吃草食肉有多种好处，不仅对您的健康有益，而且对动物的治疗方式也有安心感。为确保您购买的是 100% 的草饲肉类，请务必选择经过牧场饲养家畜协会 (PFLA) 认证并带有“Pasture for Life”标志的供应商，以保证肉类来自动物只吃过牧场的人。下面我们列出了在线英国草食肉类供应商的“好”和“最佳选择”。
你会在这篇文章中找到什么？
- 1 草食肉的健康益处
- 2 草食肉的其他好处
- 3 有机认证
- 4 家英国草食肉类供应商
- 5 超市是否出售草食肉？
- 6 个有用的链接
草食肉的健康益处
包括草食肉的饮食更接近我们祖先的饮食——最符合我们生理机能的饮食。当我们吃在草地上饲养的动物的产品时，我们的身体会更好地运作。健康益处包括：
- 草饲牛肉自然比谷饲牛肉更瘦。
- 以草为食的牛肉中的欧米茄 3 占总脂肪含量的 7%，而仅谷物喂养的牛肉中为 1%。
- 草饲牛肉含有推荐的欧米茄 6 和欧米茄 3 脂肪比例 (3:1)
- 草饲牛肉富含其他天然矿物质和维生素，而且是 CLA（共轭亚油酸）的重要来源，这种脂肪可以降低患癌症、肥胖症、糖尿病和多种免疫疾病的风险。
草食肉的其他好处
除了健康益处外，带有“Pasture for Life”标志的草食肉保证来自只吃过牧场的动物，并且得到了非常好的照顾。它让人们高枕无忧，因为他们知道这些动物会得到很好的对待并以自然的方式饲养。以草为基础的农业也有利于环境，特别是土壤的健康。在此处阅读有关此内容的更多信息。
通过从经过牧场饲养家畜协会认证的供应商处购买牧场牛肉和牧场羊肉，您可以消除食用从农场到餐桌的未知且复杂的生产链的肉类的风险。
带有“Pasture for Life”标志的肉来自一种只吃过草和饲料作物的动物。
有机认证
有机是唯一禁止使用人工杀虫剂、化肥和生长激素以及常规使用抗生素的农业系统。通过选择有机认证，您可以确信您的肉是按照大自然的预期生产的，并且可以保证您所吃的东西。
然而，“草食”一词没有法律定义，它已成为一个相当流行的营销术语。有许多销售他们称之为“草食”的奶制品和肉类的商店，但也有谷物和其他浓缩物。
事实上，即使是土壤协会（英国主要的有机认证机构）也允许高达 40% 的饮食是谷物，但仍以“草食”的形式销售。
PFLA 是英国唯一的 100% 草食（即无谷物）认证机构。因此，除非生产者获得 PFLA 的批准，否则不能保证他们的产品不喂谷物。
对反刍动物（牛和羊）来说，根本不喂任何谷物如此重要的原因是，这对它们来说不是天然食物，而且纯草饲饮食的优越营养和健康益处在任何谷物都可以喂。
英国草食肉供应商
纯粹从牧场生产的牛肉和羊肉可以从当地的肉店、农贸市场或通过他们的农场商店和邮购直接从生产者那里买到。以下是一些可能有用的在线英国草食肉类供应商：
不错的选择——这些公司声称他们的肉是草食的，但未经 PFLA 或土壤协会认证
- Live Lean
优质草饲肉类（牛肉、家禽、内脏和野味）供应商新鲜送货上门。他们说：“吃得干净；精益生活。” - Pipers Farm
位于德文郡的Pipers Farm 受益于根深蒂固的老式草本植物，从德文郡的土壤中汲取养分，红白三叶草自然地从空气中吸收氮来为周围的植物施肥他们。他们说：“它为我们的动物提供了完美的‘一天 5 次营养’，无需保健品！” - Donald Russell
Donald Russell 专攻草饲牛肉和羊肉，他们是自 1984 年以来一直持有的皇家授权令的自豪受益者。他们说：“只有最好的生产商才有资格供应我们的肉类和羊肉。他们的动物的福利必须是最重要的，因为这样才能生产出最嫩、最美味的肉。” - Green Pasture Farms
Green Pasture Farms 是位于北兰开夏郡彭德尔地区的一家传统家庭农场，采用 100% 草饲牛肉和羊肉。虽然肉没有被证明是有机的（为了保持成本经济），但他们不会在他们的土地上使用除草剂、杀虫剂或化肥，也不会给动物提供非天然的饲料或常规给药。他们说：“我们以道德、生态和经济为荣。” - Field &Flower
