管理湿疹是全国数百万人的日常工作。美国约有 1500 万人患有这种皮肤病，湿疹可能不会造成持久的伤害，但它的慢性性质可能意味着湿疹患者需要花费大量时间来控制症状，这些症状主要表现为发炎、发痒、肿胀和干燥的皮肤（根据克利夫兰诊所）。大量因素会影响湿疹的严重程度和频率，包括您的基因构成、吸烟、心理健康以及您可能患有的任何过敏症。您的饮食也会对您患湿疹的方式产生重大影响。
但问题是，不同类型的食物会以不同的方式影响我们的身体。 坦率地说，我们可能知道吃碳水化合物会给我们带来能量，吃纤维会让我们饱腹，但要确切地知道这些食物中的某些食物会如何影响我们的皮肤并不是那么容易。 所以这就是为什么我们决定为您排除猜测，并整理出一份清单，如果您患有湿疹，该清单会准确地告诉您菜单上和菜单外的内容。
吃：鲑鱼
你有多久时间告诉你我们为什么喜欢鲑鱼？哦，没那么久……好吧，我们进入正题。除了鲑鱼能够为您的心脏和大脑健康提供优质蛋白质和益处（根据 BBC 美食）外，如果您患有湿疹，它也是一种令人难以置信的食物。这主要是由于鱼中令人羡慕的 omega-3 脂肪酸水平。这些 omega-3 脂肪酸具有强大的抗炎作用，EPA 和 DHA 可以阻止身体产生引起炎症的蛋白质，从而帮助湿疹患者控制其发作（根据 Healthline）。
鲑鱼的蛋白质水平也会让您的皮肤感觉良好。像鲑鱼这样的蛋白质提供的氨基酸构建块使我们的身体能够制造胶原蛋白，这是一种保持皮肤强壮和柔软的必需蛋白质（根据 WebMD）。这种 omega-3 脂肪酸和蛋白质的组合存在于各种多脂鱼类中，因此，如果您不喜欢鲑鱼，请尝试吃银鱼、沙丁鱼、鳟鱼或金枪鱼，《今日医学新闻》说。您也可以服用鱼油补充剂，这也可能有助于减轻湿疹症状。
避免：培根
对于很多人来说，培根是终极食物：咸、脆、多肉，与枫糖浆完美搭配，无与伦比。但我们大多数人都知道它不会赢得任何健康奖项——对于患有湿疹的人来说，还有另一个不吃培根的理由，因为它能够引发湿疹。克利夫兰诊所说，作为加工肉类，培根特别容易引起湿疹发作。根据发表在《营养学进展》上的研究，这要归功于其饱和脂肪水平，它可能与我们的肠道微生物组产生负面相互作用，从而在我们的细胞中引起炎症反应。
不幸的是，这意味着患有湿疹的人不应该只吃培根。我们知道和喜爱的几乎所有加工肉类都含有较高水平的饱和脂肪，包括香肠、熟肉、肉干，甚至是不起眼的汉堡。因此，如果您患有湿疹，请考虑从哪里获取蛋白质，并选择精益蛋白质来源（例如鸡胸肉和豆类等植物性蛋白质）。
吃：泡菜
难怪泡菜风靡全球。它不仅令人难以置信，有点难以形容的美味，而且它还具有大量的健康益处（根据 Healthline）。泡菜最令人难以置信的方面之一是其荒谬的益生菌水平，如果您患有湿疹，它将成为您抑制炎症的最佳朋友。
益生菌已在多项研究中显示有助于治疗湿疹，正如美国国家湿疹协会所讨论的那样。更重要的是，由于泡菜等益生菌的抗炎作用，不仅可以减少湿疹，而且服用益生菌也可能有助于预防湿疹的发展。发表在《过敏与临床免疫学杂志》上的一项研究调查了易患湿疹的孕妇/哺乳期母亲服用益生菌时发生的情况，以及益生菌对孩子的影响。结果发现，服用益生菌后，他们的孩子自己患上这种疾病的风险降低了。更有理由在商店里拿起那罐泡菜，对吧？
