花生酱深受健身专业人士和业余爱好者的喜爱，这已经不是什么秘密了，虽然它可以成为增加卡路里数量以变得更大更强壮的好方法，但它通常必须从任何减肥饮食中剔除。每 30 克含有接近 200 卡路里的热量，很容易被高估，因为花生酱的密度非常高，如果不称重就很难判断你在面包或冰沙中涂抹了多少。一旦你最终称出一份份量，你就会意识到你已经轻松地使用了两份或三份，并在你的卡路里计数应用程序中将其计为一份……可能会阻碍你可能拥有的任何减肥目标。
幸运的是，近年来，随着健康饮食和低热量替代品成为主流，我们被引入了一种新型花生酱，其脂肪含量至少减少 70%，蛋白质和纤维含量相同，更广为人知的是粉末状花生酱。这种新的时尚产品值得大肆宣传，还是只是另一种时尚，最终将被抛到一边，成为下一个大的低热量零食？在本文中，我们将讨论普通花生酱和粉状花生酱之间的区别，以及一些使用粉状花生酱以获得最大口感的方法。
粉状对比。常规，它们如何比较？
对于那些已经在考虑尝试粉状花生酱的人来说，重要的是要知道它与全脂花生酱的比较，从营养成分到味道和可用性。一个普通的两汤匙完整的奶油或厚实的花生酱（或约 30 克）来自大多数知名品牌，含有 190-200 卡路里，16-19 克脂肪，大部分来自不饱和来源（但仍然含有几克饱和脂肪）平均），150-250 毫克钠，6-9 克碳水化合物（有时含糖量比纤维多，具体取决于品牌，但两者通常都在 2-4 克范围内），6-8 克蛋白质，如以及取决于品牌的各种微量营养素，包括钙、铁、维生素 E、烟酸、镁、维生素 B6、叶酸、锌和铜。不是最差的常量营养素比例和非常多样化的微量营养素成分，花生酱一点也不不健康，当摄入过多时，即使是健康脂肪的卡路里也会加到腰围几英寸。
为了制作花生酱粉，所有的油和水分都被从花生中压出，然后被磨成细碎的粉末。份量也是两汤匙，但重量要轻得多，只有 12 克，可以与水混合制成类似花生酱的糊状物，混合后实际上只有大约一汤匙，这意味着每份的卡路里需要翻倍与普通的花生酱一样多。考虑到这一点后，我们每 30 克剩下 90 卡路里，2-3 克脂肪（去除所有饱和脂肪），大约 180-200 毫克钠（除非添加额外的盐来调味），8-10克碳水化合物（通常以 2:1 的比例排出糖，除非再次添加糖以增加风味），8-10 克蛋白质，不幸的是，微量营养素较少，仅含有少量钙、铁、维生素 E 和烟酸。在相同重量的情况下，粉状花生酱的有效热量约为普通花生酱的一半，而热量完全来自脂肪。正如我们将在下一节中发现的那样，在决定节省的卡路里是否值得转换时，口味和使用原因将发挥作用……
什么时候用什么形式比较味道
从理论上讲，粉状花生酱是奶油酱鉴赏家节省不必要卡路里并仍然满足他们对甜食的完美方式，但在实践中，这并不总是可能的。为了使粉状花生酱可涂抹，大约需要一汤匙水和两汤匙花生酱粉混合，不幸的是，没有油来保持它的乳脂状，它会变得坚韧不拔，虽然它尝起来像花生酱，但它不会像满满的- 脂肪花生酱可以。在作者看来，普通的花生酱应该用于三明治、水果和其他涂抹酱的面包上，因为它会粘住并具有更均匀的稠度。普通花生酱很难与冰沙、蛋白质奶昔、燕麦片、酸奶和其他零食混合。
通常，它会很好地混合，但大块的花生酱会留在你的冰沙或酸奶的底部，这是花生酱粉真正发光的地方。因为它在液体中混合得很好，并且仍然具有很强的花生酱味道（单独食用时可能会有点苦），粉状可以完美地混合到冰沙、燕麦片和酸奶中，使味道均匀分布，不会在任何地方留下团块，而且最由于其他同样强烈的口味，可能没有苦味回味。不过，在一天结束的时候，出去为每种类型买一个浴缸，然后尝试一下你认为对你有用的东西，因为我们都有不同的品味和目标。有些人可能会讨厌花生酱粉的味道，并会选择坚持使用热量更高的奶油状东西，但其他人会喜欢这种味道并找到一种新的方法来抑制他们的渴望！
带回家留言
虽然它含有一半的卡路里和同样多的蛋白质和纤维，但粉末状花生酱是一种很好的替代品，与普通的全脂花生酱味道相同。虽然传播起来可能不太好，但它是在蛋白质奶昔、酸奶甚至烘焙食谱中添加一些额外蛋白质和花生味的好方法。如果您最终尝试了它并且无法克服质地并更喜欢真正的花生酱，请不要担心，只要您准确跟踪您的使用量以及使用量，您仍然可以沉迷于全脂花生酱使其适合您的宏（无论您使用秤还是汤匙来衡量份量）。
否则，如果您确实喜欢这种味道，请不要害怕尝试并将其与各种食物混合以增强风味。我个人最喜欢的是混合几份燕麦片（75-100 克）、两勺香草乳清蛋白粉（饼干和奶油也可以）和一两份花生酱粉制成蛋白质和复合碳水化合物重（非常美味）的早餐和/或具有奶油味和浓郁风味的锻炼后膳食，以及无内疚感（除非你像我一样，在上面加一勺冰淇淋以增加水平给热燕麦带来清爽的凉意）。感谢您阅读到最后，我希望您学到了一些有价值的东西，并为您提供了一些美味健康零食的想法！
