DASH饮食可以帮助治疗高血压

什么是 DASH？

停止高血压的饮食方法 (DASH) 饮食是由美国国立卫生研究院开发的，作为一种终生的心脏健康饮食方法。 DASH 建议多吃蔬菜、水果、全谷物、脱脂或低脂乳制品、鱼、家禽、豆类、坚果和植物油；限制饱和脂肪含量高的食物（如加工肉类、全脂乳制品和热带油，如椰子油和棕榈油）；限制含糖饮料和糖果。 DASH 还建议每日钠摄入量上限为 2300 毫克。

DASH 饮食的健康益处

研究表明，DASH 为预防和治疗高血压（高血压）提供了一种有效的营养方法，高血压是心脏病和中风的主要危险因素。一项试验表明，与上述标准 DASH 饮食相比，将钠摄入量进一步减少至每天 1500 毫克（低钠 DASH 饮食）可能会在降低血压方面提供额外的好处。此外，在一项为期八周的糖尿病患者临床试验中，这种饮食与降低心脏代谢风险相关，特别是体重、腰围和胆固醇水平。凭借这种饮食提供的科学证明的健康益处，并且非常符合欧洲当前的饮食建议，DASH 是一种均衡的饮食策略，可用于实现更健康的饮食和生活方式。

食物推荐

为了支持遵循这种饮食的人们，DASH 提供了不同食物组的推荐每日或每周份量，以达到每天 2000 千卡的标准能量摄入量（表 1）。饮食是灵活的，因为可以通过考虑所需的体重变化和身体活动水平轻松调整不同食物的份数以满足个人的特定能量需求。

表 1。 DASH 指南，每日和每周的食物份数，以 2000 大卡/天的能量摄入（改编自参考文献 1）。

参考文献

美国国立卫生研究院 (NIH) DASH 饮食计划 Appel L.J 等人。 (1997) 饮食模式对血压影响的临床试验。 DASH 合作研究小组。新英格兰医学杂志，336(16), 1117-24。 世界卫生组织 (2017)。心血管疾病 (CVD) 简介 Svetkey LP 等人。 (1999) DASH 饮食、钠摄入量和血压试验 (DASH-钠)：基本原理和设计。美国饮食协会杂志，99(8)，S96-S104。 Azadbakht, L. 等人。 （2011）饮食方法停止高血压（DASH）饮食计划对 2 型糖尿病患者心血管风险的影响：一项随机交叉临床试验。糖尿病护理，34(1)，55-57。