避免：酱油
酱油可能对很多事情都有好处（尤其是可以增加菜肴的咸味），但抑制湿疹并不是其中之一。事实上，根据 Well+Good 的说法，酱油是在某些情况下你可以吃的最糟糕的食物之一，这要归功于瓶中的味精含量。据营养学家凯伦菲舍尔称，对于对味精不耐受的人来说，食用它会使你的肝脏更加努力地工作。当你的肝脏因不得不处理身体排毒而受损时，可能会发生炎症反应，引发一轮湿疹。
但是，如果您患有湿疹，您应该注意的不仅仅是味精不耐受。其他化合物，如水杨酸盐、胺和硝酸盐，对某些人来说都很难消化，并可能导致湿疹发作。这可能意味着像西红柿、猕猴桃、橙子、西兰花和干果这样常见的食物都可能以某种方式存在问题。建议仔细监测您对某些食物的反应，并将它们从饮食中逐一省略，看看去除它们是否会减少湿疹。
吃：酸奶
说真的，酸奶有多好？就像，我们知道这并不是最令人兴奋的食物，但让我们谈谈它。它价格低廉，是蛋白质和钙的重要来源，几乎不含脂肪，而且包装包装 益生菌，您的肠道会爱上您（根据今日医学新闻）。
患有湿疹的人可能对吃酸奶有点谨慎，因为它是一种乳制品——如果常识告诉我们什么，那就是乳制品对你的皮肤有害，对吧？嗯，不完全是。虽然确实有些人可能会因食用乳制品而出现湿疹发作，但对于其他人来说，酸奶和开菲尔等发酵乳制品实际上可能会限制您的症状。发表在《乳制品科学杂志》上的一项研究特别检查了开菲尔酵母，发现定期服用它可以帮助减轻湿疹症状。发表在《儿科过敏和免疫学》上的另一项研究着眼于怀孕期间吃酸奶的影响以及它如何影响婴儿患湿疹的机会，并发现这样做会降低患湿疹的机会。
避免：全脂牛奶
你有多少次听说因为你的皮肤不应该吃奶制品？我们愿意打赌，你可能会认为这是真的——在某些方面，确实如此，但不是你所期望的那样。
虽然大多数关于乳制品的讨论都是关于它引起痤疮的能力，但据 WebMD 称，仍然没有明确的证据证明这一点。但是在哪里 今日医学新闻说，乳制品和湿疹之间存在联系，全脂牛奶等产品可能会导致皮肤炎症的爆发。
但在你永远戒掉牛奶之前，请记住，对于很多人，尤其是儿童，乳制品导致湿疹的方式是通过过敏反应，正如 NHS 所讨论的那样。食用乳制品等食物会在某些个体中引起免疫反应，身体会认为食物具有破坏性并产生抗体，然后可能会引发湿疹、炎症和其他症状。重要的是要记住，不仅仅是乳制品可以做到这一点，尤其是在儿童中。鸡蛋、小麦、贝类和坚果都是常见的过敏诱因，可能会促使湿疹出现。
吃：羽衣甘蓝
伙计们，在你的饮食中加入羽衣甘蓝有很多原因。这种高纤维、高营养的绿叶蔬菜在沙拉中就像在冰沙中一样，单杯就可以提供比您一天所需更多的维生素 A 和维生素 C（根据良好的管家服务）。对于患有湿疹的人来说，羽衣甘蓝还有一种额外的成分可以使它成为他们皮肤最好的朋友。
羽衣甘蓝特别富含一种叫做槲皮素的类黄酮，据 Healthline 报道。槲皮素除了是使羽衣甘蓝如此生机勃勃的绿色的原因之一之外，还具有抗氧化剂的作用。因此，吃羽衣甘蓝（以及随之而来的槲皮素）可以起到抗炎作用，减轻湿疹症状的严重程度，并对抗自由基损伤。槲皮素也是一种天然的抗组胺剂，可减少您的免疫反应和可能随之而来的潜在炎症。如果你不喜欢羽衣甘蓝，那么好消息是，槲皮素也大量存在于其他水果和蔬菜中，包括绿叶菠菜、西兰花、蓝莓和樱桃。
