20 年前，吃更多细菌的想法可能让人觉得违反直觉。今天，每一个适合的年轻网红都包含克菲尔和其他几种有机成分，这些成分在他们的“我每天早上吃什么”视频中是无法发音的。
当你观看视频（并加热你的流行馅饼）时，你会听到一个你不认识的词——“益生元”。为了回答一些关于益生菌和益生菌的常见问题，我们采访了凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师 Jennifer Oikarinen。
什么是益生菌？
“益生菌是我们摄入的活微生物，它们生活在肠道中并作为好细菌茁壮成长，”Oikarinen 说。 “它们通过多种方式帮助促进健康的胃肠道 (GI)，例如增强胃肠道功能、改善消化、加速新陈代谢以及其他重要益处。”
益生菌有助于消除或减少常见的胃肠道症状，如腹痛、腹胀、胀气、反流，甚至恶心/呕吐。它们还可以缓解肠易激综合征 (IBS) 和炎症性肠病 (IBD)。富含益生菌的食物包括：
- 含有乳酸杆菌和双歧杆菌菌株的酸奶
- 酪乳
- 开菲尔
- 酸菜
- 发酵泡菜
- 泡菜
- 味噌
- 豆豉
什么是益生元？
简而言之，益生元是益生菌在肠道中生存所需要的。 Oikarinen 解释说：“益生元可以通过滋养有益细菌来促进胃肠道健康并增强我们所吃食物的营养吸收。”
在没有富含益生元的饮食的情况下吃益生菌就像在人行道上扔植物种子一样。正确管理肠道中的微生物将为您带来有效的消化系统，并为您带来更好的舒适感和营养。没有益生菌和益生菌，健康的肠道菌群就无法生长。富含益生元的食物包括豆类、水果和全谷物。举几个例子：
- 藜麦
- 大蒜
- 香蕉
- 浆果
- 洋葱
- 芦笋
- 大麦
- 燕麦
保持健康的平衡
如果没有维持益生菌和益生菌的健康平衡，“可能会出现肠道菌群失调，即好细菌和坏细菌的不平衡，”Oikarinen 说。 “随着友好细菌的减少，酵母和真菌等有害细菌会大量繁殖，并对您的整体健康、新陈代谢和消化产生负面影响。”
你的消化系统是微妙平衡的，虽然每个人的平衡都是独一无二的，但实现起来并不难。 “你不需要购买昂贵的补充剂，”Oikarinen 说。 “吃推荐的食物可以提供丰富的优质益生菌和益生菌。但请注意，细菌会释放毒素，因此在您开始感觉好转之前，您可能会感觉更糟。耐心点！”
Oikarinen 建议健康成年人每天摄入 1-2 份富含益生菌的食物和 2-3 份富含益生元的食物。她补充说，患有 IBS 或 IBD 的人可能需要更高的量，但建议他们与营养师交谈以制定计划。
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