锌是人体必需的矿物质，在免疫功能、蛋白质合成、伤口愈合、DNA合成和细胞分裂中发挥重要作用。

素食者和素食者对锌特别感兴趣，因为植酸盐等抗营养物质会限制植物性食物中锌的生物利用度和吸收。尽管如此，坚果和种子等植物性食物仍然是锌的良好来源。

富含锌的坚果和种子包括南瓜子、南瓜子、松子、腰果、葵花子、山核桃、奇亚籽、亚麻籽、巴西坚果和杏仁。目前锌的日摄入量（DV）为11mg。

以下是锌含量最高的 10 种坚果的列表，按 1 盎司的数量排名。更多信息请参阅素食和素食锌来源的文章，以及超过 50 种高锌坚果的完整营养排名。

高锌坚果清单

不知道怎么吃大麻籽？将它们撒在燕麦片、麦片和沙拉上。您也可以将它们混合到酸奶或冰沙中。