吃当地种植的食物的 10 个理由

吃当地食物对你、对环境和（最重要的是）对你的味蕾都有好处。以下是 HFR 的 10 大伞式理由，您可能会考虑食用当地种植的食物：

•  就空气质量和污染而言，吃当地食物比吃有机食物更好。 《食品政策》杂志的一项研究发现，有机食品经常在我们的盘子里走多远，造成的环境损害超过了购买有机食品的好处。
• 购买当地食物让我们与季节保持联系。 通过与季节一起吃饭，我们正在吃那些味道最好、最丰富、最便宜的食物。我们也在它们最新鲜的时候吃它们！

• 吃当地美食对当地经济意味着更多。 根据伦敦新经济基金会的一项研究，在当地花费一美元可为当地经济带来两倍的收入。当企业不在当地拥有时，金钱在每笔交易中都会离开社区。通过从当地农民那里购买，您是在支持当地的小企业主。

• 当地种植的农产品更新鲜。 虽然在超市或大型商店购买的农产品已经在运输途中或冷藏了数天或数周，但您在当地农贸市场购买的农产品通常在您购买后 24 小时内被采摘。这种新鲜度不仅会影响食物的味道，而且会随着时间的推移而下降的营养价值。 一个例外是冷冻水果和蔬菜，它们在采摘时会被速冻，而且非常新鲜。

• 当地特产味道棒极了！ 你有没有吃过新鲜采摘的苹果或番茄，味道真的很棒！

• 当地种植的水果和蔬菜的成熟时间更长。 由于农产品的处理量减少，当地种植的水果不必经受严酷的运输。这意味着您将获得在葡萄藤/树木/植物上成熟的非常新鲜的农产品，而不是在仓库中。

• 吃当地食物可以保护我们免受生物恐怖主义的侵害。 食物来源和餐桌之间的步骤越少，污染的可能性就越小。此外，当你知道你的食物来自哪里以及谁种植它时，你就会对这种食物有更多的了解。从农场到餐桌距离较短的食物不易受到有害污染。

• 支持当地供应商支持负责任的土地开发。 当您购买本地产品时，您就为那些拥有当地开放空间（农场和牧场）的人提供了保持开放和未开发的经济理由。

• 本地食品创建社区。 知道你的食物来自哪里，你就可以与饲养和种植食物的人联系起来。您购买的食物有一个很棒的故事，来自一个真实的人。