根据一项国际多中心研究，对于具有较高眼压遗传倾向的人来说，每天摄入大量咖啡因可能会使青光眼的风险增加三倍以上。由西奈山伊坎医学院领导的这项研究首次证明了青光眼中饮食与遗传的相互作用。研究结果发表在Ophthalmology 6 月刊 可能提示有青光眼家族史的患者应减少咖啡因摄入量。
这项研究很重要，因为青光眼是美国失明的主要原因。它着眼于咖啡因摄入对青光眼和眼内压 (IOP) 的影响，即眼内压力。眼压升高是青光眼的一个不可或缺的危险因素，尽管其他因素确实会导致这种情况。青光眼患者通常很少或没有症状，直到疾病进展并出现视力丧失。
“我们之前发表的研究表明，高咖啡因摄入会增加有家族病史的人患高血压开角型青光眼的风险。在这项研究中，我们表明高咖啡因摄入量与青光眼之间的不利关系仅在眼压升高的遗传风险评分最高的人群中很明显，”主要/通讯作者 Louis R. Pasquale，医学博士，FARVO，眼科副主席说西奈山卫生系统研究。
科学家们已经证明，在有氧运动前半小时摄入咖啡因（约 3 mg/kg 或相当于浓咖啡）可显着增加脂肪燃烧。
一组研究人员使用了 UK Biobank，这是一个由各种卫生和政府机构支持的大型基于人群的生物医学数据库。他们分析了 2006 年至 2010 年间超过 120,000 名参与者的记录。参与者的年龄在 39 至 73 岁之间，并提供了他们的健康记录以及 DNA 样本，这些样本被收集以生成数据。他们回答了重复的饮食问卷，重点关注他们每天喝多少含咖啡因的饮料、他们吃多少含咖啡因的食物、具体类型和份量。他们还回答了有关他们视力的问题，包括他们是否患有青光眼或青光眼家族史的细节。三年后，他们进行了眼压检查和眼睛测量。
研究人员首先通过运行多变量分析来研究咖啡因摄入量、眼压和自我报告的青光眼之间的关系。然后他们评估了考虑遗传数据是否改变了这些关系。他们为每个受试者分配了眼压遗传风险评分并进行了交互分析。
研究人员发现，高咖啡因摄入量与总体高眼压或青光眼风险增加无关；然而，在眼压升高的遗传倾向最强的参与者中——在前 25 个百分位中——更多的咖啡因摄入与更高的眼压和更高的青光眼患病率相关。更具体地说，那些每天摄入最多咖啡因的人——超过 480 毫克，大约是四杯咖啡——的眼压高出 0.35 毫米汞柱。此外，与不喝咖啡因或咖啡因含量最低且遗传风险评分最低的人相比，那些每天摄入超过 321 毫克咖啡因（大约三杯咖啡）的遗传风险评分最高的人患青光眼的几率高出 3.9 倍组。
“青光眼患者经常问他们是否可以通过改变生活方式来帮助保护视力，但到目前为止，这一直是一个相对未被充分研究的领域。这项研究表明，青光眼遗传风险最高的人可能会从减少咖啡因摄入量中受益。应该指出的是，咖啡因和青光眼风险之间的联系只见于大量咖啡因和遗传风险最高的人，”伦敦眼科大学学院副教授、医学博士、医学博士 Anthony Khawaja 说。 UCL) Moorfields 眼科医院眼科和眼外科医生研究所。 “英国生物银行的研究比以往任何时候都帮助我们更多地了解我们的基因如何影响我们的青光眼风险以及我们的行为和环境可能发挥的作用。我们期待继续扩展我们在这一领域的知识。”
参考：“眼压、青光眼和膳食咖啡因消耗——来自英国生物银行的基因-饮食相互作用研究”，作者 Jihye Kim 博士； Hugues Aschard，博士； Jae H. Kang，科学博士； Marleen A.H. Lentjes，博士；罗恩·多博士； Janey L. Wiggs，医学博士，博士； Anthony P. Khawaja, PhD, FRCOphth 和 Louis R. Pasquale, MD 代表青光眼的可修改风险因素协作，2020 年 12 月 14 日，眼科 .
DOI：10.1016/j.ophtha.2020.12.009
隶属于美国国立卫生研究院的国家眼科研究所和西奈山的纽约眼耳医院帮助资助了这项研究。
