我们很幸运生活在一个几乎所有东西都可以根据我们的个人喜好定制的时代。从我们的美容产品到我们的旅行方式，我们可以挑选最适合我们个人的方式。然而，出于某种原因，我们中的许多人仍然强迫自己一天吃三顿饭，即使我们不是特别饿。
食品历史学家 Amy Bentley 向《大西洋月刊》解释说，我们一日三餐的倾向并非基于营养科学或人类的自然食欲，而是一种社会规范。尽管如此，我们中的许多人还是强迫自己在“正常进餐时间”进餐，因为这是我们习惯于做的事情。有些人已经开始摆脱这种饮食模式，转而采用更适合他们生活方式和身体的需要。
间歇性禁食是一种饮食计划，它定期安排禁食时间和进食时间（根据约翰霍普金斯医学）。虽然有很多方法可以禁食，但许多人更喜欢将饮食限制在每天 6 小时或 8 小时的每日禁食时间，分别称为 18:6 或 16:8。
18:6 方法的工作原理
18:6 禁食方法包括 18 小时的禁食，给您留出 6 小时的进食窗口。 Pop Sugar 指出，这是一种比 14:10 或 16:8 方法更严格的禁食形式。它最适合经验丰富的禁食者，他们可能已经使用 16:8 方法达到了平台期，或者那些发现 8 小时进食窗口让他们有太多时间暴饮暴食的人。
虽然 18 小时的禁食似乎令人生畏，但沃顿医学诊所强调其中 8 小时将用于睡眠。虽然它是一种更严格的禁食方法，但 18:6 方法在六小时窗口的开始和结束时间方面也具有一定的灵活性。如果你不是早睡型，下午 2 点。到晚上 8 点吃饭窗口可能是理想的。如果早餐是你的果酱（双关语），上午 10 点到下午 4 点。可能适合你。饮食窗口短的好处在于，您可以将卡路里数扔到窗口外，享受营养丰富、令人满意的饭菜。
威斯康星大学副教授 Rozalyn Anderson 在接受 BBC 采访时表示，从进化的角度来看，间歇性禁食更适合我们。让我们的身体从繁重的消化过程中得到充分的休息，为细胞修复和身体释放能量提供了空间。 Healthline 报道说，间歇性禁食还有助于减肥、减少炎症和胰岛素抵抗、降低血压和改善大脑功能。
