许多听说过鱼素饮食的人不禁将其与素食者相似的名字联系起来。这实际上是一个正确的假设，因为 pescatarian 是在素食中添加鱼类、软体动物和甲壳类等海鲜的人。
Pescatarians 喜欢吃烤虾、扇贝、鱼和其他海鲜等食物以及健康的蔬菜和正常摄入的碳水化合物。除非 pescatarian 正在进行低碳水化合物 pescatarian 饮食，例如 Pescatarian Keto 饮食，否则他们对碳水化合物的消耗将是正常的。
如果您正在寻找更健康的饮食，并且喜欢吃鱼和其他海鲜作为您的主要蛋白质来源，那么去鱼素的好处可能会让您变成一个人。毕竟，这是一种全面而灵活的饮食，您可以很容易地适应自己的生活方式。
以下是鱼素饮食的简要概述，重点介绍了这种饮食的好处、缺点，甚至还有一些示例食物菜单，以帮助您入门。
鱼素饮食：基础
简单地说，鱼素者不吃红肉和家禽，而是食用鱼和其他海鲜作为蛋白质的主要来源。放弃牲畜但仍然吃海鲜和蔬菜意味着你可以两全其美。 您可以在享受大海的恩惠的同时获得的好处 植物性 饮食。
独特的术语“pescatarian”是在 90 年代初创造的。它结合了“pesce”和“vegetarian”。 Pesce是一个意大利语单词，意思是鱼，它的起源来自拉丁词piscis。出于这个原因，其他人将其拼写为“pescetarian”，但它本质上指的是同一个概念。您还可以在科学期刊中发现 pescatarian 被称为 pesco-vegetarian。
结合海鲜和蔬菜的健康益处
今天，许多人出于各种原因遵循这种饮食计划。其他人只是出于味蕾偏好而这样做。然而，对于其他人来说，他们有更复杂的理由坚持这种生活方式。以下是一些主要的：
享受更健康的身体
许多人已经证明，以植物为基础的饮食可以降低肥胖、心脏病和糖尿病的风险。去 pescatarian 仍然可以让您在享受健康蛋白质来源的同时获得同样的好处。与饱和脂肪含量高的肉类不同，鱼类和其他海鲜产品的脂肪含量更低且更健康。对于不能完全致力于完全素食的人来说，这种饮食是一个很好的选择。
此外，研究表明，少吃肉可以降低患癌症的风险。此外，有限的肉类摄入量还可以最大限度地减少患心脏病的机会。减少动物脂肪相当于减少坏胆固醇和降低血压水平。更重要的是，每周吃 2 份鱼将有益于您的整体心血管健康。
例如，鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类含有 Omega-3 脂肪酸，有助于减少动脉中的斑块积聚并增加良好的胆固醇水平。该组件还可以降低您患心律失常（心律不齐）的机会。最重要的是，这些油含有 EPA 和 DHA，有助于心脏和大脑功能。
享受额外的营养
除了 Omega-3，当您摄取海鲜时，您会受益于其他营养素。看看下面的例子：
- 牡蛎： 富含锌、硒和维生素 B12，这些都可以增强您的免疫系统。
- 贻贝： 富含锰、维生素 B12 和 B6 以及硒。
- 白鱼： 比目鱼或鳕鱼等非脂肪鱼类可能无法提供 Omega-3，但它是瘦肉蛋白的极好来源。
将海鲜融入素食提供了更大的灵活性。它还提供了比通常的豆腐和豆类更多的蛋白质选择。
尽量减少环境退化 <强>
去 pescatarian 最大限度地减少你消费的东西对环境的影响。饲养牲畜会浪费大量自然资源并释放污染物。值得注意的是，联合国认为畜牧业占人为碳排放的 15%。
与此相反，生产鱼类和海产品相当于减少环境退化。因此，那些担心成为地球母亲的好管家的人可能会因为去鱼素而感到更快乐和更平静。
严格遵守道德标准
当人们吃素时，道德通常在决定中发挥重要作用。然而，一些鱼素主义者在选择放弃肉类和家禽时也遵守同样的原则。它们是：
