许多消费者都熟悉阿特金斯饮食作为一种高脂肪、低碳水化合物的生活方式。阿特金斯是第一个主流的生酮饮食计划。当前版本的阿特金斯与许多流行的生酮饮食不同，它允许更高的净碳水化合物摄入量。对某些人来说，这可能会让阿特金斯更容易理解。
但是，如果您开始遵循阿特金斯计划，您可能很难达到营养指南。最值得注意的是，美国农业部 2020-2025 年美国人膳食指南建议成年人从碳水化合物中摄入 45% 至 65% 的卡路里。在阿特金斯，您会消耗比碳水化合物更多的脂肪和蛋白质，而且您的纤维摄入量也可能不足。
USDA/HHS 建议
如果您正在考虑使用阿特金斯饮食来减轻体重、维持体重或改善健康，请在最终决定哪种饮食最适合您之前，先考虑一下它与美国农业部建议和其他类似饮食的对比情况。
营养平衡
您在阿特金斯饮食中的营养平衡将与美国农业部和卫生与公众服务部提供的指南大相径庭。这些政府组织就大量营养素（脂肪、碳水化合物、蛋白质）和其他重要营养素（如纤维、维生素和矿物质）的摄入量提供建议。
2020-2025 年美国人膳食指南 建议成年人每天摄入约 130 克碳水化合物。在阿特金斯饮食中，您每天摄入的碳水化合物少于 50 克。在传统的阿特金斯饮食（阿特金斯 20）中，您每天摄入的净碳水化合物不超过 20 个。尽管您的总碳水化合物摄入量可能更高，但与 USDA 和 HHS 的健康专家制定的指南相去甚远。
在任何阿特金斯计划中，您都可以从碳水化合物中消耗 5% 到 15% 的总卡路里。您还可以期望在阿特金斯身上消耗更多的脂肪。
根据您选择的阿特金斯计划，您可以从脂肪中消耗 55% 到 70% 的卡路里。美国农业部指南建议成年人摄入 20% 到 35% 的卡路里来自脂肪，不超过 10% 的卡路里来自饱和脂肪。
Atkins 的蛋白质摄入量在膳食指南推荐的范围内 为成年人。在阿特金斯，您可以预期从蛋白质中消耗 20% 到 30% 的卡路里。 膳食指南 建议成年人从蛋白质中摄取 10% 到 35% 的卡路里。
如果您遵循阿特金斯计划，您可能无法达到某些其他营养素的推荐摄入量。例如，膳食指南 建议您作为 18 岁以上的成年人每天摄入约 22-34 克纤维。大多数人通过食用全谷物、豆类、水果、坚果和种子以及淀粉类蔬菜来实现这一目标。在第 1 阶段和第 2 阶段，您可以从绿叶蔬菜和阿特金斯批准的食物清单上的其他食物中获取纤维，但要达到推荐的目标会更难。
最后，根据您选择食用的食物，您可能缺乏阿特金斯的某些维生素和矿物质。例如，成年人每天应摄入 75-90 毫克维生素 C。 对于许多人来说，主要来源包括水果和果汁。在阿特金斯，您必须小心食用羽衣甘蓝、球芽甘蓝、西兰花或辣椒等蔬菜，以获取足够的维生素。
食物组
膳食指南中的五种食物组 ，阿特金斯显着限制了其中两个。健康饮食的整体模式包括水果、蔬菜、蛋白质、乳制品和谷物作为膳食和零食的组成部分。
在阿特金斯计划中，您的水果和谷物摄入量是有限的。在 Atkins 20 上，在第 1 阶段您不会食用任何水果或谷物。然而，逐渐地，您将学会摄入有限量的这些食物，但仍不能达到推荐的摄入量。
例如，根据膳食指南，您每天应该摄入大约 1 杯 1/2 到 2 1/2 杯水果。 然而，吃那么多水果可能会让你在 Atkins 20 上超过一天的净碳水化合物限制。
阿特金斯的谷物摄入量也受到很大限制。根据膳食指南 ，你应该每天消耗大约 3-6 盎司当量的谷物。一盎司燕麦或 1/2 杯煮熟的燕麦大约含有 14 克碳水化合物和 2 克纤维。
最后，阿特金斯的乳制品也可能受到限制。尽管允许使用某些类型的乳制品，但由于它们提供的碳水化合物，其他类型的乳制品需要受到限制。而膳食指南 阿特金斯推荐食用低脂乳制品，阿特金斯推荐高脂乳制品。
品种
由于某些食物组对阿特金斯的限制，并且推荐的常量营养素有利于摄入大量脂肪，因此您的饮食不太可能像饮食指南推荐的那样多样化。
然而，重要的是要注意，对于许多美国人来说，遵守饮食指南具有挑战性 建议。许多美国人将从更多样化或更健康的饮食中受益。
