最近有人挑战我说初榨椰子油实际上无助于减肥。她进一步说，MCT 油有很好的证据，但初榨椰子油没有。
那么，初榨椰子油有助于减肥吗？
过去的几项研究使用 MCT 油来测试其对减肥的影响。初榨椰子油并不那么受欢迎，因为它只含有大约 60% 的 MCT。而且仅仅为了做实验而从初榨椰子油中提取 MCT 成本很高。
MCT（中链甘油三酯）由于其相对较小的尺寸，无需胰岛素即可渗透细胞。胰岛素不仅将葡萄糖转运到细胞中，还携带脂肪（主要是长链甘油三酯）。
由于易于渗透到细胞中，MCT 能够为细胞提供快速的能量。这可以激活成千上万的细胞并提高它们的新陈代谢。
整体新陈代谢的提高往往会刺激白色脂肪转化为棕色脂肪。棕色脂肪然后以热量的形式燃烧掉。
这就是为什么当新陈代谢增加时身体脂肪会燃烧。
现在，如前所述，初榨椰子油含有约 60% 的 MCT。从理论上讲，既然它有这么多的MCT，应该有助于加快新陈代谢，刺激脂肪燃烧，对吧？
是的，确实如此。
自 10 多年前以来，我一直在吃初榨椰子油。我很苗条。它不会让我变成肥胖的事实表明，初榨椰子油至少不会导致体重增加。其他植物油会，而且很容易让你发胖。
最重要的是，有人在我的博客上发表评论，分享初榨椰子油（不是 MCT 油）如何帮助他们减肥。这已经够明显了。
另一个优点是初榨椰子油对便秘有好处。粘在结肠里的顽固大便会让你更胖，降低脂肪燃烧的效率。
MCT 油或初榨椰子油减肥？
总而言之，初榨椰子油确实有助于减肥。当然，如果你想要相对更快的减肥，那就选择MCT油吧。
但是，出于几个原因，我更喜欢使用初榨椰子油来减肥。
除了影响减肥外，初榨椰子油还有其他健康益处。由于其各种其他成分（如月桂酸、棕榈酸、癸酸、辛酸、己酸等）有助于增强您的免疫力。
MCT 油基本上只有两种中链化合物——辛酸和癸酸。不过，一些品牌开始在其 MCT 油中添加月桂酸以提高其健康价值。但月桂酸的用量相对较少。
所以，从健康的角度来看，初榨椰子油更好。
另一个原因，初榨椰子油更适合用于减肥。你也可以用它做饭，你的食物会散发出令人愉悦的椰子香味。
MCT油味道清淡，在烹饪过程中可能会散发出一些我不太喜欢的刺鼻气味。
好吧，任何一种都可以帮助你减肥。选择权在你。