- 反对不人道的条件： 牛和家禽在恶劣和不人道的条件下饲养。成为 pescatarian，这意味着他们不支持与饲养牲畜相关的不良做法。
- 反对劳动剥削： 大型农业农场的农民工作条件往往很差。放弃肉类和家禽意味着它们不是问题的一部分。
- 抵制不安全的做法： 众所周知，畜牧业使用大量抗生素和生长激素。可悲的是，这些对人类食用并不安全。
- 选择人道主义原因： 农民需要大量饲料来维持畜牧业。结果，农民不公正地利用土地种植粮食作为饲料。在一个许多人死于饥饿的世界里，这是一颗难以下咽的苦果。
鱼食素的缺点
一些支持者断言，去鱼素并非完全没有后顾之忧。举例来说，某些类型的鱼，如箭鱼、金枪鱼、鲨鱼、方头鱼和鲭鱼，汞含量很高。不幸的是，这种重金属已被证明会导致健康问题，尤其是对幼儿而言。
汞中毒会影响胃（胃）、神经（脑）和肾器官系统（肾脏）。在轻微的情况下，人们会失眠、胃部不适和头痛。中度症状是语言问题、听力障碍、行走问题和情绪变化。在最坏的情况下，有毒水平的汞会导致肾脏损伤。
出于这个原因，一些政府建议幼儿、孕妇、母乳喂养的妈妈或计划很快生育孩子的妇女必须避免食用汞含量高的鱼。他们还建议适度，因为过多的任何东西都会造成不平衡。相反，他们建议选择汞含量较低的鱼类和海鲜，例如：
- 鲱鱼
- 虾
- 波洛克
- 鲶鱼
- 沙丁鱼
- 湖鳟
- 三文鱼
Pescatarians 吃什么？
Pescatarian 吃素食者吃的东西，加上海鲜。如果您遵循这种饮食习惯，您可以参加以下活动：
- 水果和蔬菜
- 全谷物
- 粮食产品
- 豆腐和豆豉
- 豆类，如豆类、大豆、扁豆、鹰嘴豆、鹰嘴豆泥
- 各种坚果，包括他们的黄油罐
- 向日葵、奇亚籽、大麻和亚麻等种子
- 乳制品（牛奶、奶酪、酸奶）
- 鱼类、软体动物和甲壳类动物
- 鸡蛋
鱼素人避免吃什么食物？
如果您遵循鱼素饮食，则不能吃以下食物：
- 猪肉
- 牛肉
- 鸡肉
- 山羊
- 羊肉
- 土耳其
- 狂野游戏
值得注意的是，健康的鱼素饮食包括加工最少的食物。请记住，从长远来看，进行富含加工淀粉、不健康食品、垃圾食品和脂肪的无肉饮食仍会损害您的健康。
鱼素菜单示例
下面是一个示例 pescatarian 菜单。只需从每个类别中选择一个选项，并确保它符合您当天的营养和卡路里需求：
早餐
- Steel 用杏仁奶和浆果切燕麦
- 花生酱冰沙配香蕉和羽衣甘蓝
- 鸡蛋和金枪鱼吐司
午餐
- 烟熏三文鱼卷
- 姜芝麻鱼荞麦面
- 寿司和味噌汤
晚餐
- 藜麦配卡尼、芒果、紫菜条和烤鱼丘比酱
- 鸡蛋面配蔬菜照烧鱼
- 虾和贻贝番茄意大利面
零食
- 酸奶加格兰诺拉麦片和坚果
- 立方奶酪和饼干
- 紫菜片
鱼素饮食适合你吗？
许多人喜欢做鱼素。与典型的素食相比，这种饮食方式为您提供了更多的菜单选择，并且比纯素饮食的限制要少得多。总体而言，以鱼类、软体动物和甲壳类动物为主的植物性饮食是一种非常健康的生活方式，尤其是如果它可以帮助您避免体重增加和心脏问题。
然而，有这么多不同的饮食可供选择，要弄清楚哪种只是一种时尚，而不是真正可持续的饮食，这对你有全面的好处，这可能是相当具有挑战性的。为获得最佳效果，您必须坚持适合您遗传食物敏感性的饮食。
例如，如果您对虾和其他甲壳类动物过敏，则必须将其从您的菜单中删除，否则您可能会患上荨麻疹、哮喘或过敏反应。此外，遗传易感性意味着每个人都会从不同的饮食计划中获得不同的结果。因此，您必须找到适合您身体独特需求的计划。
为了帮助您根据您的基因找出您的最佳饮食类型，Circle DNA 测试和其中包含的饮食配置文件可以帮助您。这种快速简便的 DNA 测试将推荐适合您的营养成分。请记住，在开始任何新事物（例如新饮食）之前，请咨询专业人士并注意您可能对任何食物过敏。
