患有疼痛、疼痛和关节僵硬？这 12 种植物性抗炎食物正是您恢复柔韧性和消除疼痛所需要的！
炎症主要是由我们放入体内的食物引起的。食用高度加工的罐头、冷冻和袋装食品对我们身体的天然菌群来说是陌生的，因此身体会自然地对抗这些食物中的产物（作为免疫反应的一部分），从而导致高度炎症。慢性炎症的影响范围从心脏病到痴呆症，再到癌症和关节炎。大多数自身免疫性疾病，如炎症性肠病，都与体内过度炎症有关。
好消息是，您可以通过简单地改变饮食方式来控制体内的炎症水平。规律的睡眠、良好的饮食、戒烟、减少酒精摄入量（或完全戒烟）、减少压力和定期锻炼都会有所帮助。
12 大抗炎食物
以下列出了 12 种有助于对抗体内炎症的神奇食物：
木瓜
木瓜含有酶“木瓜蛋白酶”和“木瓜凝乳蛋白酶”，有助于减少体内炎症（并改善消化）。木瓜含有强大的抗氧化剂，如 β-胡萝卜素和维生素 C 和 E，可对抗体内引发炎症相关疾病的自由基。
鳄梨
鳄梨是多羟基脂肪醇 (PFA)。 PFA 主要存在于海藻和其他海洋植物中，在陆地植物中极为罕见，因此这使得鳄梨在这方面非常不寻常。鳄梨中的 PFA 和植物甾醇为我们的身体提供抗炎益处，有助于对抗各种疾病。特别是，鳄梨的植物甾醇可防止结缔组织合成促炎前列腺素 E2（从而减少关节炎和痛风患者的关节炎症。
小红莓
蔓越莓含有重要的抗炎植物营养素，可保护心血管系统并防止动脉硬化。它们还可以预防与炎症相关的泌尿道（泌尿道感染）、胃（溃疡）和口腔（牙龈炎）疾病。
西兰花
西兰花是一种令人难以置信的抗炎食品，因为它含有丰富的萝卜硫素化合物，可以帮助身体摆脱潜在的致癌化合物（身体高度发炎的原因）并缓解炎症和氧化应激。它的维生素 C 含量也非常高，维生素 C 是另一种强大的抗炎剂，可将炎症标志物水平降低高达 45%！
红甘蓝
如果我们不摄入抗炎食物，我们的身体就无法调节我们从压力和环境中获得的炎症，以及高度加工的食物、小麦和动物产品。在红甘蓝中发现的花青素经过多次研究，一次又一次地被发现是最好的抗炎蔬菜之一！
大麻种子
生大麻种子含有理想比例的欧米茄 3 和 6。欧米茄 6 脂肪含有 GLA，它在体内起到抗炎作用，减少炎症并帮助患有哮喘、关节炎和其他与锻炼或运动相关的身体疼痛的人。被擦伤。这种健康的脂肪还能改善我们皮肤的健康状况并抑制癌细胞的生长。
蓝莓
自由基引起的炎症和损伤与我们今天目睹的几乎所有疾病有关。许多研究发现，蓝莓可以预防氧化应激和炎症。蓝莓有助于增加自然杀伤细胞的活性，有助于消除自由基和对抗疾病。此外，它们还能促进体内抗炎细胞因子的产生，从而降低我们的炎症水平，从而减少生病的机会。
奇亚籽
许多关节炎患者报告说，服用奇异子仅几周后，与炎症相关的疼痛就会减轻。它们含有重要的 omega-3 脂肪酸，可转化为具有缓解疼痛和抗炎作用的前列腺素。奇亚籽也是抗氧化剂的重要来源（它们含有比蓝莓更多的成分！），抗氧化剂有助于保持身体健康并减轻身体炎症引起的疼痛。
姜
生姜含有称为姜酚的强效抗炎化合物，可抑制一氧化氮的产生（其自然形成强效且极具破坏性的自由基，称为过氧亚硝酸盐）。生姜还被发现可以抑制滑膜细胞、软骨细胞和白细胞产生的细胞因子等促炎化合物，从而增强我们的免疫系统和关节。
核桃
核桃含有 omega-3 脂肪酸、植物营养素（单宁、酚酸和类黄酮）、醌和其他抗炎营养素。对于有心脏病风险的人来说，食用核桃与血管炎症标志物减少（C反应蛋白减少）有关。将核桃作为饮食的一部分将确保您获得这些好处。
姜黄
姜黄，如果你还没有听说过的话，它是最好的抗炎食物之一！由于活性成分姜黄素，这种根可以抑制 COX-2 和 5-LOX 这两种参与炎症反应的重要酶的活性和合成。一项研究发现，骨关节炎患者在每天仅服用 200 毫克姜黄素时，疼痛明显减轻，活动能力增加（没有姜黄素的对照组没有显着改善）。姜黄素也被发现可以阻断炎症通路，从而防止蛋白质引发疼痛和肿胀。
芹菜
芹菜中的一种特殊营养素，称为“木犀草素”，对炎症和癌症特别有效。这种化合物在辣椒、欧芹、百里香、罗勒和薄荷中的含量较少。它是一种生物类黄酮，这意味着它的抗氧化特性是维生素 C 的两倍！木犀草素从根本上阻止大脑中的炎症通路开启，从而有助于减少体内触发的炎症反应量。
