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便宜的肉是个问题。它只能通过工厂化养殖生产，这对动物和地球造成灾难性后果，并导致人类许多严重的健康问题。美国几乎所有的鸡肉都是工厂化养殖的，包括 Costco 的。
什么是 Costco 鸡肉？
Costco 的鸡肉是在烤肉架上烹制的整只鸟的尸体。肉被注入盐溶液以使其特别咸，这是人们渴望的味道。再加上它如此便宜的事实，这种特殊的肉越来越受欢迎。事实上，该公司每年销售近 1 亿只鸟。
Costco 鸡肉从何而来？
在美国，超过 99% 的肉鸡都是在工厂化农场饲养的。这些是高度集约化、机械化的地方——更像是一个“工厂”而不是“农场”——在那里，动物被大规模生产，被视为商品，并且剥夺了一切让它们的生活值得的东西。
Costco 鸡是如何饲养的？
每个巨大的工厂化农场棚内都饲养着数以万计的鸟类。他们永远不会出去，呼吸新鲜空气，在地球上抓挠，漫游或沐浴灰尘。它们不能成群结队、筑巢或养育幼崽。在棚屋内，他们无事可做，没有自然行为的余地。他们只是坐在自己的垃圾堆里吃饭。这些鸟经过基因选择可以快速增加体重，而如此快速的体重增加会导致它们的心脏衰竭和腿断裂。每年有数百万只鸟死在棚子里，没有得到照顾和治疗。那些存活六周的人被送到屠宰场。这是一个无情的系统。
为什么 Costco 鸡肉这么便宜？
之所以这么便宜，是因为肉是亏本卖的。这样做是故意的，因为公司知道降价肉类会吸引人们到商店，而这些人不可避免地会购买其他产品。
鸡被放置在战略位置
出人意料地难以避免在 Costco 购买其他产品，即使人们进入时只打算购买肉类。鸡肉总是被故意放在商店的后面，迫使人们通过更多他们无法抗拒的产品。购物者可能没有意识到他们在 Costco 受到的企业影响，但公司肯定会。
Costco 鸡肉有什么问题？
我们从哪里开始？
它们是加工食品
所有加工肉类都会致癌，高温烹调肉类也会产生致癌化学物质，包括杂环芳胺 (HAAs) 和多环芳烃 (PAHs)。因此，烤鸡是风险的双重打击。用植物性食物代替肉类可以降低这种风险，同时还能在饮食中添加纤维和抗氧化剂，保护我们免受癌症侵害。
如果您发现难以抗拒烤鸡，请查看 Bryn 的故事。在两次心脏病发作后，他放弃了最喜欢的食物，并通过食用植物性食物来改变自己的生活。
内布拉斯加州 Costco 鸡肉店
在美国，只有少数几家公司拥有大部分养鸡场，他们经常出售鸡的尸体以换取肉块以获得最优惠的价格。这导致整只死鸟的短缺。为了保持供应并降低成本，好市多在内布拉斯加州建立了自己的价值 4.5 亿美元的综合体。现场有饲料厂、孵化场（在农场，小鸡甚至没有被母亲孵化）和屠宰场。
如此巨大的场地引发了环境和健康问题，包括径流造成的水污染、氨和其他污染物引起的呼吸系统疾病，以及集约化农业固有的大流行风险。
当地活动家 Randy Ruppert 说：“他们正在将退化农业带到内布拉斯加州，仅此而已。”
合同问题
集约化养殖不仅对动物和环境不利；这对人们来说也是个坏消息。从事农业和屠宰工作的人面临受伤风险，暴露于可能损害他们健康的污染物中，并且还可能影响他们的心理健康。他们的收入很低，而且待遇也很差。
在内布拉斯加州，人们真正担心 Costco 的合同要求农民在公司获得利润的同时承担所有财务风险。奥本大学农业经济学名誉教授罗伯特泰勒说：“这种特殊形式的合同农业本质上使农民成为契约仆人。农夫基本上沦为鸡舍看门人。”
生长和体重控制
