谁不喜欢爆米花？虽然我们大多数人都认为它是不健康零食的健康替代品，但我们大错特错了。
无论你的罪恶感是来自微波爆米花还是剧院爆米花，它们基本上都来自同一个地方，我的意思是它已经用各种杀虫剂、除草剂、杀菌剂和熏蒸剂处理过。这还不是全部。
微波爆米花有什么不好？
当我想到微波爆米花时，首先想到的是装爆米花的袋子。我的意思是，将塑料内衬的袋子放在微波炉中真的安全吗，这本身就应该完全避免？
包里有什么
爆米花袋的内衬含有微量的有毒物质，毫不奇怪，这些物质也会污染所述袋子内的爆米花。
几乎所有的微波爆米花都装在衬有全氟辛酸 (PFOA) 的袋子中。这与制造聚四氟乙烯锅碗瓢盆所用的化学物质相同。 PFOA 是一个主要的健康问题，因为它可以长时间留在环境和人体中 (1)。这种化学物质在加热时与实验动物的不孕症、癌症和其他疾病有关。 EPA 将 PFOA 列为致癌物质，尽管尚未对人类进行过长期研究。
这些化学物质被添加到袋子中以使它们防油，这样涂了黄油的袋子就不会弄乱你的厨房。他们没有告诉你的是，这些袋子的衬里也会对你的健康造成严重破坏。
来自转基因农场的玉米
更糟糕的是（同样，这并不奇怪），玉米通常来自转基因农场。研究人员发现转基因玉米与消化系统疾病、肿瘤发展和过敏反应增加之间存在联系。虽然没有人在制作转基因爆米花，也没有转基因爆米花仁的来源（这是为其他玉米品种保留的），但玉米仍然来自生产转基因玉米的农场。由于存在交叉污染的风险，我不会玩它。
当谈到转基因食品时，玉米并不是我们唯一应该注意的东西。还有其他几种以油或乳化剂形式存在的转基因成分，这些成分存在于不同的爆米花调味剂中。爆米花的黄油味实际上来自于一种叫做 二乙酰 的化学物质 ——对你来说听起来不太自然，是吗？
双乙酰，一种假黄油调味剂，与工厂工人患肺癌有关，有些病例也出现在那些食用这种东西的人身上（2）。
其他成分
PopSecret 和 Jolly Time 等品牌也使用反式脂肪，这是最致命的脂肪之一。据 CDC 称，它与每年 20,000 次心脏病发作和超过 7,000 人死亡有关。
PopSecret 还含有一种叫做 没食子酸丙酯的成分， 它用作防腐剂，除美国外，基本上在所有地方都被禁止使用。这种化学物质也存在于化妆品和药品中。它与皮疹、呼吸问题和胃部问题等健康问题有关 (3)。
另一种需要注意的成分是 TBHQ，也称为叔丁基对苯二酚。这种化学品由丁烷（一种有毒气体）制成，只能以产品中总油量的 0.02% 使用。对这种化学物质进行的研究发现，仅消耗 1 克 TBHQ 就会导致儿童多动症、哮喘、过敏、皮炎、头晕，甚至胃癌 (4)。
最后但并非最不重要的一点是，应避免任何食品公司在其成分中标记天然香料或人造香料（或两者）。根据联邦法规，天然香料的确切定义如下：
“术语天然香料或天然香料是指精油、油树脂、香精或提取物、蛋白质水解物、馏出物或任何烘烤、加热或酶解的产品，其中含有源自香料、水果或果汁、蔬菜的香料成分或蔬菜汁、食用酵母、草本植物、树皮、芽、根、叶或类似植物材料、肉类、海鲜、家禽、蛋类、乳制品或其发酵产品，其在食品中的重要功能是调味而不是营养。”
很难说出爆米花（或其他加工食品）的“天然风味”成分中的确切成分是什么，因此最好尽可能避开。
如何制作自己的爆米花
爆米花非常容易自己制作。如果您相信公司不会将转基因爆米花偷偷加入他们的内核中，并且如果您必须 在你的生活中有爆米花，有更健康的方法去做。您可以在带盖的锅中以传统方式制作它，或者您可以使用空气弹出器并将其装入超级食品，使其变得美味可口。
如果您使用的是空气弹出器 ，方向很简单（按照手册），然后加入一些融化的椰子油、营养酵母、一点喜马拉雅盐和任何其他你喜欢的香草和香料。尽可能购买有机玉米粒。
如果您想用锅爆米花，请按照以下说明操作：
1.在锅中，将 1.5 茶匙椰子油和 1/4 杯干爆米花核搅拌在一起，然后将炉子上的热量调高。
2.用盖子盖上锅，让爆米花爆开，直到你听到每秒爆开的声音减少。
3。爆米花爆开后，从锅中取出并放入碗中。
4.加入一些喜马拉雅盐、大麻籽、营养酵母或其他任何你想把爆米花带到下一个层次的东西！
来源：
https://foodbabe.com/2013/11/12/microwave-popcorn/
https://www.healthy-holistic-living.com/5-reasons-avoid-microwave-popcorn.html