根据疾病预防控制中心的数据，每天只有十分之一的美国人吃推荐量的水果和蔬菜。因此，即使阿特金斯饮食提供的品种少于美国农业部和 HHS 推荐的品种，它也可能提供比您目前食用的饮食更多的品种。
卡路里
阿特金斯饮食不需要你计算卡路里。然而，根据阿特金斯的消息来源， 建议女性至少摄入 1500 到 1800 卡路里，男性建议摄入 1800 到 2000 卡路里。对于那些身体非常活跃的人，可以以 100 卡路里的增量进行调整。
在阿特金斯食品清单上，提供了份量建议，可帮助您保持在这些卡路里目标范围内。但是，如果不监测您的卡路里摄入量，您将无法知道自己是否达到或超过了目标。
如果您不确定每天需要多少卡路里来减肥或保持健康体重，您可以使用卡路里计算器来估算您的数字。
类似的饮食
阿特金斯饮食是一种生酮饮食，但它与您可能在网站或书中看到的许多传统生酮饮食略有不同。如果您正在考虑使用 Atkins，评估其异同点可能会有所帮助，以决定哪个最适合您。
Atkins 还经常与其他低碳水化合物饮食（例如 South Beach Diet 或 Kimkins 饮食）以及限制加工谷物的饮食（例如古饮食）进行比较。
生酮饮食
一般营养
通常，标准生酮饮食建议每天摄入 25-50 克净碳水化合物。遵循标准生酮饮食的人的目标是消耗 60-70% 的卡路里来自脂肪，20-30% 来自蛋白质，不超过 5-10% 来自碳水化合物。对于遵循 1800 卡路里饮食的人来说，他们的目标是每天摄入 140 克脂肪、90 克蛋白质和 45 克碳水化合物。
在阿特金斯计划中，您的碳水化合物摄入量仍然很低，但高于传统的生酮饮食计划。在 Atkins 20 上，您首先从碳水化合物中消耗 5% 到 10% 的总卡路里。在 Atkins 40 上，您首先从碳水化合物中摄取 10% 到 15% 的总热量。
成本/可访问性
传统的生酮饮食不是商业饮食，因此没有订阅费或购买所需的食物。然而，许多生酮饮食建议吃更昂贵的食物，如鳄梨或 MCT 油。
如果您正在考虑进行生酮饮食计划，那么使用 Atkins 可能是一个明智的选择，因为该网站和书籍提供了大量易于理解的免费信息，可以让购物和烹饪变得更容易。
减肥
虽然一些研究表明，与低脂饮食相比，生酮饮食可以显着减轻体重，但其他研究发现，这种饮食方式并不比低脂或其他低碳水化合物饮食的长期减肥效果更好。此外，没有提供卡路里目标，因此可以消耗超过身体需要的卡路里并因此增加体重。此外，这些研究似乎不会持续超过 12 个月；需要更长期的研究来得出减肥益处。
可持续性
生酮饮食经常被批评为难以长期维持。由于饮食计划与典型的美国饮食有很大不同，一些消费者在外出就餐或社交时很难维持饮食计划。
有些人可能会发现阿特金斯更容易遵循和维护，因为碳水化合物摄入量更高，并且提供了如此多易于遵循的信息。
古饮食
一般营养
在古饮食中，您将食用与我们史前祖先食用的食物相似的食物。由于这些农业前的狩猎采集祖先无法获得谷物，因此您不会食用任何传统的碳水化合物食物，如面包、意大利面或谷物。
在古饮食上，就像在阿特金斯上一样，你的碳水化合物摄入量会非常低。然而，在古饮食计划中，没有确定具体的常量营养素目标。在这两种饮食中，您都吃肉（最好是草食）、海鲜、蔬菜、鸡蛋、坚果/种子、健康油和一些水果。
虽然该计划听起来与 Atkins 相似，但该计划的不同之处在于最新版本的 Atkins 计划提供了份量和建议的摄入量。例如，他们建议您将肉类和海鲜份量保持在 4-6 盎司。在古饮食中，通常没有推荐的份量。
此外，在古饮食中，您不食用任何加工食品（例如微波炉食品或包装冰沙）。选择阿特金斯送餐计划之一的客户将使用这种形式消费他们的许多餐点。
成本/可访问性
古饮食不是商业饮食，没有订阅或购买膳食计划。然而，由于推荐的食物类型（如草食肉类和新鲜农产品），许多人抱怨古饮食价格昂贵。此外，在古饮食中，您不会食用任何方便食品。
