不管你是否喜欢甜食，你吃的糖可能比你意识到的要多。尽管世界卫生组织推荐的每天添加糖的限量约为 6 茶匙，但普通人每天的摄入量却高达 22 茶匙。
血液中持续存在高水平的糖分会使您出现严重的健康问题，例如糖尿病、心脏病，甚至抑郁症。你很可能已经感受到血糖波动的直接影响，这会对你的能量水平、情绪和应对压力的能力造成严重破坏。当你的血糖不平衡时，很容易感到烦躁和疲惫，难以集中注意力，并且渴望更多的糖。
现在有一些好消息：虽然我们都可以从减少糖摄入量中受益，但实际上有几种方法可以更健康地食用它。毕竟，你身体的细胞和大脑依赖葡萄糖（血液中的糖）来运作，而你通过吃碳水化合物或含糖的食物来获得葡萄糖。当您想吃甜食时，以下两种方法可以帮助您保持血糖平衡：
1. 吃低血糖指数的含糖食物。
照片：迪恩米切尔
首先，种类 你吃的食物和你的糖从哪里来肯定很重要（对不起，上釉的甜甜圈和精制糖含量高的食物永远不是一个健康的主意）。每种含碳水化合物的食物在你吃完后对你的血糖水平都有不同的影响——称为血糖反应。值得庆幸的是，有一种简单的方法可以了解食物如何影响您的血糖，它被称为血糖指数 (GI)。
GI 以 1 到 100 的等级对食物进行评分——纯葡萄糖为 100——以表明它使你的血糖升高的程度。甜蜜点，可以说是55以下。低GI值的食物消化吸收和代谢更慢，所以食物的GI值越低，吃后血糖上升越慢。
一般的经验法则：食物煮熟或加工的越多，其 GI 越高，食物中的纤维或脂肪越多，其 GI 越低。这就是为什么白面包对你的身体来说基本上就像甜点一样。
另一方面，了解满足您对甜食的渴望的正确零食将对保持血糖平衡产生重大影响。 Perfect Bar 是最初的冷藏蛋白棒，GI 量表较低，但感觉像是一种放纵：它的甜点口味，如巧克力核桃布朗尼和海盐黑巧克力花生酱，采用有机蜂蜜或枣中的天然糖分增甜。
2. 用健康的蛋白质和脂肪平衡糖分。
照片：完美酒吧
抑制血糖峰值（并感觉更饱、更长）的制胜法宝是将含碳水化合物的食物与健康的蛋白质和脂肪结合起来。添加这些饱腹感的常量营养素将通过减慢消化来帮助降低含糖食物的血糖反应，从而使糖在消化系统中停留的时间更长，而不是冲入血液。随着它进入血液的速度变慢，胰岛素可以正常发挥作用并将其储存在其他地方（如肌肉或肝脏）以备将来使用。
当您食用 Perfect Bar 时，其天然糖、健康脂肪和全食物蛋白质的组合（每条高达 17 克蛋白质）会导致血糖升高较慢、较低，缓慢释放能量并向您的大脑发出信号：你吃饱了。更不用说吃多达 20 种有机超级食品和满足甜食渴望的营养奖励，这让 Perfect Bar 名副其实。
碳水化合物-蛋白质-脂肪的搭配会产生奇迹，尤其是在艰苦的锻炼之后——放纵你的甜食的最佳时间（例如：长时间比赛后的巧克力牛奶），因为你正在恢复的肌肉会吸收多余的糖分。如果你真的必须在用餐时吃甜甜圈或含糖食物，你可以通过添加更多健康的脂肪、蛋白质和纤维来降低一餐的整体 GI，以帮助保持血糖稳定。底线：没有必要专注于完全剥夺自己的糖分——只有更健康、更聪明的方法可以让你吃蛋糕并吃掉它。
