几千年前，中国皇帝下令在他们的王国种植杏园。商户们看到了这种金色水果的大众吸引力，并在他们向西行驶时将它们装在大篷车中，从而赢得了所到之处的忠实客户。杏子甚至出现在希腊神话中。许多人认为，赫斯珀里德斯的金苹果——赫拉克勒斯在十二次劳动中的第十一次采摘的果实——真的是杏子。
今天，这种水果继续为饥饿的人们提供巨大的力量。 HFR 确定了杏的十大健康益处：
- 预防贫血： 铁有两种类型：血红素和非血红素。前者存在于肉类中，而后者常见于植物中，包括杏子。它们富含非血红素铁，人体吸收速度较慢。它还能在体内停留更长时间，从而防止贫血的发展。
- 有利于视力： 很容易看出为什么要吃杏子。它们富含维生素 A 和 β 胡萝卜素，可通过防止衰老带来的黄斑变性来增强视神经。
- 抗炎： 杏子富含儿茶素，这是一组在炎症过程中抑制关键酶的类黄酮。儿茶素与这些酶结合并产生强烈的抗炎反应。
- 降低脂肪肝的风险： 杏子可以防止肝脂肪变性（也称为脂肪肝）和其他类型的肝损伤。一项动物研究发现，杏可减少肝损伤，降低患脂肪肝的风险。
- 支持消化系统： 一个小杏子含有纤维，通过帮助人们分解食物并吸收里面的营养来帮助健康消化。纤维还能调节血糖水平。
- 心脏健康： 杏子中的抗氧化剂以及钾和纤维等矿物质可优化心脏健康并有益于整个心血管系统。高水平的镁和纤维可保护动脉免受阻塞并刺激血液顺畅流动。
- 调节血压： 良好的心血管健康意味着血压平衡。杏子富含钾，可将血压保持在最佳水平并降低中风的几率。
- 消除自由基： 杏子富含抗氧化剂，赋予它们抑制癌症的特性并防止恶性细胞的生长。事实上，世界上一些寿命最长的人会食用杏核和杏汁。
- 促进皮肤健康： 有没有想过为什么会有这么多杏子护肤品？这是因为维生素 A 、维生素 C 和植物营养素是维持健康皮肤所必需的，而所有这些都存在于杏中。它们减缓衰老过程，以更快的速度用更新的皮肤细胞替换死细胞。死皮细胞会产生皱纹，而新细胞看起来很清晰。维生素 A 还能去除粉刺瑕疵，帮助旧疤痕愈合。
- 促进骨骼健康： 杏子中的钾可以中和消耗骨骼健康的代谢酸。吃杏子可以保持骨骼强壮，避免骨质疏松症！