避免：燕麦
从表面上看，燕麦似乎是几乎任何人的绝佳选择。营养丰富、饱腹感强、纤维的重要来源、超级便宜且用途广泛（是的，我们喜欢燕麦，好吗？）。但！如果您患有湿疹，那么您可能无法继续吃燕麦的一个重要原因是：它们的镍含量。
燕麦，以及其他类型的谷物，如糙米、小麦和荞麦，金属含量特别高，据 WebMD 称。发表在《印度皮肤病学杂志》上的一项研究表明，这会给湿疹患者带来严重的问题，尤其是摄入镍可能会引发手部湿疹。
正是出于这个原因，研究人员建议您在患有湿疹时遵循低镍饮食以保持皮肤健康。可能还需要注意一些其他食物，以避免饮食中含有镍，例如某些类型的海鲜（例如虾和小龙虾）、鹰嘴豆、小扁豆和花生。还值得记住的是，镍不仅会在您食用时产生问题：对于患有湿疹的人来说，如果您触摸由金属制成的珠宝或设备，镍也会引起反应。
吃：黑巧克力
哦，我们只是爱 当我们可以传递好消息时。而这个消息可能是最好的：如果你有湿疹，黑巧克力是你可以保留在菜单上的东西。
《今日医学新闻》称，黑巧克力含有高浓度的多酚和黄烷醇，具有抗炎能力，可帮助您的皮肤保持镇静。特别值得注意的是发表在免疫学前沿的一项研究，该研究检查了黑巧克力对身体的影响。它发现黑巧克力和可可中的多酚可以通过帮助肠道微生物群繁荣来帮助减少炎症。老实说，当食物完全有帮助 ?我们不能得到足够的。
这并不是在你的饮食中保留黑巧克力的唯一原因。每个人最喜欢的甜食对健康的好处几乎不胜枚举。 《今日医学新闻》指出，除了具有减少湿疹的抗炎能力外，它们还可以保护正常的大脑功能。与此同时，黑巧克力中的黄酮醇可能有助于降低胆固醇水平和维持健康的血压。只要确保当您购买巧克力棒时，您选择的是可可含量更高的黑巧克力，因此所有好东西的含量都更高。
避免：糖果
说实话：我们都知道糖果对我们不好。任何那个 人为地亮丽的颜色和令人咂舌的甜美并不能让我们充满健康。但是，如果你有某些健康状况，对糖果多加小心是明智的——湿疹就是其中之一，这要归功于糖果中高含量的糖分。 Healthline 表示，摄入过多的糖会对您的血糖和胰岛素水平造成严重破坏。当胰岛素水平升高时，炎症很快就会随之而来，使您的特应性皮炎处于比以前更严重的位置。
因此，限制你的糖果摄入量是很有用的，以确保你不会让你的身体和皮肤遭受不必要的炎症。还要注意饮食中添加糖的其他来源，包括甜点、苏打水、咖啡和茶等饮料的添加物，甚至一些咸味食品。正如 Healthline 所讨论的，更全面地转移饮食重点，尽量减少引起炎症的食物，并偏爱减少炎症的食物，这也很有用。
地中海饮食等抗炎饮食优先考虑富含抗氧化剂的食物，如水果和蔬菜，健康的脂肪和蛋白质是菜单的主食。这些不仅有助于治疗湿疹，还有助于治疗关节炎等其他慢性疾病（根据关节炎基金会）。
吃：鳄梨
是的。我们知道。 另一个 文章说鳄梨是你应该吃的东西。但老实说，你能怪我们吗？伙计们，鳄梨对你很有好处，当谈到湿疹时，它们可能特别有益。
