一项新的研究表明，高强度运动可以更容易抵抗脂肪类食物。
在一项为人类节食者带来希望的新研究中，进行了 30 天节食的老鼠强烈抵制了对偏爱的高脂肪食物颗粒的暗示。
该实验旨在评估对被称为“渴望孵化”现象的抵抗力，即当一种想要的物质被拒绝的时间越长，就越难忽视它的信号。研究结果表明，运动调节了老鼠愿意为与颗粒相关的线索而工作的努力程度，反映了它们对它们的渴望程度。
华盛顿州立大学生理学和神经科学研究员 Travis Brown 表示，虽然需要进一步研究，但该研究可能表明，锻炼可以增强对某些食物的克制。
“维持节食的一个非常重要的部分是拥有一些脑力——能够说‘不，我可能很渴望那个，但我会放弃’，”发表在杂志肥胖 . “锻炼不仅对身体有好处，对减肥也有好处，在精神上也能控制对不健康食物的渴望。”
在实验中，来自 WSU 和怀俄明大学的 Brown 及其同事让 28 只老鼠接受了训练，使用杠杆时按下杠杆，打开灯并发出声音，然后分配高脂肪颗粒。训练期结束后，他们测试了老鼠会按多少次来获得灯光和音调提示。
然后，研究人员将老鼠分成两组：一组进行高强度跑步机跑步；另一组进行高强度跑步。另一个人在他们的日常活动之外没有额外的锻炼。两组大鼠都被拒绝获得高脂肪颗粒 30 天。在那段时间结束时，研究人员让老鼠可以使用曾经再次分配颗粒的杠杆，但这一次当杠杆被按下时，它们只给出了灯光和音调的提示。没有运动的动物比运动过的老鼠对杠杆的压力明显更大，表明运动减少了对颗粒的渴望。
在未来的研究中，研究小组计划调查不同程度的运动对这种渴望的影响，以及运动在大脑中究竟是如何抑制对不健康食物的渴望的。
虽然这项研究很新颖，但布朗说它建立在西华盛顿大学的杰夫·格林 (Jeff Grimm) 的工作之上，他领导的团队首先定义了“渴望的孵化”一词，并研究了其他颠覆它的方法。 Brown 还称赞 Marilyn Carroll-Santi 在明尼苏达大学的研究表明，运动可以抑制对可卡因的渴望。
食物是否会像毒品一样让人上瘾，这仍然是一个悬而未决的研究问题。并非所有食物似乎都有成瘾作用；正如布朗指出的那样，“没有人会狂吃西兰花。”然而，人们似乎确实会对提示做出反应，例如快餐广告，鼓励他们吃高脂肪或高糖的食物，而这些提示可能会随着他们节食的时间越长越难抗拒。
布朗说，忽视这些信号的能力可能是锻炼改善健康的另一种方式。
“从多个角度来看，锻炼是有益的：它有助于心脏病、肥胖和糖尿病；它也可能有助于避免这些不适应食物的能力，”他说。 “我们一直在以某种方式寻找这种神奇的药丸，而运动就在我们面前，具有所有这些好处。”
参考资料：Georgia E. Kirkpatrick、Paige M. Dingess、Jake A. Aadland 和 Travis E. Brown 撰写的“急性高强度间歇运动减弱了对高脂肪食物的渴望”，2022 年 4 月 6 日，肥胖 .
DOI：10.1002/oby.23418
