如果您正在寻找水果和蔬菜的时令季节，那么这篇文章就是为您准备的！购买当季水果（和蔬菜）不仅可以为您省钱，还可以确保您购买的产品具有更好的营养。你夏天吃过橙子吗？现在将其与冬季食用的橙子进行比较——它在冬季的味道要好 10 倍，并且所含的营养是夏季的两倍（如果不是更多的话）。
吃时令食物有很多好处。让我们从它如何为您省钱开始：
省钱：
季节性购买可以为您省钱，因为丰收的作物使其更便宜。当农贸市场在春末/夏季开始出现时尤其如此。当有更多可用的产品时，成本会更低，因为农民有能力降低价格。例如，在夏天购买橙子非常昂贵，但在冬天您可以以低于 5 美元的价格购买一磅橙子。与夏天相比，冬天的石榴也是如此——冬天购买它们比夏天购买它们在钱包上要容易得多。
品种：
我个人喜欢季节性品种。夏天的无花果季节过后，我准备好了冬天的柑橘，然后是三月份开始的芒果。当然，还有更多的变化，但我喜欢随着季节的变化而对新事物的出现感到兴奋的感觉。不像香蕉，一年四季都可以买到。
更好的口味和营养：
许多在别处采摘食用的食物通常是在错误的时间收获的。我的意思是，它是在它真正成熟之前采摘的，这意味着维生素/矿物质含量低，并且更难消化（酶不像真正成熟的水果那样具有生物可利用性）。水果应该在其成熟的高峰期采摘，因为在采摘后，它不能正常成熟，并且不再与来源（采摘它的树）相连。运输通常还需要辐照（用辐射扫描农产品以杀死细菌）和蜡等防腐剂，以在运输过程中冷藏农产品时对其进行保护。在这种情况下，最好在当地购买或自己种植。
几乎不可能在当地和季节 100% 的时间吃（当我去哥斯达黎加时，实际上情况恰恰相反——我吃的所有食物都是在当地种植并采摘的！）。那么在这种情况下你会怎么做呢？自己种粮食！只要你能找到空间，就开始成长。无论是您自己的草药园、门廊花园还是后院花园，都可以开始种植一些东西。您还可以每周参观当地农贸市场或加入社区支持农业 (CSA) 农场。下一个最好的事情是在其他地方购买当季的东西。
这里有一份指南，可以帮助您了解什么水果和蔬菜是时令蔬菜、何时购买以及如何省钱！
指南通过： 可持续农业城市教育中心
这是 Michelle Remkus 的另一个很棒的指南