如果您患有特应性皮炎，鳄梨可以成为您饮食中的重要补充，有两个原因：它们的纤维水平和健康脂肪的数量，两者都富含水果（根据哈佛T. H. Chan 公共卫生学院）。发表在《粘膜免疫学》上的一项研究表明，摄入更多的纤维可以通过增强皮肤屏障来减轻症状的严重程度和对过敏的敏感性，从而使湿疹患者受益。与此同时，鳄梨中的单不饱和脂肪可以帮助减少炎症（根据 Healthline），从而减轻湿疹症状。
然而，这对鳄梨来说并不都是好消息。这些肉质水果还特别富含两种化合物——胺和水杨酸盐——这可能是某些对它们不耐受的人患湿疹的诱因，就像 Well+Good 状态一样。因此，值得在您的饮食中慢慢引入鳄梨，并在开始大量购买之前看看是否对您的皮肤有任何不利影响。
避免：人造黄油
作为黄油的替代品，人造黄油在多功能性和全方位口味方面都难以匹敌。但如果你是湿疹患者，下次你去商店时可能值得跳过那个人造黄油桶。
人造黄油尤其富含反式脂肪，这些脂肪几乎是最不健康的脂肪，会飙升您的坏胆固醇水平并增加患心脏病的风险（根据梅奥诊所）。反式脂肪的另一个影响是它们会增加身体的炎症，包括皮肤的炎症，因此会使您的湿疹症状更加严重（通过日常健康）。
反式脂肪也可以在油炸食品等日常食品中以令人不安的数量出现，所以请记住，这些也可能是你湿疹的诱因。好消息是，不是全部 脂肪类型具有炎症性，而某些脂肪（如 omega-3 脂肪酸）具有抗炎作用，您的皮肤会为此感谢您。向日葵、菜籽油和橄榄油中含有的单不饱和脂肪（根据梅奥诊所的说法）也可能具有抗炎特性。
吃：咖啡
谁能想到一杯简单的咖啡会有这么多好处？据 BBC Good Food 报道，在早上喝一杯 Joe 时，您会发现有助于维持健康血糖、促进新陈代谢甚至可能帮助您延长寿命的营养素和化合物。此外，根据阿尔法萨尔大学和西奈山健康系统进行的研究（通过英国皮肤科医师协会）。
研究人员讨论了他们关于咖啡因如何通过维持皮肤中的常规分子水平和防止皮肤细胞死亡来减少皮肤炎症的发现。科学家们说，咖啡因的显着效果也可能对治疗牛皮癣有影响，这是另一种由炎症引起的皮肤病，会导致皮肤干燥、片状（根据国家牛皮癣基金会）。虽然咖啡因尚未被视为减轻炎症的主要治疗方法，但该研究的共同作者 Mais Alashqar 表示，将其添加到外用乳霜或乳液中将是“一个简单的步骤，可以显着造福世界各地患有炎症性皮肤的许多患者湿疹或牛皮癣等疾病。”
避免：香草
当我们想到可能对我们的健康产生不利影响的食物时，我们倾向于将注意力集中在油炸食品、咸味零食和含糖谷类食品上。我们不 然而，倾向于考虑的是天然香料和香草等香料。但是，由于这种植物与秘鲁香脂的关系（通过日常健康），这种无害的香料被添加到世界各地的甜食中，对湿疹患者来说可能特别麻烦。
一种芳香的树液，秘鲁香脂可以引发一系列的过敏反应，植物残渣中含有香草醛化合物——你猜对了，香草中也含有这种化合物。因此，如果您曾经对秘鲁香脂有过过敏反应，香草和香草提取物也可能会引发炎症反应，这是任何湿疹患者最不想要的。
此外，请记住，丁香和肉桂等其他香料也可能含有秘鲁香脂中的化合物。因此，当它们被摄入或触摸时，它们也可能引发皮肤炎症。
