根据在 2021 年 ESC 大会上发表的研究，每天最多喝三杯咖啡与降低中风和致命性心脏病的风险有关。
匈牙利布达佩斯塞梅尔维斯大学心脏与血管中心的研究作者 Judit Simon 博士说：“据我们所知，这是系统评估经常饮用咖啡对未诊断出心脏病的人群的心血管影响的最大研究。” .
“我们的研究结果表明，定期饮用咖啡是安全的，因为在 10 到 15 年的随访后，即使每天摄入大量咖啡也不会导致心血管不良后果和全因死亡率，”她继续说道。 “此外，每天喝 0.5 到 3 杯咖啡与中风、心血管疾病死亡和任何原因死亡的风险降低独立相关。”
尽管咖啡是世界上消费量最大的饮料之一，但人们对经常饮用咖啡对心血管健康的长期影响知之甚少。
这项研究调查了通常的咖啡摄入量与心脏病发作、中风和死亡之间的关系。该研究包括 468,629 名英国生物银行的参与者，他们在招募时没有心脏病的迹象。平均年龄56.2岁，女性占55.8%。
参与者根据他们通常的咖啡摄入量分为三组：无（不定期喝咖啡，22.1%）、轻度至中度（0.5 至 3 杯/天，58.4%）和高（超过3 杯/天，19.5%）。
研究人员使用多变量模型估计了在 11 年的中位随访期间每日咖啡消费量与事件结果的关联。这些分析针对可能影响这种关系的因素进行了调整，包括年龄、性别、体重、身高、吸烟状况、体力活动、高血压、糖尿病、胆固醇水平、社会经济状况以及酒精、肉类、茶、水果和水果的日常摄入量。蔬菜。
与不喝咖啡的人相比，轻度至中度消费与全因死亡风险降低 12% 相关（风险比 [HR]=0.88，p<0.001），心血管疾病死亡风险降低 17%（ HR=0.83, p=0.006)，卒中风险降低 21% (HR=0.79; p=0.037)。
为了检查潜在的潜在机制，研究人员在中位随访 11 年期间分析了每日咖啡摄入量与心脏结构和功能之间的关联。为此，他们使用了 30,650 名接受心脏磁共振成像 (MRI) 的参与者的数据，这被认为是评估心脏结构和功能的金标准。
西蒙博士说：“影像分析表明，与不经常喝咖啡的参与者相比，日常消费者的心脏更健康，功能更好。这与逆转衰老对心脏的不利影响是一致的。”
她总结道：“我们的研究结果表明，每天饮用多达 3 杯咖啡与有利的心血管结局相关。虽然需要进一步的研究来解释潜在的机制，但观察到的益处可能部分是由心脏结构和功能的积极改变来解释的。”
参考资料和注释
- 摘要标题：每日咖啡摄入量与心血管健康的关联——来自英国生物银行的结果。
- 新闻发布会：8 月 26 日星期四，美国东部标准时间 17:00 至 18:00，“让心脏健康变得轻松”。
资金来源：P.B.M 和 S.E.P 承认国家卫生研究所 (NIHR) Barts 生物医学研究中心的支持。九月。感谢“SmartHeart”EPSRC 计划赠款 (www.nihr.ac.uk; EP/P001009/1) 以及 CAP-AI 计划的支持，该计划是伦敦首个专注于刺激首都人工智能部门增长的人工智能支持计划。 CAP-AI 由 Capital Enterprise 与 Barts Health NHS Trust 和 Digital Catapult 合作领导，并由欧洲区域发展基金和 Barts Charity 资助。九月。和 S.N.感谢英国心脏基金会资助手动分析，为英国生物库成像资源在 5000 次 CMR 扫描中创建心血管磁共振成像参考标准 (www.bhf.org.uk; PG/14/89/31194)。 S.N 和 SKP 由牛津 NIHR 生物医学研究中心和 S.N. 支持。由牛津英国心脏基金会卓越研究中心提供。 N.A. 承认国家卫生研究所 (NIHR) 综合学术培训计划，该计划支持他们的学术临床讲师职位。 N.C.H 感谢英国医学研究委员会（MRC #405050259 和 #U105960371）、南安普顿大学 NIHR 南安普顿生物医学研究中心和南安普顿大学医院的支持。 Z.R.E 得到了英国心脏基金会临床研究培训奖学金 (FS/17/81/33318) 的支持。项目编号NVKP_16-1–2016-0017（“国家心脏计划”）在匈牙利国家研究、发展和创新基金的支持下实施，该基金由 NVKP_16 资助计划资助。该研究由匈牙利创新和技术部的主题卓越计划（2020-4.1.1.-TKP2020）资助，在塞梅尔维斯大学的治疗发展和生物成像主题计划框架内。
