我一生都在吃胡萝卜，却没有真正吃到最重要的部分——绿叶蔬菜！我今年才开始吃胡萝卜叶（不，我没有死！），除了给我的身体带来更多的健康益处之外，我还帮助减少了浪费（减少、重复使用、回收，伙计们！）。
大多数人认为胡萝卜顶部是不可食用的，但事实上，这是非常不正确的！胡萝卜顶部因含有生物碱而被误认为有毒，然而，all 花园里的绿色植物含有生物碱，但含量不会对人体造成实际危险（除非消耗量非常可笑）。经常轮换你的蔬菜，不要因为在绿色果汁中榨出过多的一种绿色而发疯，这是保持健康身体的最佳选择。
我喜欢在我的冰沙和果汁中加入胡萝卜蔬菜，尤其是与真正的胡萝卜本身结合时。例如，用胡萝卜、胡萝卜条、甜菜、苹果、芹菜、柠檬和生姜制成的果汁可以为您提供大量的维生素和矿物质，它也会让您感觉很棒！
以下是您应该开始吃胡萝卜叶的 8 个理由！
1.叶子是高度防腐的
胡萝卜叶有助于清洁伤口，可作为漱口水治疗口腔损伤、口臭、牙龈出血和口腔溃疡。
2。叶绿素含量高
毫无疑问，这些绿色植物富含叶绿素——只要看看它们浓密、深绿色的色调！叶绿素是一种与人类血液非常相似的植物化学物质，除了血液（人类）中的中心原子是铁，而叶绿素（植物）中的中心原子是镁。叶绿素就像骨髓中红细胞的生理兴奋剂，不仅有助于净化血液，还有助于净化我们的淋巴结和肾上腺。
3.阻止癌性肿瘤的生长
仔细研究了 600 多种药用植物的希腊医生 Pedanius Dioscorides 说，希腊人使用胡萝卜叶来帮助对抗癌性肿瘤。事实上，一些研究人员发现，胡萝卜叶通过阻止细胞分裂来抑制肿瘤细胞的生长。你以为不能吃的绿色怎么办？
4.矿物质和维生素含量高于根
可以安全地假设胡萝卜蔬菜的营养成分与胡萝卜本身相似（事实上这是真的）。然而，胡萝卜蔬菜含有更好的营养成分 与胡萝卜相比，胡萝卜富含钾、镁和钙等矿物质，以及维生素 K 和维生素 C，我可以补充一下，胡萝卜的含量是根的 6 倍。
5.刺激垂体的化合物
胡萝卜叶，尤其是野胡萝卜叶，含有高浓度的卟啉 ，刺激垂体，从而促进更高水平的性激素的释放。这也有利于刺激子宫，可以延缓月经，引起子宫收缩，所以孕妇不宜使用。
6.有助于治疗肾脏疾病
胡萝卜叶是一种苦绿色，因此它们可以作为一种强大的利尿剂，帮助刺激尿液流动并过滤肾脏。这意味着更好的肾脏健康和缓解水肿（积液）等并发症。胡萝卜头也被用来帮助对抗肾结石的形成，并溶解已经形成的结石。
7.缓解偏头痛
由于其高维生素和矿物质含量，胡萝卜上衣可有效对抗偏头痛。大多数情况下，偏头痛是缺乏必需维生素和矿物质的结果，这些维生素和矿物质通常有助于防止头痛的发生。喝一杯胡萝卜绿、芹菜和黄瓜汁可能是治疗偏头痛的完美方法。
8.消化支持
如果你想要一个健康的消化道，那么你需要吃你的纤维，还有你的蔬菜！这是胡萝卜叶有很多的两样东西。叶绿素（使叶子变绿的物质）有助于放松和清洁结肠，而纤维可以排出积聚的有毒废物，促进更好的营养吸收和更高的能量水平。