鸡受苦。它们被刻意培育成快速增重，比 1925 年的鸡快大约六倍。如此快速的体重增加意味着鸡只在六周内达到屠宰重量，从而实现了快速周转。但这种惊人的体重增加是有代价的——跛足、骨折、心脏病发作、鸟在地上摊开，其他人仰面无法起床。由于这些近亲繁殖的特征，即使是从这些骇人听闻的条件中获救的少数鸟类也不会长寿。
环境问题
工厂化养殖对环境来说是一场灾难。大豆生长在包括亚马逊在内的森林砍伐的土地上，被用作世界各地工厂化养殖的鸡、火鸡、猪和鱼的饲料。当我们得到如此少的肉、蛋和奶作为回报时，通过将农作物喂给养殖动物来浪费农作物也是不可持续的。如果我们只是为他们种植谷物，我们就可以养活数百万人。
至于 Costco，那些蛤壳式塑料盒是一个真正的问题。它们里面有很多塑料，而且不是到处都可以回收的。塑料对我们的星球来说是一个严重的问题。每年，大约有 800 万吨进入海洋，污染海洋并杀死野生动物。问题没有停止的迹象，因为我们没有表现出改变行为的迹象。
水污染
工厂化养殖迫使大量鸡进入小区域，这意味着会产生大量尿液和粪便，以及它们所含的所有病原体和抗生素。马里兰州海牙水公司说：“家禽场废物包括粪便、尿液、羽毛、饲料和鸡尸体。在大雨或其他恶劣天气之后，这些污染物会流入小溪、运河和地下水。”
他们说：“随着家禽养殖的发展，水源越来越危险，生活在它们周围的人也越来越危险。”
氨水
2019 年，一项对马里兰州东海岸约 600 个鸡棚的研究发现，它们每年排放约 3380 万磅氨气，其中约 2440 万磅污染了土地和水。农业径流是切萨皮克湾最大的氮污染源。氮会导致藻类大量繁殖，从而切断氧气供应并导致水生动物窒息。它还可以杀死海洋中的生命，“死区”的数量和规模都在增加。全国乃至世界各地的工厂化养殖场都造成了类似的水污染。
工人健康
养鸡场内的氨气、灰尘、微生物和其他颗粒物对工人的健康构成威胁。它们会刺激呼吸道，并与哮喘、慢性支气管炎、慢性气道阻塞性疾病 (COPD)、过敏性肺泡炎和有机粉尘中毒综合征 (ODTS) 等疾病有关。
此外，屠宰场工作与各种心理健康障碍有关，包括 PTSD 和 PITS（犯罪引起的创伤性压力）。它还与吸毒和酗酒的增加以及犯罪率的上升有关，包括家庭虐待事件的增加。工厂化农场对人也很不利。
Costco 烤鸡健康吗？
据报道，Costco 鸡每份含有 460 毫克钠，约为医学研究所推荐的每日摄入量的三分之一。但真正的危险在于高温烹制的加工肉类——还记得我们说过这些是致癌的吗？
它对鸟类和地球绝对不健康，我们也不推荐它作为人们的健康选择。
为什么不买 Costco 鸡肉？
我们建议人们选择以植物为基础的替代品来代替所有的鸡肉，实际上是所有的肉、鱼、奶制品和鸡蛋。所有这些产品都对我们的星球产生了严重的负面影响，导致森林砍伐、污染、生物多样性丧失和气候变化。当然，它们极大地增加了世界上的苦难。每年在工厂化养殖系统中出生的数十亿只鸡过着悲惨的生活，一生都在受苦。我们可以变得更好。我们可以做出更好的选择，对我们、对动物和我们的星球都有好处。
结论
有一天，我们会羞愧地回顾我们对待动物的方式，并认识到我们对肉的看似永不满足的欲望摧毁了我们世界上如此多美好的事物。证据很清楚，现在取决于我们所有人，他们可以选择负责任地使用该特权。我们可以选择与一些最严重的生活方式疾病（心脏病、2 型糖尿病和癌症）以及环境退化和难以想象的动物痛苦相关的动物产品，或者我们可以选择健康、营养丰富、富有同情心和可持续的动物产品植物性食物。
准备好尝试更好的方法了吗？
