锌是伤口愈合和正常免疫功能所必需的营养素。
水果等植物性食物中的锌的生物利用度不如动物性食物中的锌，但水果仍然是锌的良好来源，无需吃肉或服用补充剂。
锌的每日价值 (DV) 为每天 11 毫克，但以植物为基础的人应该以摄入 30 毫克为目标。高锌水果包括鳄梨、黑莓、石榴、覆盆子、番石榴、哈密瓜、杏子、桃子、猕猴桃和蓝莓。这些水果每杯提供 2-12% 的每日价值。
下面的列表给出了 10 种最佳高锌水果，按常见的食用份量排名。更多含锌食物，请参阅素食者和素食者的高锌食物清单，高锌蔬菜，以及100多种高锌水果的完整营养排名。
含锌量高的水果清单
1 鳄梨| 锌 每个鳄梨 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 1.3mg (12% DV) | 0.6mg (6% DV) | 0.8mg (7% DV) |
- 每杯加州鳄梨含 10% DV 锌
2 黑莓| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.8mg (7% DV) | 0.5mg (5% DV) | 2.5mg (22% DV) |
3 石榴| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.6mg (6% DV) | 0.4mg (3% DV) | 0.8mg (8% DV) |
4 覆盆子| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.5mg (5% DV) | 0.4mg (4% DV) | 1.6mg (15% DV) |
5 番石榴| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.4mg (3% DV) | 0.2mg (2% DV) | 0.7mg (6% DV) |
6 哈密瓜| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.3mg (3% DV) | 0.2mg (2% DV) | 1.1mg (10% DV) |
7 个杏子| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.3mg (3% DV) | 0.2mg (2% DV) | 0.8mg (8% DV) |
8 个桃子| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.3mg (2% DV) | 0.2mg (2% DV) | 0.9mg (8% DV) |
9 奇异果| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.3mg (2% DV) | 0.1mg (1% DV) | 0.5mg (4% DV) |
10 个蓝莓| 锌 每杯 | 锌 每 100 克 | 锌 每 200 卡路里 |
|---|---|---|
| 0.2mg (2% DV) | 0.2mg (1% DV) | 0.6mg (5% DV) |
