水是维持体内平衡所必需的营养素。
缺水，称为脱水，会导致头痛、食欲不振、精神错乱、不明原因的疲倦，甚至癫痫发作。过度脱水甚至会导致死亡。
相反，喝太多水会导致恶心、肌肉痉挛、呕吐，在极端情况下甚至会导致死亡。
美国的水参考膳食摄入量 (RDI) 为男性每天 3.7 升（130 盎司），女性为 2.7 升（95 盎司）。虽然活跃在阳光下的人每天可能需要多达 16 升（565 盎司）。
尽管大多数蔬菜比水果提供更多的水分，但水果仍然是一个很好的来源。
含水量高的水果包括西瓜、草莓、葡萄柚、哈密瓜、桃子、亚洲梨、黑莓和木瓜。
除了下面列出的 17 种水果，您还可以看到 100 多种水果和高水分果汁的营养排名。
高水分水果一览
1个西瓜高达91%的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 140.8 毫升（5 盎司） | 91.5 毫升（3.2 盎司） |
2 个草莓高达 91% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 151 毫升（5.3 盎司） | 91 毫升（3.2 盎司） |
3 葡萄柚高达 91% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 209 毫升（7.4 盎司） | 90.9 毫升（3.2 盎司） |
4 哈密瓜高达 90% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 159.6 毫升（5.6 盎司） | 90.2 毫升（3.2 盎司） |
5 个桃子高达 89% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 136.9 毫升（4.8 盎司） | 88.9 毫升（3.1 盎司） |
6 亚洲梨高达 88% 的水分 | 每个水果的水分 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 107.7 毫升（3.8 盎司） | 88.3 毫升（3.1 盎司） |
7 黑莓高达 88% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 126.9 毫升（4.5 盎司） | 88.2 毫升（3.1 盎司） |
8 木瓜高达 88% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 127.7 毫升（4.5 盎司） | 88.1 毫升（3.1 盎司） |
9 个油桃高达 88% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 125.3 毫升（4.4 盎司） | 87.6 毫升（3.1 盎司） |
10 个李子高达 87% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 143.9 毫升（5.1 盎司） | 87.2 毫升（3.1 盎司） |
11 个橙子高达 87% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 156.2 毫升（5.5 盎司） | 86.8 毫升（3.1 盎司） |
12 个杏子高达 86% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 133.8 毫升（4.7 盎司） | 86.4 毫升（3 盎司） |
13 菠萝高达 86% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 141.9 毫升（5 盎司） | 86 毫升（3 盎司） |
14 覆盆子高达 86% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 105.5 毫升（3.7 盎司） | 85.8 毫升（3 盎司） |
15 个苹果高达 86% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 107 毫升（3.8 盎司） | 85.6 毫升（3 盎司） |
16 蓝莓高达 84% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 124.6 毫升（4.4 盎司） | 84.2 毫升（3 盎司） |
17 芒果高达 83% 的水分 | 每杯水 | 每 100 克水 |
|---|---|
| 137.7 毫升（4.9 盎司） | 83.5 毫升（2.9 盎司） |
