果糖是一种单糖或单糖，通常存在于水果、一些蔬菜和蜂蜜中。
果糖与葡萄糖一起形成我们都熟悉的常见食用“食糖”或蔗糖。高果糖玉米糖浆 (HFCS) 现在被添加到许多加工食品中，尤其是在美国，作为一种廉价的“散装甜味剂”。
果糖经常被添加到食物中，因为它既便宜又能增强味道。添加果糖的潜在健康影响包括肥胖、低密度脂蛋白胆固醇升高、痛风和非酒精性脂肪肝。 (1) 需要更多的研究来确定果糖是否是罪魁祸首，因为这些加工食品的许多其他成分是不健康的。 (1)
应该注意的是，水果中天然存在的果糖不是这里的问题。水果对健康有益，是纤维、维生素和抗氧化剂的极好来源。
患有称为遗传性果糖不耐症的罕见疾病或果糖吸收不良的人可能不得不限制他们从所有来源（包括高果糖水果）摄入果糖。因此，下面的列表包括所有高果糖食品，包括天然存在的和加工过的。
果糖含量高的食物包括酱汁、沙拉酱、含糖饮料、可乐、酸奶、烘焙食品和快餐。天然富含果糖的食物包括蜂蜜、糖蜜、龙舌兰、干果、水果和果汁。 (2) 以下是果糖含量最高的前 10 种食物。更多信息，请参阅富含果糖食物的扩展列表。
高果糖食品清单
1 果汁（葡萄汁）高达 7.4% 的果糖 | 每 16 盎司玻璃杯的果糖含量 | 每 100 克果糖 |
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| 37.2g (9 tsp) | 7.4g (1.8 tsp) |
更多果糖含量高的果汁
- 每 16 盎司石榴汁 31.8 克
- 每 16 盎司 Naked Green Machine 冰沙 30.6 克
- 每 16 盎司苹果汁 28.4 克
2 含糖软饮料（可乐）高达 5.8% 的果糖 | 每 16 盎司瓶装果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 28.7g (7 tsp) | 5.8 克（1.5 茶匙） |
更多果糖含量高的软饮料
- 每瓶 16 盎司雪碧 25.5 克
- 每瓶 16 盎司姜汁汽水 18.1 克
- 每罐 8 盎司红牛 4.2 克
3 干果（加糖蔓越莓）高达 27% 的果糖 | 每 1/4 杯果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 10.8g (2.7 tsp) | 27 克（7 茶匙） |
更多果糖含量高的干果
- 10.8 克装在 1/4 杯甜蔓越莓干中
- 7.7g in 1 medjool date
- 5.5g 3 个无花果干
- 3.7g 3 个李子
- 每盎司杏干 3.5 克
4 水果（梨）高达 6.4% 的果糖 | 每杯果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 9g (2.2 tsp) | 6.4g (1.6 tsp) |
更多果糖含量高的水果
- 每杯樱桃 8.3 克
- 每杯猕猴桃切片 7.8 克
- 每杯芒果 7.7 克
- 每杯苹果 7.4 克
- 每杯香蕉片 7.3 克
5 蜂蜜高达 40.9% 的果糖 | 每汤匙果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 8.6g (2.1 tsp) | 40.9 克（10 茶匙） |
6 甜果酸奶高达 4.4% 果糖 | 每 5 盎司容器的果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 6.7g (1.7 tsp) | 4.4g (1.1 tsp) |
7 苹果派高达 4.6% 的果糖 | 每片果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 6g (1.5 tsp) | 4.6 克（1.1 茶匙） |
更多果糖含量高的烘焙食品
- 1 个百吉饼 2.9 克
- 1.6 克晚餐卷
- 1.5 克热狗卷
8 汉堡王皇堡高达 1.7% 的果糖 | 每个汉堡的果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 5.2g (1.3 tsp) | 1.7 克（0.4 茶匙） |
更多果糖含量高的快餐
- 5.4 克在赛百味红烧鸡肉三明治中
- 1 片 Digiorno 冷冻披萨中 4.9 克
- 1包麦当劳糖醋酱4.4克
快餐中的大部分果糖来自酱汁（番茄酱、芥末、烧烤、照烧等......）
9 种酱料（意大利面酱）高达 2.3% 的果糖 | 每 1/2 杯果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 3g (0.7 tsp) | 2.3g (0.6 tsp) |
更多果糖含量高的酱料
- 每汤匙肯德基烧烤酱 2.4 克
- 每汤匙番茄酱 1.5 克
- 每 1/4 杯罗勒香蒜酱 1.4 克
10 种沙拉酱（法式）高达 12.5% 的果糖 | 每汤匙果糖 | 每 100 克果糖 |
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| 2g (0.5 tsp) | 12.5 克（3.1 茶匙） |
沙拉酱中果糖的含量取决于使用的高果糖玉米糖浆 (HFCS) 的量，或者是否使用了其他水果甜味剂。
