脂肪是一种必需的常量营养素，具有多种重要功能，包括绝缘身体、帮助我们吸收维生素和充当能量储存器。

我们都需要消耗脂肪，这是均衡饮食的重要组成部分。然而，并非所有脂肪都是一样的，减少对不太健康类型（反式脂肪和饱和脂肪）的消耗对健康极为有益，尤其是当这些脂肪被健康的不饱和脂肪取代时。特别是，不饱和脂肪可以降低患心血管疾病和其他与身体炎症相关的疾病的风险，例如类风湿性关节炎。

虽然您应该食用健康的脂肪来源，但应避免使用此列表中的所有食物，或者至少仅限于偶尔食用。

每克脂肪含有9卡路里热量，是热量最密集的营养物质，吃多了容易发胖。

此列表中的食物含有不健康的脂肪来源，应避免或至少仅限于非常偶尔的治疗。

在下面列出的所有脂肪中，反式脂肪对健康的危害最大，应该避免。阅读成分标签，避免使用任何反式或部分氢化的脂肪或油。

要避免的高脂肪食物包括快餐、生奶油、肥肉、油炸食品、高脂肪零食、加工肉类、甜点、高脂肪沙拉酱、动物脂肪和反式脂肪。 (1) 脂肪的日值 (DV) 为每天 78 克。 (2)

有关更多信息，请参阅有关健康的高脂肪食物、欧米茄 3 脂肪含量高的食物以及 200 种高脂肪食物的完整排名的文章。

不健康的高脂肪食物清单

更多高脂肪快餐

• 64 克（82% DV）麦当劳豪华早餐
• 49 克（63% DV）在塔可钟塔可沙拉中
• 37 克（48% DV）羊角面包配鸡蛋、奶酪和香肠

要避免更多的高脂肪乳制品

• 21 克（27% DV）装在 100 克冰淇淋蛋筒中
• 每盎司鲜奶油 11 克（14% DV）
• 每杯蛋酒 11g (14% DV)

更多高脂肪肉类

• 41 克（52% DV）在 5 盎司排骨架中
• 每 3 盎司牛肉排骨 36 克（46% DV）
• 32 克（41% DV）装在 6 盎司带脂肪的猪排中
• 20 克（26% DV）在 5 盎司烤鸡腿中
• 14 克（18% DV）装在 3 盎司烤鸡翅中

多吃高脂肪的油炸食品

• 9g (11% DV) 10 个中火洋葱圈
• 10 个炸薯条中 3.5 克（5% DV）

更多不健康的高脂肪零食

• 每盎司薯片（薯片）10 克（13% DV）
• 每盎司芭蕉片 9g (11% DV)

查看所有高脂肪零食的列表。

更多高脂肪加工肉类

• 每 3 盎司意大利辣香肠 39 克（50% DV）
• 25 克（32% DV）在 3.5 盎司的博洛尼亚切片中
• 13g (16% DV) 3 片培根

更多高脂肪甜点

• 1/2 杯巧克力慕斯中 32 克（41% DV）
• 28 克（35% DV）在一片巧克力蛋糕中，加糖霜
• 21 克（27% DV）装在 4 盎司的奶油泡芙中
• 13 克（16% DV）在一片蓝莓派中

避免使用奶油调料，只需使用橄榄油、柠檬汁、醋和新鲜香草即可。一定要注意低脂调料的含糖量。

选择富含欧米茄 3 脂肪的植物油，而不是动物脂肪。鱼油也是不错的选择。

没有脂肪比反式脂肪对心血管健康的危害更大。反式脂肪因延长食品的保质期而广受欢迎，但由于其对健康的破坏性影响，它们正逐渐被淘汰。

检查成分标签，避免任何含有反式脂肪或部分氢化脂肪的食物。 虽然此处列出了人造黄油，但并非所有人造黄油都富含反式脂肪。再次检查成分标签。