素食或植物性饮食越来越受欢迎，因为这种饮食方式对健康有很多好处。以植物为基础的饮食可以降低您患当今许多常见疾病的风险，包括肥胖、心脏病、2 型糖尿病和各种癌症 (1,2,3)。

当试图通过纯素饮食增加体重时，有几个因素需要考虑。首先，有必要增加你的卡路里摄入量，让你消耗的能量比燃烧的多。其次，确保你摄入足够的蛋白质，结合某种形式的抗阻运动将帮助你增加肌肉质量。

作为一般规则，每天额外增加 500 卡路里是一个很好的“基准”，当你锻炼时，你可以再增加一点。从各种食物组中获取额外的卡路里很重要；蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。

抗阻运动是任何类型的运动，它会导致肌肉抵抗力量或阻力而收缩；这可以是自由重量、重量机器或您自己的体重。例如，举重、深蹲、弓步、俯卧撑，甚至瑜伽。抗阻运动可以锻炼肌肉并增强肌肉力量，使肌肉更强壮，还可以增加骨骼强度。对于一般健康，还建议每周进行 150 分钟的心血管锻炼，但在尝试增加体重时保持轻量。

许多健美运动员和健身爱好者都相信，你需要动物蛋白来锻炼肌肉。然而，有许多成功的素食健美运动员和运动员。还有一种新的观点认为，动物蛋白引起的炎症实际上可能会阻碍运动表现。

如果您遵循植物性饮食并想增加体重，这篇文章可能对您有用。它包括高热量纯素食品，以及支持肌肉锻炼的高蛋白纯素食品。

素食减肥食品