人人都爱吃香蕉，但他们吃得对吗？
吃有黑点的香蕉，而不是黄绿色和未成熟的香蕉，这可能意味着它们对身体的益处会有很大的不同。
事实是，香蕉越成熟，其抗癌特性就越好。
然而，这不足为奇，因为当水果处于成熟高峰期时，它含有最高浓度的维生素、矿物质和重要的抗癌植物营养素。当水果完全成熟时，它还含有帮助消化所需的所有酶。您是否曾经吃过未成熟的水果并在事后注意到胃部问题（心脏灼伤、腹胀、胀气、消化不良等？）——如果您吃的主要是纯素食，那么您已经经历过我所说的正在谈论。未成熟的水果不应该吃 .伙计们，永远吃成熟的水果！
好的，回到香蕉。日本研究人员已经证明成熟的香蕉可以抗癌。成熟的黄色香蕉上的黑点表明你的香蕉含有高水平的一种叫做肿瘤坏死因子 (TNF) 的物质，它可以破坏癌性肿瘤。
如果您将香蕉放在柜台上并完全成熟，它们将具有更高的抗氧化水平，这意味着您的免疫增强效果更好，白细胞计数更高。事实上，发现有黑斑的黄皮香蕉效果提高 8 倍 与绿皮细胞相比，白细胞的抗癌能力更强。
肿瘤坏死因子（TNF- α) 和癌症
TNF-α 是一种细胞因子（细胞信号蛋白），参与全身炎症，主要由巨噬细胞（一种消化外来物质和死细胞的白细胞）产生。 TNF 的主要作用是调节免疫细胞，并引导细胞向体内炎症和感染部位运动。它有助于阻止肿瘤细胞的生长和扩散并引发细胞凋亡（细胞死亡）。
研究发现，在整个香蕉皮变成褐色之前，随着皮肤出现黑斑，TNF-α水平显着升高。
日本研究人员进行的这项研究发现，黑斑香蕉的活性与香菇多糖的活性相当，香菇多糖是一种化学免疫刺激剂，可作为抗癌剂静脉注射以刺激白细胞的产生。每天一根成熟的香蕉（或更多！）可能会让癌症远离……
香蕉的好处
吃成熟的香蕉不仅可以提高你对抗癌细胞的机会，还意味着更好的消化、情绪、更强壮的骨骼和更好的血压。如果你还没有读过我关于香蕉的好处的文章，那么现在就去做吧！您很快就会开始制作香蕉冰沙。
香蕉餐！
确保在香蕉完全变成褐色之前在其成熟的高峰期吃香蕉。一旦它们过了黑斑阶段，它们的营养成分就会减少，对身体也没有那么有益。如果在它们完全成熟后你不能吃它们，只需将它们剥皮并放在冰箱里，然后像香蕉“美味”奶油一样用于食谱！
来源：
https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/15/3/15_3_275/_pdf
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23460481
https://en.wikipedia.org/wiki/Lentinan
