我很喜欢谈论食物的健康属性。咖啡对健康的好处非常广泛，我将在这里为您描述。
我还加入了咖啡的食谱功能，这是我的真爱。
以下是咖啡健康益处的概述
- 专注
- 能源
- 记忆
- 燃烧脂肪
- 改善运动
- 减少患神经疾病的机会
- 保护肝脏
- 富含抗氧化剂
咖啡几乎每天都出现在一些与健康相关的话题或其他话题的头条新闻中，所以在这里我将为您回顾一下。我的后续博客将深入研究咖啡的健康方面。
1。咖啡可以提高精力、注意力、情绪和记忆力
任何喝咖啡的人都不会惊讶这些事实现在是真实的。不仅仅是咖啡因。
咖啡含有绿原酸，它也有轻微的刺激作用。与任何事情一样，过多的好事可能是有害的。
你应该知道自己的极限，啜饮它，不要大吃大喝。
2。咖啡燃烧脂肪
这可能会获得最大的提眉效果，但是是的，它确实有助于以温和的方式让我们保持苗条。
但是，咖啡不能超越 1000 卡路里的冰沙或含糖精品咖啡饮料来做到这一点。
咖啡应该像预期的那样饮用。烤，然后冲泡或倾倒，浓缩咖啡等。别傻了，添加一堆卡路里。
3。提高身体机能
如果你的基因允许，这是真的。有些人对咖啡因反应不佳。其中一个因素是一种叫做 CYP1A2 的基因，它决定了你是否能够有效地代谢咖啡因。
大约 10% 的人对咖啡因的代谢速度很快，咖啡的刺激作用很小。
您可以通过 23andme.com 或其他基因测试来源测试您的基因以确定您的咖啡因代谢特征。
4。降低 2 型糖尿病风险
咖啡与降低 2 型糖尿病的风险有关，这可能是通过降低碳水化合物的摄入量和提高胰岛素水平。
对于大多数与心脏有关的人来说，这似乎也是安全的。但是，使用常识；如果你的医生告诉你避免它，请这样做。
某些患有心律失常或心脏病的人应谨慎使用。
5。减少神经退行性疾病的机会
研究一再表明，喝咖啡可以减少阿尔茨海默病、痴呆症和帕金森病。它似乎甚至可以用于治疗其中一些疾病。
6。保护肝脏
喝咖啡可能有助于保护肝脏免受肝硬化和肝癌的侵害。它有助于燃烧肝脏脂肪，并有助于肝细胞中的能量产生机制。
7。伟大的抗氧化饮料
咖啡是美国人饮食中最丰富的抗氧化剂来源。
这可能是咖啡最好的事情，也可能是最坏的事情。我们只是没有吃足够的真正食物来为我们提供所需的抗氧化剂。
尽管如此，咖啡还是一种抗氧化剂，在这个国家以压倒性优势击败了所有其他食物。
参考资料：
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hep.26736/pdf
美国神经病学学会 (AAN)。 “研究表明，咖啡可能有助于缓解一些帕金森病的运动症状。”科学日报。科学日报，2012 年 8 月 1 日。
AMA
Jeong JH、Jeong HR、Jo YN、Kim HJ、Lee U、Heo HJ。不同烘焙条件下哥伦比亚阿拉比卡咖啡的抗氧化和神经细胞保护作用。预防营养和食品科学。 2013；18(1):30-37。 doi:10.3746/pnf.2013.18.1.030.
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福岛 Y、田代 T、熊谷 A 等。咖啡和饮料是日本中年女性从食品和饮料中摄入多酚的主要来源。营养科学杂志。 2014;3:e48。 doi:10.1017/jns.2014.19.
https://cafeesaude.com/wp-content/uploads/2012/01/Subst%C3%A2ncias-I-Hecimovic-et-al-Food-Chemistry-2011-Volume-129.pdf
https://examine.com/supplements/绿原酸/
我昨晚用陶罐改编做了这个，特别好吃。做你自己的事。不喜欢西红柿？加入胡萝卜。没什么大不了。灵活性和多功能性是腌泡汁和沙拉带来的两个非常有吸引力的品质。
不管你做什么，让它变得辣！或者，如果你不喜欢香料和浓郁的味道，那么这可能不是你的食谱。
浓缩咖啡墨西哥辣椒腌制沙拉
- 15 盎司特硬有机豆腐。如果您讨厌豆腐，请使用鸡肉、牛肉或羊肉
- 1 杯浓咖啡或意式浓缩咖啡，室温或冷藏（请参阅下面的最佳咖啡豆选择）。如果您不耐受咖啡因，请使用无咖啡因
- adobo 中的 2 个墨西哥脆饼。如果您在 adobo 中没有墨西哥辣椒，或者 ¼-1/2 茶匙干墨西哥辣椒。
- 2-3 瓣大蒜，切碎
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙磨碎的牛至
- 1/4 杯红酒
- 1 汤匙。蜂蜜
- 5 汤匙。橄榄油，分开的
- 1/2 杯水
- 盐和胡椒
- 1 杯小西红柿，切成四等份
- 1/2 杯洋葱，切片
- 3-4 汤匙。番茄炒橄榄油
- 3 杯长叶莴苣或深绿色，包装
- 1 杯有机玉米粒
路线：
将豆腐或鸡肉切成 1/2 英寸宽的条。在平底锅中用中低火每面煎 10-15 分钟，或直至浅棕色。从热源中取出。混合浓缩咖啡、墨西哥辣椒、大蒜、孜然、牛至、葡萄酒、蜂蜜，2 汤匙。橄榄油、水、盐和胡椒调味。拌入鸡肉或豆腐，放入冰箱腌制至少2小时。
将烤箱预热至 375º。用 3 汤匙搅拌西红柿和洋葱。橄榄油和盐和胡椒调味。在烤盘上烤 20 分钟或直到轻微焦糖化。将浸有番茄的油倒在蔬菜上，搅拌至略微枯萎。将豆腐和玉米加入沙拉混合物中。 4人份。
关于这个食谱
咖啡选择：最好选择生长在赤道附近的咖啡豆。埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚和巴西均排名最高。请参阅这个精彩的博客，了解有关 bean 选择的更多信息。
把这个食谱调高！我倾向于观察而不是测量香料和香草。我喜欢牛至，所以我经常在食谱中增加三倍的量。让它成为你的。
用慢炖锅试试：
如果你用鸡肉做这个，你可以慢煮一整天，尤其是如果你用鸡腿。只需将腌料和鸡肉放入瓦罐中，低温放置约 7-8 小时。
