一年中我最喜欢的时间之一是夏天，因为我可以在安大略省北部长大的地方采摘野生蓝莓。采摘蓝莓是一个令人难以置信的冥想过程，也令人兴奋。
幸运的是，蓝莓对健康的好处是无穷无尽的。它们的高抗氧化价值使它们对人体非常有益，有助于改善记忆力、降低患老年痴呆症和痴呆症的风险、改善消化和预防癌症。
蓝莓的锰含量特别高，锰对骨骼形成、结缔组织修复、血液凝固和性激素的产生很重要。对脂肪和碳水化合物的代谢、钙的吸收、血糖的调节也有一定的作用。
蓝莓的主要健康益处
蓝莓对身体有难以置信的治愈作用。确保食用有机蓝莓，因为传统的蓝莓通常含有杀虫剂。
癌症
蓝莓抗氧化剂能够降低患乳腺癌、结肠癌、食道癌和肠癌等癌症的机会。花青素、黄酮醇和原花青素等黄酮类化合物可减少炎症、抵抗氧化应激并调节体内与疾病过程相关的基因的相互作用和表达 (1)。
在一项研究中，发现蓝莓提取物（以及其他浆果提取物）可增加对所有测试癌细胞系（乳腺、口腔、结肠和前列腺肿瘤细胞系）细胞增殖的抑制作用。它还刺激癌细胞系的凋亡（程序性细胞死亡），这意味着蓝莓有助于对抗癌症 (2)。
大脑健康
食用蓝莓可改善认知功能。它们有助于保护大脑中的神经细胞免受氧气损伤，研究表明，蓝莓提取物在逆转与年龄相关的神经元信号传导缺陷方面特别有效 (3)。喂食富含蓝莓饮食的大鼠（不是对照组）在小脑、皮层、海马和纹状体（大脑中对学习和记忆很重要的所有区域）有几种花青素浓度。
眼睛健康
蓝莓对眼睛也很好！蓝莓中的花青素可确保我们的视网膜免受不必要的氧气损伤和来自太阳的紫外线。研究发现，蓝莓提取物有助于提高细胞活力，并减少对人类视网膜细胞的氧化应激 (4)。每天至少食用 1-2 杯有机蓝莓，就可以很容易地以自然的方式预防视网膜损伤。
肌肉和损伤修复
如果您需要进行大量剧烈运动，蓝莓可以提供帮助！剧烈或长时间的有氧运动会大大增加氧化应激。蓝莓有助于减少血液中活性氧的含量 (5)，从而减少运动后的伤害。每天食用 250 克蓝莓，持续六周，自然杀伤细胞（对先天免疫系统至关重要）和抗炎细胞因子也会增加 (6)。
如何在室内种植蓝莓
在室内种植蓝莓可能会耗费大量人力，但这是可能的。
蓝莓喜欢阳光，所以如果你想在室内种植它们，它们每天至少需要 6 小时的阳光直射。他们需要定期浇水，不要让土壤变得太干，而且土壤需要比平时更酸。添加到容器土壤中的泥炭藓或硫磺将有助于使其更加酸性。最好使用 50-50 的泥炭藓和土壤混合物。
蓝莓每年还需要几个月的凉爽温度才能休眠，这样它们才能在下个季节生产鲜花和浆果。冬天把植物移到寒冷的地方，比如没有暖气的车库或地下室。
在室内种植的最佳品种被称为“Top Hat”品种，它长到大约 24 英寸高，旨在在温暖的气候中茁壮成长。蓝莓根也很浅，它们更喜欢短而大的容器，而不是又高又窄的容器。还需要在有排水的花盆中种植。
1. 将 50% 的泥炭藓和 50% 的土壤装满一个容器，直到装满三分之二。
2.摆动塑料种植者的花盆，您的蓝莓植物会从花盆中释放出来。
3.将蓝莓灌木放在容器的中心，用更多的土壤填充植物和花盆之间的边缘。
4.当你给植物浇水时，用手在土壤上施加压力，以防止它松动。
5.充分浇水，必要时添加更多土壤，但是，不要让蓝莓灌木的底部被污垢“堵塞”。
6.将 1-2 英寸的酸性覆盖物（如松针）铺在土壤上。
7.放置在阳光充足的地方，每天至少有 6 小时的阳光照射。
8.收获你的浆果，尽情享受吧！
