香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。事实上，它们非常受欢迎，以至于 150 多个国家每年种植超过 1.05 亿吨。
我们大多数人都熟悉在美国和加拿大出售的明显黄色的香蕉（又名卡文迪什香蕉）。但还有许多其他品种，比如蓝色爪哇香蕉，我们中的一些人从未见过，更不用说以前听说过了。
蓝爪哇香蕉
Blue Java 香蕉，也称为冰淇淋香蕉、夏威夷香蕉、Ney Mannan、Krie 或 Cenzio，相当胖，可以长到 7 英寸长。皮肤有斑点，呈银蓝色，果肉呈乳白色。
Blue Java 是一种耐寒、耐寒的香蕉品种，以其甜美、芳香的水果而闻名，据说这种水果具有类似于冰淇淋的稠度和让人联想到香草的味道。
蓝爪哇香蕉起源于东南亚，在夏威夷群岛普遍存在。在夏威夷，它被称为“冰淇淋香蕉”，在斐济被称为“夏威夷香蕉”。它在菲律宾也被称为“Krie”，在中美洲也被称为“Cenizo”。
Blue Java 是 ABB 香蕉集团的一部分，这意味着它包含一组由 Musa acuminata 捐赠的染色体 和两个 Musa balbisiana (1)。未成熟时，它们呈现出特有的银蓝色，然后在完全成熟时变成淡黄色。
虽然蓝爪哇香蕉在完全成熟后可以生吃，但许多种植这些香蕉的国家更喜欢油炸、烘烤或其他方式——类似于大蕉通常的烹饪方式 (2)。
蓝爪哇香蕉的健康益处
与卡文迪什香蕉类似，蓝爪哇香蕉也有许多类似的好处。它们含有相当数量的纤维，以及几种有助于增强免疫系统的抗氧化剂。它们富含维生素 B6 和 C，并含有大量的钾、镁、铜、锰和蛋白质。
话虽如此，以下是 Blue Java 香蕉的一些最大好处。
<强>1。中等血糖水平
蓝色爪哇香蕉含有果胶（一种纤维）和抗性淀粉（未完全成熟时）。果胶和抗性淀粉都可以调节饭后血糖水平，并通过减缓胃排空来帮助降低食欲 (3, 4)。香蕉的血糖指数 (GI) 也处于中低水平，这意味着它们不应导致健康个体的血糖大幅升高。
<强>2。改善心情
蓝爪哇香蕉富含维生素 B6，这是帮助身体合成自身血清素所必需的。成人维生素 B6 的推荐每日摄入量 (RDA) 为 1.3 毫克 (mg)。一根中等大小的香蕉含有大约 0.4 毫克的维生素 B6，所以如果你用 2-3 个 Blue Java's 制作冰沙或美味的香蕉冰淇淋，你将获得超过 75% 的维生素 B6 RDA。对于情绪改善者来说还不错！
<强>3。改善消化系统健康
香蕉含有不易消化的纤维，如纤维素、半纤维素和 α-葡聚糖，有助于预防便秘，恢复和维持正常的肠道功能 (5)。未成熟香蕉中的抗性淀粉也会逃脱消化并最终进入大肠，在那里它成为肠道中有益细菌的食物 (6)。一些研究还发现果胶有助于预防结肠癌 (7)。
4.支持心脏健康
钾对心脏健康至关重要，蓝爪哇香蕉饱 的钾。虽然大多数人认为他们每天都能摄取足够的钾，但许多人却没有。在饮食中摄取足够的钾有助于降低血压，甚至发现摄入大量钾的人患心脏病的风险降低了 27% (8)。
您在哪里购买 Blue Java Bananas？
虽然在美国和加拿大很难找到蓝色的爪哇香蕉，但您可以在网上订购一个地方。佛罗里达州的迈阿密水果公司实际上出售这些香蕉（以及许多其他水果品种）并将它们直接运送到您家门口。虽然订购到加拿大可能有点困难，但如果你住在美国，我鼓励任何人尝试这些香蕉！
如何种植蓝色爪哇香蕉
蓝色爪哇香蕉可以长到 4.5 到 6 米（15-20 英尺）的高度。它们具有耐寒性和抗风性，因为它们具有强壮的假茎和根系，使其成为适合在美国大部分地区较冷的气候中种植的水果。
与大多数热带果树不同，Blue Java 香蕉植物可以承受低至 20ºF (-6ºC) 的温度，这意味着它们将在美国农业部 8-10 号植物抗寒区（如加利福尼亚州的大部分地区、太平洋西北部的部分地区和整个南）。
它们长得很快，结果也很快，所以如果你有能力种植这些树，我强烈建议你这样做！你甚至可以在网上购买盆栽树（这个网站有卖），9个月内就有香蕉了。如果你宁愿从种子开始结出果实，你也可以这样做。
所以你有了你的植物，现在你用它做什么？
这些植物在持续潮湿的土壤中茁壮成长，但只要定期浇水，它们就可以应对炎热和干燥的条件，并且冬季温度不会低于 -20ºF。话虽如此，请确保土壤在整个生长季节始终保持湿润。提供足够的水使根部饱和，但不要浇太多水，以免植物在水中站立。
在温暖的天气里，冰淇淋香蕉应施以平衡的 NPK（氮：磷：钾）比例如 3:1:6 的有机肥。对于只有 1 英尺高的幼苗，每月提供 1 杯肥料 (9)。当植物长到 3 英尺时，将此量增加到 2 杯，然后在植物长到 5 英尺时增加到 3 杯。肥料可以撒在植物周围的土壤上，然后浇水，让养分进入植物体内。
应修剪次生枝，每个根茎只留下一个健康的枝条。删除新芽，因为它们出现。通过专注于一次拍摄，您将提高树木的生长速度。多余的枝条只能通过从主枝条吸收能量来降低生长速度。
当主枝大约六到八个月大时，应在 Blue Java 香蕉植物上留下一个辅助枝。随着拍摄的发展，它将在次年取代主要拍摄。收获后，将主枝切成约 3 英尺。
