血液中这种物质的含量每增加 1%，死亡风险的变化就与戒烟相似。
一项由德尔马医院医学研究所 (IMIM) 与脂肪酸研究所合作开展的研究表明，血液中的 omega-3 脂肪酸水平与吸烟一样可以很好地预测任何原因导致的死亡率 在美国和美国和加拿大的几所大学。该研究发表在美国临床营养学杂志上 ，使用的数据来自一个长期研究组，Framingham 后代队列 ，自 1971 年以来一直在监视美国马萨诸塞州这个小镇的居民。
研究人员发现，血红细胞（所谓的红细胞）中的 omega-3 水平是非常好的死亡风险预测因子。该研究得出的结论是，“由于经常在饮食中加入油性鱼类，血液中这些酸含量较高，预期寿命会增加近五年”，IMIM 的博士后研究员 Aleix Sala-Vila 博士说。心血管风险和营养研究小组和该研究的作者指出。相比之下，“经常吸烟会使你的预期寿命减少 4.7 年，这与血液中含有高水平 omega-3 酸的情况相同，”他补充道。
在 11 年内监测了 2,200 人
该研究分析了 2,240 名 65 岁以上人群的血液脂肪酸水平数据，这些人平均接受了 11 年的监测。目的是验证哪些脂肪酸可以作为死亡率的良好预测因子，超出已知因素。结果表明，包括 omega-3 在内的四种脂肪酸发挥了这一作用。有趣的是，其中两种是饱和脂肪酸，传统上与心血管风险相关，但在这种情况下，这表明预期寿命更长。 “这再次证实了我们最近看到的情况，”Sala-Vila 博士说，“并非所有的饱和脂肪酸都一定是坏的。”事实上，它们在血液中的含量不能通过饮食来改变，就像 omega-3 脂肪酸一样。
这些结果可能有助于根据不同类型脂肪酸的血液浓度对食物摄入的饮食建议进行个性化。 “我们的发现并非微不足道。它强化了这样一种观点，即朝着正确方向改变饮食可以产生比我们想象的更强大的影响，做出这些改变永远不会太晚或太早，”Sala-Vila 博士评论道。
研究人员现在将尝试分析欧洲血统的相似人群中的相同指标，以确定所获得的结果是否也适用于美国以外的地区。 美国心脏协会 建议每周吃两次油性鱼类，如鲑鱼、凤尾鱼或沙丁鱼，因为 omega-3 酸对健康有益。
参考：“使用红细胞脂肪酸指纹预测全因死亡风险：弗雷明汉后代队列”，Michael I McBurney、Nathan L Tintle、Ramachandran S Vasan、Aleix Sala-Vila 和 William S Harris，2021 年 6 月 16 日，美国临床营养学杂志 .
DOI：10.1093/ajcn/nqab195
