益生菌是微生物或活细菌，被认为在食用时会对您的健康产生积极影响。世界卫生组织 2001 年对益生菌的定义是“活的微生物，当摄入足够量时，会给宿主带来健康益处”。
细菌通常被认为会引起疾病和疾病，但事实是你的身体充满了“好”和“坏”细菌（这个好和坏的定义可能是对实际情况的过度简化）。益生菌被认为是可以改善肠道和肠道健康的好细菌。益生菌天然存在于人体内，但也可以在食物中找到或在补充剂中食用。
尽管自 1990 年代以来对益生菌的兴趣急剧上升，但在 1907 年，Elie Metchnikoff 首次考虑了这一概念。他提出“肠道微生物对食物的依赖，使得我们可以采取措施改变我们体内的菌群，用有用的微生物代替有害微生物”。
你会在这篇文章中找到什么？
- 1 益生菌如何发挥作用？
- 2 种常见益生菌
- 3 如何服用益生菌
- 4 始终与您的医生交谈
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益生菌如何发挥作用？
虽然科学家们仍在研究益生菌的确切工作原理，但对于益生菌对身体的益处进行了许多有趣的研究。例如，益生菌可以帮助平衡体内的好细菌和“坏”细菌。益生菌可以降低体内致病菌的数量，以帮助预防某些感染和疾病。此外，当您失去有益细菌时，例如服用抗生素后，食用益生菌可以帮助替代它们。
益生菌有助于改善肠道健康，并有助于通过肠道移动和加工食物。虽然研究人员仍在研究哪种特定益生菌最适合某些健康问题，但通常益生菌对一些消化问题有积极影响。益生菌已显示可减轻肠易激综合征 (IBS) 和炎症性肠病 (IBD) 的症状。益生菌还可以缓解由细菌、病毒或寄生虫引起的感染性腹泻以及抗生素相关性腹泻的症状。
虽然关于益生菌对其他疾病的其他积极影响的研究有限，但人们报告说，益生菌的摄入有助于治疗湿疹等皮肤病、口腔健康、预防感冒和流感，还可以改善泌尿和阴道健康。
常见益生菌
发酵乳制品和其他发酵产品（如酸菜、泡菜、发酵味噌和酱油）中发现了活益生菌培养物。益生菌也可以作为补充剂服用。
许多类型的细菌被归类为益生菌，但最常见的 2 类细菌包括：
- 双歧杆菌 – 这可以在乳制品中找到，并被发现可以缓解 IBS 的症状并改善胃肠道不适
- 乳酸菌 – 这是最常见的益生菌。它存在于酸奶和其他发酵食品中，可以缓解腹泻症状。还发现某些菌株可以帮助无法消化乳糖（牛奶中的糖分）的人。
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市场上有一系列益生菌补充剂，了解哪种益生菌补充剂最好的关键是查看每种补充剂含有多少活菌；通常越多越好。但是，值得与您的医生讨论哪种益生菌最适合您，因为它们可能含有不同的细菌，重要的是您要找到最适合您症状的一种，以获得最佳效果。
如何服用益生菌
由于益生菌是活的微生物，因此理论上它们可以在肠道中长时间存活并在肠道中定殖。然而，一些研究表明，某些益生菌菌株不会在肠道中定殖，并且在停止食用后 1-4 周内无法检测到。
例如，McNulty 及其同事最近评估了一种发酵乳产品，其益生菌菌株与市售的 Activia（丹农，怀特普莱恩斯，纽约）相匹配。研究人员表明，益生菌产品并没有改变肠道的整体细菌组成，而是改变了宿主肠道微生物中与碳水化合物代谢相关的基因表达模式。
研究人员注意到的变化是短暂的，并且仅限于食用益生菌的时间。研究得出结论，如果希望从食用益生菌中持续受益，则需要继续使用益生菌。
从本质上讲，为了从益生菌中获得最持久的益处，建议您定期并长期食用它们。停止服用益生菌补充剂可能会导致您所经历的变化和益处消失。
始终与您的医生交谈
在服用益生菌之前，最好先咨询医生。他们将能够为您提供最佳益生菌建议，以应对您所遭受的任何疾病。益生菌的监管方式与食物类似，而不是药物，因此最好向医生咨询您应该服用什么益生菌以及应该服用多少剂量。
一般来说，益生菌补充剂被认为是安全的，但也有一些可能的副作用。这些可能包括第一次服用时头几天的胃部不适、腹胀、胀气或腹泻。虽然不太可能出现过敏反应，但有可能。如果您遇到任何长期的不良反应，请咨询您的医生。
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