抗性淀粉已被证明对高遗传风险人群的多种癌症具有重要的预防作用。
一天一根香蕉能让癌症医生远离你吗？
一项针对高遗传风险人群的试验表明，抗性淀粉对多种癌症具有主要的预防作用。抗性淀粉存在于多种食物中，例如燕麦、早餐麦片、煮熟和冷却的意大利面或米饭、豌豆和豆类，以及略带绿色的香蕉。
一项国际试验显示，平均服用两年的常规剂量抗性淀粉（也称为可发酵纤维）不会影响肠道癌症，但确实将身体其他部位的癌症减少了一半以上。这种效果对于上消化道癌症尤其显着，包括食道癌、胃癌、胆道癌、胰腺癌和十二指肠癌。这项名为 CAPP2 的试验涉及来自世界各地的近 1000 名林奇综合征患者。
此外，停服后，惊人的效果可持续长达10年。
该研究是一项计划进行的双盲 10 年随访，并辅以 369 名参与者长达 20 年的综合国家癌症登记数据。该研究由纽卡斯尔大学和利兹大学的专家领导，并于 2022 年 7 月 25 日发表在癌症预防研究上 , 美国癌症研究协会的期刊。
先前作为同一试验的一部分发表的研究表明，阿司匹林可将大肠癌降低 50%。
“我们发现抗性淀粉可将一系列癌症减少 60% 以上。这种影响在肠道上部最为明显，”纽卡斯尔大学人类营养学教授约翰·马瑟斯教授解释说。 “这一点很重要，因为上消化道癌症很难诊断，而且通常不会及早发现。
“抗性淀粉可以作为粉末补充剂，天然存在于豌豆、豆类、燕麦和其他淀粉类食物中。试验中使用的剂量相当于每天吃一根香蕉；在香蕉变得过于成熟和柔软之前，香蕉中的淀粉会抵抗分解并到达肠道，在那里它可以改变生活在那里的细菌类型。
“抗性淀粉是一种不会在小肠中消化的碳水化合物，而是在大肠中发酵，为有益的肠道细菌提供食物——它的作用就像消化系统中的膳食纤维一样。这种类型的淀粉比普通淀粉具有多种健康益处和更少的卡路里。我们认为抗性淀粉可以通过改变胆汁酸的细菌代谢来减少癌症的发展，并减少那些会损害我们的 DNA 并最终导致癌症的胆汁酸类型。不过，这还需要进一步研究。”
与马瑟斯教授一起进行试验的纽卡斯尔大学和纽卡斯尔医院 NHS 信托基金会的约翰·伯恩爵士教授说：“当我们在 20 多年前开始研究时，我们认为具有结肠癌遗传易感性的人可以帮助我们测试我们是否可以用阿司匹林或抗性淀粉降低患癌症的风险。
“林奇综合征患者的风险很高，因为他们更有可能患上癌症，因此发现阿司匹林可以将大肠癌和抗性淀粉类其他癌症的风险降低一半至关重要。
“根据我们的试验，现在 NICE 向癌症遗传风险高的人推荐阿司匹林，其好处是显而易见的——阿司匹林和抗性淀粉起作用。”
长期研究
1999 年至 2005 年间，近 1000 名参与者开始在两年内每天服用粉末状抗性淀粉，或者服用阿司匹林或安慰剂。
在治疗阶段结束时，服用抗性淀粉或阿司匹林的人与未服用的人之间没有总体差异。然而，研究团队预计会有更长期的效果，并设计了该研究以进行进一步的随访。
在随访期间，服用抗性淀粉的463名参与者中仅有5例新发上消化道癌，而服用安慰剂的455名参与者中有21例。
该团队目前正在领导一项名为 CaPP3 的国际试验，该试验招募了 1800 多名林奇综合征患者，以研究是否可以使用更小、更安全剂量的阿司匹林来帮助降低癌症风险。
参考文献：John C. Mathers、Faye Elliott、Finlay Macrae、Jukka-Pekka Mecklin、Gabriela Möslein Fiona E 的“CAPP2 随机安慰剂对照试验中用抗性淀粉预防 Lynch 综合征患者的癌症：计划的 10 年随访” . McRonald, Lucio Bertario, D. Gareth Evans, Anne-Marie Gerdes, Judy W.C.何、Annika Lindblom、Patrick J. Morrison、Jem Rashbass、Raj S. Ramesar、Toni T. Seppälä、Huw J.W. Thomas、Harsh J. Sheth、Kirsi Pylvänäinen、Lynn Reed、Gillian M. Borthwick、D. Timothy Bishop 和 John Burn 代表 CAPP2 调查员，2022 年 7 月 25 日，癌症预防研究 .
DOI：10.1158/1940-6207.CAPR-22-0044
该研究由英国癌症研究中心、欧盟委员会、医学研究委员会和美国国立卫生研究院资助。