在阿特金斯，您可以选择食用更昂贵的食物，例如草食肉，但这不是必需的。此外，可以接受诸如棒、奶昔和包装食品之类的方便食品，这让一些人更容易坚持这个计划。
有专门关于古饮食和古食谱的书籍，但没有单一的权威机构提供具体的食物清单或其他提示。然而，阿特金斯免费提供这些资源。
减肥
2017 年发表的一项研究表明，古饮食方式有助于减肥，但结果受到热量限制和高强度锻炼的影响。事实上，研究发现古饮食可以减轻体重，但这仅仅是因为如果您坚持饮食计划，您可能会减少卡路里摄入量。
根据 2017 年撰写的一篇评论文章，阿特金斯已被广泛研究，并且有相当多的研究表明您可能会根据计划减肥。然而，根据 2017 年发表的另一项研究，研究人员通常得出结论，几乎所有只要你能坚持足够长的时间，减肥计划很可能会奏效。
可持续性
古饮食和阿特金斯饮食都被批评为难以维持。减少碳水化合物非常困难，因为大多数美国人习惯于吃含淀粉和含糖的食物。对您而言，更可持续的饮食可能取决于您能否获得新鲜肉类、海鲜和农产品，以及您是否愿意定期准备这些古友好食品。对于没有时间或预算的人来说，阿特金斯可能更可持续。
南海滩饮食
与阿特金斯饮食一样，南海滩饮食是由一位试图帮助他的病人减肥的医生（亚瑟阿加斯顿博士）开发的。它也有你坚持不同卡路里或宏量营养素指南的阶段。除了标准计划外，South Beach 还增加了酮类饮食变化。
一般营养
在南海滩，第一阶段可以让您每天摄入约 1,000 卡路里的热量。其中，大约 25% 到 35% 的卡路里来自碳水化合物——超过阿特金斯所允许的。脂肪摄入量从总热量的 30% 到 40% 开始（低于阿特金斯），然后增加到总热量的 40% 到 45%。
阿特金斯建议食用多种脂肪，包括饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。 South Beach 建议尽量减少饱和脂肪，例如不吃黄油或家禽的黑肉。
在南海滩饮食中，您将能够食用更多种类的食物，并且可能能够更接近地满足推荐的饮食指南。然而，South Beach 饮食也提供了比建议更高的脂肪建议。
成本/可访问性
Atkins 和 South Beach 的相似之处在于它们为选择遵循饮食计划的人们提供了一系列资源。有许多南海滩饮食书籍概述了饮食计划和锻炼建议。该网站还详细介绍了许多信息。
如果您选择购买膳食计划，两个品牌都会根据您的喜好提供一系列选择。对于每个计划，您可以预计每周支付大约 100 美元或每天 10 至 15 美元购买食物和零食。
减肥
南海滩饮食没有像阿特金斯那样被广泛研究减肥。然而，一项 2014 年对评估南海滩的研究的回顾发现，减肥与常规护理没有区别。同一份报告还评估了 Atkins、Weight Watchers 和 Zone 饮食，实现了适度的体重减轻，但许多受试者体重恢复，主要研究作者得出结论：“尽管在减肥行业花费了数百万美元，但现有数据相互矛盾且不足确定一种流行的饮食比其他饮食更有益。”
可持续性
两种饮食的设计相似，都要求您放弃许多您可能习惯吃的食物。 Atkins 饮食结构更结构化，需要更严格的跟踪，而 South Beach 饮食更灵活，不需要计算碳水化合物。
如果您试图在两种饮食计划之间做出决定，您可能需要检查每种饮食计划的可接受食物清单，看看哪个计划看起来更有吸引力。你不太可能坚持不包括你喜欢的食物的饮食。
非常好的话
有些人选择继续服用阿特金斯，因为他们可能会在饮食的早期阶段经历体重减轻。诱导期间成功的体重减轻是有据可查的。但是，在采用饮食计划之前，您应该考虑诱导之后的阶段。除非您坚持饮食并长期保持饮食方式，否则您不太可能看到永久性变化。
此外，在考虑这个或任何其他饮食计划之前，请咨询您的医疗保健提供者。虽然
阿特金斯可能会为某些人带来健康益处，但如果您的健康史要求您限制饱和脂肪的摄入量，这对您来说可能不是最佳饮食。
如果您不确定要遵循哪种饮食，请转介去看注册营养师（RD 或 RDN）。 RD 不仅可以评估您的营养需求，还可以提出建议并帮助您制定膳食计划以帮助您实现目标。
