如果您在饮食中难以获得足够的绿叶蔬菜，您可能需要重新考虑。癌症保护、情绪增强和心血管保护只是您需要吃蔬菜的少数几个原因。
事实上，只有大约 25% 的美国人每天吃 3 份或更多份蔬菜，这个数字非常低，这可能是当今这个时代疾病如此之多的原因。
吃你的蔬菜并不一定很可怕——事实上，你可以很容易地将它们藏在冰沙和生汤中，以及制作一些非常美味的绿色果汁，甚至不会让你三思而后行它们含有绿叶蔬菜！制作豪华沙拉是另一种帮助获取这些蔬菜的方法。
我发现在生吃之后，做了各种果汁清洁和禁水后，我现在渴望蔬菜，一天都不能不吃它们。在此之前，我曾经讨厌绿色蔬菜，无法忍受用沙拉做晚餐的想法。当你摆脱加工食品并通过清洁和饮食来清理你的身体时，你也摆脱了寄生虫，它们也有一种“控制”你的思想和身体的方式不想要 吃青菜，因为青菜对寄生虫是有毒的，会杀死它们（所以寄生虫控制着我们创造一种保护机制来防止它们死亡）。
以下是您需要吃蔬菜的 10 个理由！
1.减少炎症
绿叶蔬菜富含类黄酮和类胡萝卜素等抗氧化剂，它们在任何抗炎饮食中都至关重要。绿色还具有令人难以置信的碱性，有助于中和体内的酸。
2。改善皮肤外观
绿色蔬菜的高维生素和矿物质含量有助于支持我们皮肤的健康。植物营养素叶黄素在菠菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、欧芹甜菜和菊苣等深色绿叶蔬菜中含量丰富，有助于减少和预防皱纹。绿色还可以促进细胞再生，从而延缓衰老。
3.天然除臭剂
多亏了蔬菜中大量的叶绿素含量，我们的身体可以通过在大份沙拉、绿色果汁或冰沙后自然除臭而受益。叶绿素是使我们的绿色成为绿色的化合物，是地球上最好的天然除臭剂之一，因为它具有强大的抗菌和抗炎特性，可以完全消除口臭和体臭。
4.治愈消化道
根据这项研究，除了对结肠健康至关重要的高纤维含量外，绿叶蔬菜还在控制对健康消化道至关重要的免疫细胞方面发挥作用。基本上，“坏”细菌被一种称为先天淋巴细胞的免疫细胞挡在肠道外。 T-bet 是一种产生这些先天淋巴细胞的基因，它响应来自食物的信号而被激活，特别是来自羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜中发现的蛋白质。这反过来又有助于预防炎症性疾病、食物过敏和肠癌！
5.改善红细胞健康
在分子意义上，叶绿素在结构上与红细胞相似。唯一的区别是叶绿素的中心含有一个镁分子，而血液中含有一个铁分子——就是这样！当我们食用绿色果汁、沙拉或冰沙时，这些嗜血的叶绿素分子有助于增加对我们身体细胞的营养输送和氧合。一些最好的血液清洁剂是欧芹、羽衣甘蓝、小球藻、蒲公英、莳萝和香菜！
6.远离抑郁症
绿叶蔬菜是 B 族维生素的极好来源，它可以帮助我们的大脑产生化学物质，从而更好地影响我们的情绪。例如，维生素 B6（吡哆醇）和维生素 B9（叶酸）有助于产生血清素（“快乐”的化学物质），从而避免抑郁和改善情绪。吃了绿色蔬菜后，我总是感到无比的醇厚和快乐——我无法想象没有它们的生活！我通常以绿色果汁开始我的一天，然后是水果餐和蔬菜（或绿色冰沙），最后是一份大份的蔬菜沙拉。我每顿饭都吃蔬菜 .
7.心血管保护
绿叶蔬菜中的高叶酸浓度可以降低患心血管疾病的风险。更不用说，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等蔬菜中的钙含量较高，钾含量较高（几乎所有 绿叶蔬菜）可以帮助控制血压。而且由于蔬菜纤维含量高，它们可以减缓饭后碳水化合物在血液中的吸收（对糖尿病患者有帮助），还可以帮助降低胆固醇水平。
8.骨骼强化
钙、钾、镁和锰都是维持骨骼健康的主要元素，幸运的是，所有中都含有丰富的绿叶蔬菜 这些矿物质。富含绿色的饮食是预防骨质疏松症和其他与骨骼相关的骨折的最佳选择，否则这些骨折可能是由于缺乏绿色的不良饮食而导致的。
9.加强免疫系统
消化道是我们免疫健康开始的地方，所以如果你的消化系统不能正常运作，你也很可能总是容易生病。看到绿叶蔬菜如何帮助控制对健康消化道至关重要的免疫细胞（见上文），我们可以看到食用这些植物对于避免感冒、流感和其他疾病的重要性。绿叶蔬菜也是一种极好的抗氧化剂来源，有助于抵抗自由基和防止癌细胞生长。
10.增强大脑功能
再次，值得信赖的 B 族维生素以其令人难以置信的大脑增强能力来拯救。如果你想为你的大脑功能提供动力，那就吃一堆绿叶蔬菜吧！它们将促进健康的血液流向大脑，让营养更快地到达您的大脑，并提高您的决策能力。绿色蔬菜中的抗氧化剂还有助于对抗自由基的神经退行性影响，并可以预防阿尔茨海默病和帕金森病等疾病。
