为了更好地了解运动如何影响肌肉的蛋白质含量，Hostrup 等人。选择了八名健康、未经训练的男性参与者进行研究。他们接受了五周的高强度自行车训练。
研究人员发现骨骼肌如何适应高强度间歇训练，包括改变对控制新陈代谢和肌肉收缩至关重要的机制。
最近发表在 eLife 上的研究 为高强度间歇训练（HIIT）对人体骨骼肌的影响提供了新的见解。
根据这项研究，HIIT 增加了对能量代谢和肌肉收缩至关重要的骨骼肌蛋白的数量，并在化学上改变了重要的代谢蛋白。这些发现可能有助于解释 HIIT 如何促进新陈代谢，并为进一步研究运动对这些过程的影响打开大门。
“锻炼有许多有益的作用，可以帮助预防和治疗代谢性疾病，这可能是骨骼肌能量使用变化的结果。我们想了解运动如何改变肌肉的蛋白质含量，以及它如何通过称为乙酰化的化学反应调节这些蛋白质的活性，”第一作者兼共同通讯作者 Morten Hostrup 说，他是营养、运动和运动学系的副教授。丹麦哥本哈根大学的体育运动。当小分子组的一个成员乙酰基与其他分子结合并影响蛋白质的行为时，就会发生乙酰化。
科学家招募了八名健康、未经训练的男性志愿者进行研究，他们接受了五周的高强度自行车训练。这些人每周锻炼 3 次，以超过最大心率 90% 的目标心率骑自行车 4 分钟，然后休息 2 分钟。每节课，他们都会经历四到五次这个过程。
科学家们使用一种称为质谱的方法检查了研究前后从参与者大腿采集的组织样本中 3,168 种蛋白质的组成变化。此外，他们还观察了 464 个乙酰化蛋白上 1,263 个赖氨酸乙酰位点的变化。
他们的分析显示用于构建线粒体的蛋白质的产量增加，线粒体在细胞中产生能量，以及与肌肉收缩相关的蛋白质。该团队还确定了参与细胞能量产生的线粒体蛋白质和酶的乙酰化增加。此外，他们观察到降低骨骼肌钙敏感性的蛋白质数量发生了变化，这对肌肉收缩至关重要。
结果证实了运动后骨骼肌蛋白发生的一些众所周知的变化，并确定了新的变化。例如，钙敏感性降低可以解释为什么运动员疲劳后肌肉收缩更难发生。该工作还表明，运动引起的乙酰化调节蛋白质的变化可能有助于促进新陈代谢。
“使用最先进的蛋白质组学技术，我们的研究提供了关于骨骼肌如何适应运动训练的新信息，包括识别新的运动调节蛋白和乙酰位点，”共同通讯作者 Atul Deshmukh 总结道。哥本哈根大学诺和诺德基金会基础代谢研究中心教授。 “我们希望我们的工作能够激发对运动如何帮助改善人类代谢健康的进一步研究。”
参考：“高强度间歇训练重塑人类骨骼肌的蛋白质组和乙酰组”，作者 Morten Hostrup、Anders Krogh Lemminger、Ben Stocks、Alba Gonzalez-Franquesa、Jeppe Kjærgaard Larsen、Julia Prats Quesada、Martin Thomassen、Brian Tate Weinert、Jens Bangsbo 和 Atul Shahaji Deshmukh，2022 年 5 月 31 日，eLife.
DOI：10.7554/eLife.69802
