥干蔬菜水有助于降低钾和矿物质的含量。
钾含量低的蔬菜少之又少，但你可以看到所有蔬菜中钾含量低的排名。
7 韭菜（煮熟沥干）| 钾 每韭菜 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 108mg (2% DV) | 87mg (2% DV) | 561mg (12% DV) |
将蔬菜的水分煮沸和沥干有助于降低钾和矿物质的含量。
钾含量低的蔬菜少之又少，但你可以看到所有蔬菜中钾含量低的排名。
8 全麦面食| 钾 每杯 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 112mg (2% DV) | 96mg (2% DV) | 129毫克 (3% DV) |
查看所有低钾谷物。
9 蓝莓| 钾 每杯 | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 114mg (2% DV) | 77mg (2% DV) | 270mg (6% DV) |
很少有水果是低钾的，但是你可以看到低钾水果的完整排名。
10 奇亚籽| 钾 每盎司（~2 Tblsp） | 钾 每 100 克 | 钾 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 116mg (2% DV) | 407mg (9% DV) | 167mg (4% DV) |
坚果和种子中的大多数矿物质含量都很高，但您仍然可以看到钾含量低的坚果和种子的排名。
