有时被称为“穴居人饮食”的古饮食模仿了我们的祖先，即狩猎采集者所吃的东西。吃古饮食背后的想法是，西方饮食引入了导致癌症、肥胖症、糖尿病、自身免疫性疾病和心血管疾病等慢性疾病爆发的食物。
在其核心，古饮食将我们带回到我们的根源，旧石器时代的人类吃天然的全食物。饮食过去和现在都是营养丰富的。因此，吃古饮食有助于通过提高能量水平、稳定血糖和加强锻炼来保持身体健康。此外，古生物可将许多慢性疾病的风险降至最低，并减少体内炎症。
由于我们祖先的饮食因地理位置不同而不尽相同，因此您可能需要对古饮食采取个性化的方法才能从中受益。
Paleo 工作原理背后的科学
科罗拉多州立大学健康与运动科学系教授 Loren Cordain 博士的研究表明，在 40,000 年中，人类基因组的遗传变化不到 0.02%。
这意味着，在 250 万年到 10,000 年前的旧石器时代，大自然决定了我们的身体需要什么。那是在人们开始饲养牲畜、耕作甚至加工食品之前。因此，我们的基因已经有了一张我们需要保持健康的蓝图，那就是古食物。
Paleo 如何与阿特金斯等类似饮食相结合
阿特金斯饮食背后的前提是，过多的精制碳水化合物会导致心血管问题、血糖失衡和体重增加。因此，阿特金斯饮食控制含糖碳水化合物的摄入，偏爱脂肪、蛋白质、水果和蔬菜。
Paleo 和 Atkins 的相似之处在于它们都鼓励全食、蛋白质、健康脂肪、水果和蔬菜。然而，这些饮食仍然有很大的不同。古是基于旧石器时代人类吃的东西。因此，它完全消除了简单的碳水化合物。另一方面，阿特金斯的限制较少，因为您可以稍后重新引入碳水化合物。
古友好食品
与大多数特定饮食一样，古饮食对您可以吃什么和不可以吃什么有限制和指导。您可以在古饮食中吃的一些食物包括：
- 鸡蛋
- 海鲜 - 三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、虾、鳟鱼
- 草食肉 - 牛肉、鸡肉、火鸡、猪肉、羊肉
- 新鲜蔬菜 - 卷心菜、花椰菜、菠菜、红薯、西兰花、冬南瓜、球芽甘蓝
- 新鲜水果 - 浆果、香蕉、苹果、葡萄、李子、柑橘类水果、桃子、瓜类
- 种子和坚果 - 核桃、杏仁、开心果、腰果、榛子、澳洲坚果、亚麻籽、南瓜籽、奇亚籽、葵花籽
- 健康油 - 椰子、橄榄、核桃、澳洲坚果、亚麻籽、鳄梨
古饮食中应避免的食物
以下是在古时要避免的一些限制食物：
- 反式脂肪
- 土豆
- 加工食品
- 人造甜味剂
- 乳制品 - 牛奶、酸奶、奶酪
- 谷物 - 大麦、意大利面、面包、黑麦、小麦
- 豆类 - 扁豆、豆类
- 高果糖玉米糖浆和糖 - 冰淇淋、软饮料、糖果、食糖、糕点、果汁
- 某些植物油——玉米油、红花油、大豆油、棉籽油
为避免上述成分，请务必阅读所有包装食品上的成分清单，即使是那些标有健康标签的食品。另外，远离工厂制造的任何东西。
古人的典型早餐、午餐、晚餐和小吃：
你是旧石器时代的新手吗？这是一个示例菜单，可让您了解吃古餐是什么样子的：
早餐： 培根菠菜配草莓
午餐： 芦笋烤红薯鸡胸肉
晚餐： 猪排配炒苹果和球芽甘蓝
小吃： 黑莓奇亚籽腰果黄油布丁
尝试古饮食的好处
古是清洁饮食的代名词。 这种饮食与化学物质、添加剂或防腐剂没有任何关系。因此，以下是古生物的一些令人难以置信的好处和好处：
- 头发更健康，皮肤更干净
- 减少过敏
- 头脑清晰
- 摄入更多的红肉可以让你获得更多的铁
- 改善睡眠
- 增强免疫功能
- 高纤维食物对肠道有益
- 提振心情
- 有助于减掉腹部脂肪
您需要多长时间才能看到旧石器时代的好处？
减肥通常在 7 天后开始，并逐渐持续，直到您对结果感到满意为止。也就是说，如果你的份量或卡路里摄入量超过你的能量消耗，减肥可能需要更长的时间。份量控制是减肥的重要因素。
古饮食有很多与你的体重无关的好处。 许多采用古饮食的人报告说，在采用这种饮食的第一周，他们的睡眠质量更好，能量水平也更高。 肠道健康和消化的改善可能需要 2 周到几个月的时间，具体取决于个人。
你应该去古吗？
如果你想减肥，古法通过帮助你感觉更饱，从而减少对零食的渴望来帮助实现这一目标。这是因为这种饮食富含高纤维食物、健康脂肪和瘦肉蛋白。此外，如果您患糖尿病或心脏病的风险很高，您可能是古人的理想人选。
对于患有自身免疫性疾病或食物不耐受的人，也可能会推荐古饮食。如果您对乳糖或麸质反应不佳，古人会通过去除乳制品和谷物来消除您的饮食。
找出适合您的饮食类型的重要性
有这么多的饮食可供选择，可能会让人困惑，以确定哪一种最适合你。适合您的理想饮食是您可以实际坚持、适合您的生活方式并适应您的遗传食物敏感性的饮食。
健康的饮食绝对应该与您的生活方式相吻合。为此，请评估饮食的原则，以确保您负担得起。同样重要的是，饮食计划应包括您喜欢并知道如何准备的食物。否则，你迟早会放弃节食。
由于遗传因素，每个人在不同的饮食中都会得到不同的结果。没有一种适合所有人的万能饮食。每个人都有自己独特的需求。
例如，有些人在基因上对碳水化合物更敏感，或者有基因乳糖不耐症。了解您的身体需要什么、饮食和营养方面的一个好方法是通过 CircleDNA 测试。 DNA 测试会根据您的基因为您提供饮食和营养报告，包括为您匹配完美饮食所必需的信息。
最后，如果您决定尝试古生物，重要的是要记住碳水化合物、脂肪和蛋白质的理想比例通常因人而异。因此，在实施计划之前，请与您的医生讨论您的遗传营养状况，以确保古生物适合您。事实证明，不同的饮食（例如地中海饮食）更适合您。同样，由于基因不同，每个人对不同饮食的反应也会大不相同。
