果实是人类堕落的原因，不，真的。看圣经。男人和女人吃了禁果，我们今天就到这里了。
无论您将创世纪的故事视为神圣的启示还是古老的传说，都无关紧要。有趣的是，故事中的水果包含邪恶和腐败。
阅读一些 keto 和 Paleo 博客，以及自 2000 年代中期以来的一些知名作者，你会被引导相信这是真的！
声称是果糖在肠道中被吸收并通过肝门静脉转运到肝脏，在那里它转化为肝脏脂肪，从而破坏肝脏，然后果糖转化为脂肪的骨架，甘油 (1) .
一切都是真的，但故事还有更多。
水果不会损害你的健康，不会让你发胖，也不会让你患上糖尿病。
水果让你健康瘦身的 5 种方法
在这篇文章中，我认为水果会让你更瘦、更健康、更健康，并能预防一些世界上最致命的疾病。
<强>1。果糖（果糖）会让你更瘦
由于对果糖的恐惧席卷全球，水果在过去 15 年里名声不佳。这助长了低血糖热潮、古饮食和现在的生酮饮食。这是一种非理性的恐惧，有几个原因。首先，大多数水果的果糖浓度很低。
例如，一个典型的香蕉（比如 100 克或 3.5 盎司）含有大约 5 克果糖。其他碳水化合物是葡萄糖，您可以在食糖中找到并在血液中循环，而淀粉则占其余部分。
但它的升糖指数（衡量食物升血糖能力的指标）只有 51。部分原因是果糖不 在肝脏中处理时会导致胰岛素大幅升高。它的热量密度低，通常与燕麦片等其他高纤维食物一起食用。
这就是为什么说吃巧克力棒并不比吃香蕉更糟糕（正如一位 YouTuber 得出的结论）。最初的血糖峰值可能相同，但巧克力棒的热量密度是其 4 倍，纤维和营养成分更少，并且比香蕉更能满足身体的需求。
巧克力棒旨在让您吃得更多。水果是为了让你少吃。
大多数显示果糖有害影响的研究都是针对大鼠而不是针对人类。
其次，其中许多研究迫使老鼠摄入大量果糖（相当于一次喝 2 升苏打水）。我们对人类的了解是，果糖不仅不会提高胰岛素，而且可以同时节省蛋白质和降低胰岛素水平 (2)。
即使在研究人员让人们每天吃 60 份水果和蔬菜的研究中，人们也看到整体健康状况有所改善！与少吃水果的女性相比，多吃水果但不一定吃蔬菜的女性不太可能超重或肥胖 (3)。
<强>2。在合理范围内消除苏打水并饮用果汁
如果您可以从标准饮食中消除一件事，那么苏打水将是首选。它的营养价值为零，而且含有大量糖分，可能会对您的 HbA1c（衡量您的长期血糖水平）、牙齿和其他一切造成严重破坏。
含糖饮料（简称 SSB，包括苏打水、茶、果汁和运动饮料）的消费与肥胖和糖尿病密切相关。这可能是因为肝脏只能处理这么多果糖。任何多余的脂肪都会转化为肝脏脂肪，这是最有害的脂肪类型。
另一个问题是液体卡路里不像固体食物那样在大脑中记录。更多的肝脏脂肪，同样无法满足的食欲。
但是果汁呢？就糖而言，它具有与苏打水相同的升血糖能力。但至少果汁，取决于质量和提取方法，具有营养价值。自制果汁和一些商店购买的果汁仍然可以保留水果的大部分营养。
果汁也可以是获取水果中必要营养的便捷方式。当您在旅途中或旅行时尤其如此。在飞机上啜饮橙汁比打包橙片要容易得多。
我不是说你应该喝只是糖水的果汁。但是早上一杯橙汁或优质果汁不会让你患上非酒精性脂肪肝（NAFLD）。请注意，那些果汁确实 有卡路里，如果你不补偿饮食中的其他地方，卡路里就会增加。
记住糖的含量，还要记住液体卡路里在大脑中的记录不如固体食物多。不要依赖果汁。必要时使用它们，当固体食物不是一个好的选择时。
将有营养的果汁与固体食物混合，你应该没事。经常饮用 100% 果汁实际上与改善饮食质量有关 (4)。
说到密集的水果来源，杏、苹果圈、葡萄干和蔓越莓干等干果呢？一项研究着眼于干果的消费，尽管热量密度高，添加干果的人 di d 体重没有增加 (5)。
或许所有这些营养素终究会让人们吃得更少。关键是你不应该仅仅因为干果是糖的浓缩来源而避免食用干果。看来吃喝玩乐和葡萄干是有区别的。
<强>3。全果胜过补充剂
我喜欢营养科学，但我觉得令人讨厌的一件事是这种能力将营养的一些小成分归零，将其隔离，然后将其浓缩成一片。
研究表明，以药丸形式服用的抗氧化剂不能提供与整体形式的抗氧化剂相同的益处。不幸的是，我们不能服用一堆药片和分离化合物并获得同样的好处。自然并不总是很方便（6）。
这种方法的另一个问题是水果含有很多其他物质：类黄酮、多酚、维生素、矿物质和纤维。
我忘了说吃水果也很好吃吗？我还没有遇到过不喜欢水果的人，即使是那些说自己不爱吃甜食的人。我认识的唯一不吃它的人是那些害怕一碗樱桃会让他们陷入糖尿病昏迷的人。
4.水果保护您免受疾病的侵害
在我的物理治疗领域，我看到很多患者正在处理肺部问题：间质性肺病、慢性阻塞性肺病 (COPD)、肺气肿、哮喘。
2000 年代初期欧洲的研究人员发现，添加高抗氧化剂（水果中含量丰富）的食物可以改善 COPD 患者的呼吸（7）。
全球疾病负担项目研究了哪些食物导致的死亡最多。不用说，苏打水和热狗等加工肉类位居榜首。猜猜哪种食物能拯救最多的生命？你猜对了。水果 (8)。
如果您阅读蓝色区域 由国家地理记者丹·布特纳 (Dan Buettner) 撰写，书中反复出现的主题之一是水果的消费。他研究的每一个人，从科西嘉岛、加利福尼亚州奥兰治县、哥斯达黎加到冲绳，都食用了大量的水果。
<强>5。吃各种食物
良好饮食的标志之一不仅是饮食的来源或简单性，还在于其多样性。几种食物如何提供您保持健康所需的所有必需营养素？答案是他们不能。
在当今现代食品供应的情况下，没有理由不尝试不同的食物，并在您的饮食中加入尽可能多的新食物。
我并不是说你应该每天吃一些全新的东西。那会很累而且太复杂了。但是，当您可以拥有三种或四种浆果时，为什么要限制自己只吃一种浆果呢？为什么不在您的饮食中添加南瓜、无花果、冷冻水果、果汁和时令品种？
在燕麦或沙拉中加入一些石榴籽。我们不仅吃的水果太少，而且我们吃的水果种类也太少，香蕉、史密斯奶奶的苹果、西瓜和橙汁占水果消费的最大份额。
底线
对果糖及其所含糖分（葡萄糖以及葡萄糖和果糖的混合物称为蔗糖）的担忧是毫无根据的。许多关于果糖的非理性担忧，从产生非酒精性脂肪肝到高胰岛素水平，再到糖尿病，都已被揭穿。
有多少人否认了吃水果的好处和乐趣？水果可以预防疾病，延长生命，防止死亡，给我们能量，让我们更健康。
适量饮用果汁（每天一杯），并随意食用水果作为植物性饮食的一部分。你会因为它更健康。
