在美国，一想到海豚可能会出现在菜单上，我们就会不寒而栗，但在某些国家却很常见，即使在世界大部分地区都是禁忌。现在看来，由于沿海鱼类捕捞量的下降，贫穷国家对鲸鱼、海豚和海牛等动物的消费量正在上升。人们正在寻找其他肉类来源。
据《新科学家》杂志报道，阿拉斯加野生动物保护协会的 Martin Robards 和加拿大魁北克 Okapi 野生动物协会的 Randall Reeves 编制了第一份关于每年消耗的海洋哺乳动物类型和数量的综合报告。他们审查了大约 900 个来源，发现在过去的 40 年里，大规模捕鲸活动有所减少。这对鲸鱼来说是个好消息，但其他海洋哺乳动物仍处于危险之中。或许正因为如此。
由于其他蛋白质来源稀缺，西非沿海地区、秘鲁、巴西、哥伦比亚、特立尼达和多巴哥、马达加斯加、斯里兰卡、印度、菲律宾和缅甸等地也食用较小的鲸目动物。事实上，从 1970 年到 2009 年，至少有 92 种鲸类动物被人类食用。我们将不得不密切关注沿海渔业的衰退，在更多物种因我们对肉类的需求而濒临灭绝之前，开始寻找增加种群的方法可能是明智的。
