南瓜五香拿铁出炉了，这意味着秋天来了。但具有讽刺意味的是，这些含糖糖浆饮料中的大多数（如果不是全部）都缺少一种重要成分：真正的南瓜。
Banner Health 的注册营养师 Nicole Hahn 说：“一份大南瓜五香拿铁的含糖量为 12 茶匙，超过了一天的建议量，即女性为 6 茶匙，男性为 9 茶匙。” “虽然你可以对它们进行治疗，让它们更健康一些，但它们不如拥有真正的东西。”
因此，与其伸手去拿拿铁咖啡，不如试着用真正的东西来加速你的跌倒？南瓜只是今年秋天您可以添加到购物车和盘子中的众多时令水果和蔬菜之一。
为什么要根据天气改变饮食？ 选择时令和更本地的水果和蔬菜有几个好处：
- 风味： 在成熟的高峰期采摘，味道浓郁。而且距离旅行不远，您可以立即享受它们。
- 费用： 因为它们是季节，您还可以节省一分钱。
- 营养素： 当产品在成熟之前采摘时，水果的果肉中的营养成分不会完全发育。时令农产品通常在其高峰期收获，因此保留了其全部营养和维生素含量。
南瓜和其他 6 种秋季食物可供尝试
好了，关于福利就说这么多。拿起你的围巾、靴子和购物袋。这里有一些水果和蔬菜可以在秋天的氛围中获得。
南瓜
虽然您可以调整南瓜味拿铁咖啡以使其更健康，但没有什么比拥有真正的东西更好的了。除了你在万圣节出发的雕刻南瓜之外，他们还有更多的东西。
“南瓜用途广泛，既可以做成甜点风格的菜肴，也可以作为咸味配菜或主菜享用，”哈恩说。 “你甚至可以烤种子。加入一些孜然、大蒜、姜黄、咖喱或酸橙——开始冒险吧！”
像西红柿一样，南瓜在科学上是一种水果，但在营养上它们更类似于蔬菜。这种橙色的南瓜富含纤维（每杯 7 克！），卡路里和填充物相对较低。它们还可以帮助您的眼睛和皮肤。
“它的橙色来自 β-胡萝卜素，它是维生素 A 的前体，可以促进眼睛、皮肤和免疫系统的健康，”哈恩说。 “此外，南瓜中的抗氧化剂可能有助于预防白内障、皮肤损伤和降低患癌症的风险。”
南瓜也可以预切或罐装，让您可以灵活地进行食谱和准备工作。 “一定要仔细阅读标签，寻找不加盐的物品或用天然果汁或水包装的物品，以避免过量的盐和卡路里，”哈恩说。如果您的收入有限或收入固定，罐头食品可以持续一段时间并且具有成本效益。
- 里面有什么： 南瓜籽含有 B 族维生素、镁、磷、锌、铁、铜，是纤维的良好来源。它们还可以帮助保持胃肠道健康。南瓜肉含有维生素 A（β-胡萝卜素）和 C、钾、铜、铁，富含纤维，并含有少量的镁、磷、锌和 B 族维生素。
壁球
无论是橡子、黄色、意大利面、苦味还是胡桃，都不要将 kybosh 放在南瓜上。像它的表亲南瓜一样，南瓜热量低，纤维含量高，富含维生素。一旦你通过了剥皮，这些蔬菜就非常容易烹饪。
- 里面有什么： 维生素 A、C、E、B6、一些 B 族维生素、钙、铁、镁、铜、钾和抗氧化剂，有助于中和可能导致细胞损伤和炎症的自由基。
甜菜
无论你做什么，都不要敲甜菜。他们真的不能被打败。这种蔬菜不仅用途广泛，而且还提供一些令人印象深刻的健康益处、低热量和丰富的营养来源。
“甜菜含有硝酸盐，可以降低血压，一些新兴研究表明它可以提高运动表现，”哈恩说。 “但是，如果您容易出现低血压或正在与您的医生一起控制血压，请监测是否过量食用。”
- 里面有什么： 叶酸、维生素 B6、镁、钾、抗氧化剂、纤维和硝酸盐。
球芽甘蓝
虽然以其在比利时的种植地命名，但您不必出国旅行即可享用这种十字花科蔬菜。虽然它们可能是最令人讨厌的蔬菜之一，但球芽甘蓝富含抗氧化剂、纤维并且热量低。
如果煮豆芽让你作呕，那么享受它们的一种美味方式就是在烤箱里烤。
- 里面有什么： 维生素 K（有助于骨骼健康和血液凝固）、C、A、一些 B6、叶酸、钾、镁和磷、抗氧化剂（尤其是山柰酚，它可以减少癌细胞生长和减少炎症）、α-硫辛酸（可能有助于血糖控制和胰岛素敏感性），以及一些 Omega-3 和纤维。
蔓越莓
这种水果历史悠久。早在 1500 年代，美洲原住民首先将它们不仅用于食物，还用于医药和染衣服。今天，美国人每年消耗大约 4 亿磅蔓越莓。
许多人认为蔓越莓是一种超级食物，因为它们对健康有益。一种用途广泛的水果，您可以最好地享用生吃、晒干、烘烤或榨汁。
- 里面有什么： 维生素 B 和 C、铁、钙、钾和纤维
欧洲防风草
与胡萝卜密切相关的欧洲防风草为菜肴带来了独特的风味，同时也带来了一些健康益处。它们是可溶性和不溶性纤维的重要来源，富含抗氧化剂，易于添加到您的饮食中。您可以将它们捣碎、烤、炒、煮、烤、炖 - 享受它们的方式是无穷无尽的。
- 里面有什么： 维生素 C、K、叶酸、镁、锌、抗氧化剂和纤维。
梨
您知道世界各地种植了 3,000 多种已知的梨品种吗？天啊！使它成为更酷的水果的原因是它的多功能性。这种温和、甜美的水果非常适合单独食用、烘烤或作为沙拉的一部分。它不仅美味，还富含人体必需的抗氧化剂和纤维。
- 里面有什么： 维生素 C 和 E、纤维、果胶、抗氧化剂、铜和叶酸。
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