在尝试健康饮食时，了解每种营养素的摄入量是有帮助的。已经制定了几个目标，以便您摄入适量的每种营养素。
在美国最流行和最常见的是每日价值或 (%DV)。这是您在所有营养成分标签上看到的百分比。除此之外，还有任何人都应该摄入的参考膳食摄入量 (RDI) 和可耐受上限 (UL)。
RDI和DV有什么区别？
参考膳食摄入量 (RDI) 给出了基于年龄和性别的数字。每日价值 (DV) 建立在 RDI 的基础上，但创建了一个适合所有人的数字，可以贴在食品标签上。
总之，RDI更具体，DV更笼统。
如果你有疑惑，别着急，这篇文章会为你解惑，并给你一个表格，里面有所有的数字。
每种营养素的推荐每日摄入量表
每种营养素的 RDI、DV 和 UL 表
此表适用于成年男性，平均体重 154 磅（70 公斤），身高 70 英寸（177 厘米）。
| 大量营养素 | |||
| 营养 | RDI | DV | UL |
| 卡路里 | 2000 | 2000 | 不适用 |
| 脂肪 | 不适用 | 78g | 不适用 |
| 饱和脂肪 | 不适用 | 20g | 不适用 |
| 胆固醇 | 不适用 | 300mg | 不适用 |
| 碳水化合物 | 130g | 300g | 不适用 |
| 纤维 | 38g | 28g | 不适用 |
| 糖 | 不适用 | 50g | 不适用 |
| 蛋白质 | 56g | 50g | 不适用 |
| 维生素 | |||
| 营养 | RDI | DV | UL |
| 维生素A | 900mcg (RAE) | 3000IU | 3000mcg (RAE) |
| 维生素B1 | 1.2mg | 1.2mg | 不适用 |
| 维生素B2 | 1.3mg | 1.3mg | 不适用 |
| 维生素B3 | 16mg | 16mg | 35mg |
| 维生素B5 | 不适用 | 5mg | 不适用 |
| 维生素B6 | 1.3mg | 1.7mg | 100mg |
| 维生素B9 | 400 微克 | 400 微克 | 1000微克 |
| 维生素B12 | 2.4mcg | 2.4mcg | 不适用 |
| 维生素C | 90mg | 90mg | 2000mg |
| 维生素D | 不适用 | 20 微克 | 不适用 |
| 维生素E | 15mg | 15mg | 1000mg |
| 维生素K | 不适用 | 120 微克 | 不适用 |
| 胆碱 | 不适用 | 550mg | 3500mg |
| 番茄红素 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 矿物 | |||
| 营养 | RDI | DV | UL |
| 钙 | 不适用 | 1300mg | 2500mg |
| 铜 | 0.9mg | 0.9mg | 10mg |
| 碘 | 150 微克 | 不适用 | 1100微克 |
| 铁 | 8mg | 18mg | 45mg |
| 镁 | 400mg | 420mg | 不适用 |
| 锰 | 不适用 | 2.3mg | 11mg |
| 磷 | 700mg | 1250mg | 4000mg |
| 钾 | 4700mg | 4700mg | 不适用 |
| 硒 | 55 微克 | 55 微克 | 400 微克 |
| 钠 | 1500mg | 2300mg | 不适用 |
| 锌 | 11mg | 11mg | 40mg |
| 灰 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 水 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 碳水化合物和糖 | |||
| 营养 | RDI | DV | UL |
| 淀粉 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 蔗糖 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 葡萄糖 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 果糖 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 乳糖 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 麦芽糖 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 半乳糖 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 脂肪酸 | |||
| 营养 | RDI | DV | UL |
| 欧米茄 3s | 1600mg | 不适用 | 不适用 |
| 欧米茄 6s | 17000mg | 不适用 | 不适用 |
| 氨基酸 | |||
| 营养 | RDI | DV | UL |
| 色氨酸 | 280mg | 不适用 | 不适用 |
| 组氨酸 | 700mg | 不适用 | 不适用 |
| 苏氨酸 | 1050mg | 不适用 | 不适用 |
| 异亮氨酸 | 1400mg | 不适用 | 不适用 |
| 赖氨酸 | 2100mg | 不适用 | 不适用 |
| 亮氨酸 | 2730mg | 不适用 | 不适用 |
| 蛋氨酸 | 728mg | 不适用 | 不适用 |
| 胱氨酸 | 287mg | 不适用 | 不适用 |
| 苯丙氨酸 | 875mg | 不适用 | 不适用 |
| 酪氨酸 | 875mg | 不适用 | 不适用 |
| 缬氨酸 | 1820mg | 不适用 | 不适用 |
| 精氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 丙氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 天冬氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 谷氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 甘氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 脯氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 丝氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
| 羟脯氨酸 | 不适用 | 不适用 | 不适用 |
任何营养素过多（毒性）或过少（缺乏）之间的范围有多宽？
在下面的“浴缸”曲线图中，我们看到 RDI 设置为覆盖 98% 的所有人，并且大大高于大多数人需要的“平均数量”。在那之后，在达到可能出现毒性问题的上限之前，通常有一个很大的差距，您可以消耗更多的营养素。
普通人长什么样？
确定膳食参考摄入量取决于多种因素，并且因人而异。年龄、性别、身高和体重是使用的 4 个主要因素。以下是用于确定 RDI 的男性和女性的特征：适用于 19 至 30 岁的男性
体重指数 - 22.5
身高 177 厘米（70 英寸）
重量 70 公斤（154 磅）
19-30 岁女性
平均体重指数 - 22.5
身高 177 厘米（70 英寸）
重量 70 公斤（154 磅）
哪些因素需要您调整 RDI？
以下是需要消耗超过 RDI 建议的组的列表：- 比一般人高
- 比一般人更重（肌肉或脂肪）
- 老年人
- 孕妇和哺乳期妇女需要更多的某些营养素
应该摄入更多的缺乏症风险较高的群体
- 吸烟者
- 素食者和纯素食者
- 经期女性（补铁）
- 酒类
