让我们从谈论金钱开始。黄油几乎是一种商品，这意味着它的生产成本高，利润率低。相反，人造黄油是由低成本原料制成的，因此具有巨大的利润空间。
人造黄油制造商将做出有研究支持的健康声明。它可以是任何东西，从卡路里比黄油少，到声称他们的品牌可以降低胆固醇和心脏病。这个饱和脂肪少的怎么样？
人类母乳由 48% 的饱和脂肪、33% 的单不饱和脂肪和 16% 的多不饱和脂肪组成，这并非巧合。这清楚地表明饱和脂肪对我们的危害并不像我们所相信的那样。大自然并不会经常出错。
一旦涉及金钱，您就可以用科学证明任何事情。无论如何，看看这项研究，但请记住始终问自己一些问题，例如：谁支付了这项研究的费用？
由于我们几千年来一直在食用天然脂肪而没有任何问题，它们真的像我们被告知的那样对我们有害吗？食品行业和医疗行业告诉我们，饱和脂肪是坏脂肪，同时推广含有人造反式脂肪的人造产品。
我个人认为，如果你避免使用防腐剂等人造物质。人造色素、调味剂和反式脂肪酸，那么最好选择天然替代品。人造黄油经过加工；为了使其成为固体，它被氢化。人造黄油是真品的替代品，人造黄油的颜色甚至不是真实的——它是人造的，使它在视觉上更吸引人并类似于黄油。我坚信黄油比人造黄油更好。
选择黄油时，您需要确保选择优质品牌。最重要的是生产黄油的奶牛是草食的。如果你能买到未经高温消毒的黄油，那将是一个更好的选择，否则 Kerrygold 黄油来自草饲爱尔兰奶牛。或者更好的是，去参观当地的农场，然后在那里花钱。不幸的是，你在超市里找到的黄油包不会显示黄油是否是草食的。实际上，我不得不通过电子邮件向不同的生产商发送电子邮件，以了解要购买哪种黄油。
与人造黄油不同的黄油主要含有中链脂肪酸。当您的身体寻找能量来源时，中链脂肪酸将首先被利用。所以即使黄油比人造黄油含有更多的卡路里，它也不会让你发胖。相反，它实际上可以帮助你燃烧更多的脂肪。由植物油制成的人造黄油主要由长链脂肪酸组成。您知道长链脂肪酸是以脂肪的形式储存在您体内的吗？更不用说，黄油还具有抗炎作用。
为了进一步扩展这一点，我想谈谈食用油。多不饱和食用油已经存在了 100 多年，就像黄油一样，这些油是用种子、大豆和玉米等非常便宜的原料制成的。当大公司想出售这些油时，他们推出了“饱和脂肪对你有害，多不饱和脂肪对你有益”的健康声明。从那以后，心脏病和肥胖症比以往任何时候都更加猖獗。
直到今天，非常可悲的是，卫生官员仍然告诉患者使用多不饱和脂肪和人造黄油来代替天然脂肪。最可怕的是，一直笑到银行的是食品行业和医疗行业。我们根本没有被告知真相，而是被告知天然脂肪会阻塞我们的动脉（以及更多宣传）。非常非常震撼。
作者：Abdi-Karim Berleen/劳顿的私人教练
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