Field &Flower 成立于 2010 年，结合了 100 多年的传统农业经验和热情，将优质的新鲜肉类直接送到您的前门。 “我们只饲养草食动物，因为这是最合乎道德和自由放养的方式。确保动物过上幸福的生活并且它们的肉质量上乘是值得的。”
更好的选择 - 生命牧场认证或土壤协会认证
- Smiling Tree Farm
Smiling Tree Farm 在一个小型什罗普郡农场使用有机做法（但未经有机认证）；收集并在全国范围内交付。 - Farm2Fork
Farm2Fork 是萨默塞特郡的一个农场，获得 PFLA 认证。 “我们的动物在 Farm2Fork 吃得很好，牛羊只吃草本植物丰富的牧场的草，没有别的。鸡和鹅从一点点谷物中受益，所有的动物都完全按照大自然的意愿生活。” - Primal Meats
Primal Meats 的牛肉、羊肉、羊肉和猪是 100% 草食，并带有“Pasture for life”标志，确保营养质量和可追溯性。他们说：“我们的肉类非常适合那些遵循祖先智慧饮食的人，因为它们尽可能接近野生肉类。” - 威鸿肉业公司
威鸿肉业公司从经过认证的有机农场采购草饲牛。他们说：“我们所做的一切的核心是一支充满激情的有机农民和屠夫团队，他们真正关心为您带来最优质的肉类。”有机认证，但未获得 PFLA。 - Coombe Farm Organic
获得土壤协会认证的 Coombe Farm Organic 自 1940 年代以来一直在萨默塞特种植他们的庄园。他们说：“供应原产地牛肉和羊肉，并高度重视道德、可持续和有机农业。” - Graig Farm Organics
1999 年，这家人实现了有机农业的雄心壮志，从此再也没有回头。他们乐于看着他们的羊羔和牛在长满青草、三叶草和香草的茂密牧场上吃草，以及猪在树林里觅食。 - Gwaun Valley Meats
Gwaun Valley Meats 是彭布罗克郡希思兰牛肉的唯一供应商，由一群当地农民与 National Trust 合作生产。 - Abel &Cole
自由放养的有机草食肉。符合道德标准。
最佳选择（经过认证的 100% 草食和有机食品）
- Eversfield Organic
位于德文郡的 Eversfield Organic Farm 供应来自 PFLA 和认证农场的肉类 土壤协会或有机农民和种植者。他们说，“所有的有机牛肉、猪肉和羊肉都是我们自己养殖的，或者来自为我们供应的当地农场之一。”
您现在可以通过 Ocado 和超市的其他商店购买 Eversfield Organic 的肉类，因此很容易拿到。
超市有卖草食肉吗？
虽然英国纯粹从牧场生产牛肉和羊肉的农民网络正在增长，但您会发现在超市很难找到纯草饲肉类，或者可以追溯到农民的肉类。 Ocado 现在出售 Eversfield Organic，所以这是我最常选择的选择。
超市里出售的肉通常在标签上写着“有点草食”和“谷物成品”。 Waitrose 有机牛肉指出，奶牛吃的是健康的草和谷类食物。
无论如何，您可能不需要超市购买草食肉，因为许多供应商都提供在线订购和送货上门的便利 - 额外的好处是您将直接支持当地企业。
有用的链接
- 牧场饲养家畜协会 https://www.pastureforlife.org/
- 古英国购物指南 https://www.paleo-britain.co.uk/paleo-shopping-guide/
- 土壤协会 https://www.soilassociation.org/
- 有机农民和种植者 https://www.organicfarmers.org.uk/
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