啊，法国。奶油酱和黄油法式长棍面包的天堂。一个葡萄酒流不尽的地方，腐朽的奶酪比比皆是。吃完那五道菜的饭菜了吗？用干邑白兰地和焦糖布丁将其洗净。等等……法国如何成为世界上最健康的国家之一？小份量和积极的生活方式有帮助。但除了丰富的高级美食外，法国还充满了营养丰富的食物。继续阅读以了解您应该吃哪些健康的法国食物。
扇贝
啊，Coquilles St.-Jacques，从一千家巴黎咖啡馆和小酒馆中飘出的令人难忘的味道和气味。它突出了法国美食的乐趣……危险。最著名的法式扇贝准备工作是黄油味、奶油味、奶酪味和面包味。但是法国人知道很多烹饪扇贝的方法，其中许多更健康。
每个小贝类含有20克蛋白质和不到100卡路里的热量。它们还含有镁和钾来平衡血压并帮助神经系统。试着用简单的白葡萄酒和柠檬酱吃扇贝。与一些芝麻菜和樱桃番茄一起食用，就像他们在普罗旺斯做的那样！
贻贝
另一种贝类在名单上。这个很容易准备，非常适合在后廊度过一个阳光明媚的夜晚。贻贝含有地球上天然含量最高的维生素 B12。 B12 对帮助您的身体将食物转化为能量至关重要。
它还保留了隔离脑细胞的髓鞘，因此随着年龄的增长，它应该会更敏锐地渗透到你身上。哦，它含有改善心情和放松的营养成分。虽然这可能就是白葡萄酒蒸贻贝的美味，配上青葱和新鲜香草的味道。
料理鼠王
没错，他们在那部动画电影中做的菜是法国菜的真正主食。这也是在一顿饭中获得所有日常蔬菜的最充实和最令人满意的方式之一。料理鼠王含有茄子、洋葱、大蒜、甜椒、西葫芦、南瓜、西红柿和一些香草。这意味着吃这道菜有助于预防癌症、降低血压和降低胆固醇。
Soup Au Pistou（香蒜蔬菜汤）
这道普罗旺斯汤充分利用了当季蔬菜制成的美味汤。香蒜酱由橄榄油、大蒜和新鲜罗勒制成。罗勒是一种强效抗炎药，可以帮助关节。大蒜降低胆固醇。将香蒜沙司混合物添加到青豆、韭菜、胡萝卜、西葫芦以及厨师从花园采摘的任何其他蔬菜中。
沙拉尼斯
沙拉不应该是一个无聊的选择。事实上，永远不要满足于无聊的沙拉。但是你要如何在不穿厚衣服的情况下让一个人活跃起来呢？介绍Salade niçoise，这是地球上一些最健康和最美味的成分的聚宝盆。传统的沙拉 niçoise 包含西红柿、青豆、金枪鱼、煮鸡蛋、橄榄和凤尾鱼。因此，在沙拉的清脆、咸味和醋味中加入 Omega-3、蛋白质、维生素 A、B、C 和 K，以及叶酸和镁等营养物质。
卡门贝干酪
法国人吃高脂肪饮食（以及世界上最多的奶酪），但却是冠心病发病率最低的国家之一。这怎么可能？所谓的“法国悖论”可能是因为法国饮食中奶酪的高发率。丹麦最近的一项研究将奶酪的消费与可能引起炎症的短链脂肪酸的消耗联系起来。而且，正如 HFR 撰稿人 Lori Shemek 博士所解释的那样，炎症会损害细胞组织并导致疾病。
所以也许我们应该效仿法国人，多吃些奶酪。 Camembert 是一种健康的选择，因为它脂肪含量低，每盎司仅含有 80 卡路里的热量。它还富含促进骨骼健康的钙，富含蛋白质，是维生素 B12 的重要来源。哦，它是纯粹的粘糊糊的美味佳肴。
红酒
“葡萄酒是世界上最文明的事物之一，也是世界上最自然的事物之一，它已经达到了最完美的境界，它提供了比任何其他纯感官事物更大的享受和欣赏范围。”欧内斯特·海明威如是说，他既懂法国又懂酒。
但葡萄酒不仅仅是一种感官享受。当然，它在法国餐桌上无处不在，是烹饪中的关键成分。葡萄酒也有许多健康益处。它具有抗癌抗氧化剂，减轻压力，并与更长的寿命有关。与海明威不同，我们建议您适度享受它。
金枪鱼金枪鱼
法国的海岸线长 4,853 公里。这意味着很多海鲜最终会出现在法国餐桌上。一种最健康的泊松 在大海 是金枪鱼。金枪鱼的 omega-3 脂肪酸含量非常高，这对于降低胆固醇至关重要。它们的脂肪含量低，蛋白质含量高，是一种填充但不增肥的主菜。将它们放入红酒和辣椒酱中，以获得额外的抗氧化剂。
扁豆
扁豆是法国乡村饮食的主食。它们价格便宜，但营养丰富，与新鲜香草和一点爱相结合会非常美味。这些豆类含有大量纤维，这对于维持健康的消化系统至关重要。它们也是钾、钙、锌、烟酸和维生素 K 的良好来源。
菊苣
下次你去生产部门时想把事情搞混？试试菊苣，这是法国花园中一种流行的食材，在许多杂货店都可以买到。这种苦叶蔬菜仅含有 80 卡路里的热量，但含有超过 60 克的纤维。它还含有大量的维生素 C、A 和 K，以及叶酸。
