这是一个场景：你一直喜欢任何含有乳制品的食物。加格兰诺拉麦片的酸奶是您选择的标准早餐，通心粉和奶酪是您的首选舒适食物，您不记得上一次能抗拒奶昔是什么时候了。但是最近这些最喜欢的食物让你感觉不太好。
你会不会有乳糖不耐症？
我们采访了科罗拉多州拉夫兰市班纳健康诊所的成人和儿童过敏症专家兼免疫学家 William Culver，就乳糖不耐症及其对您的意义进行了交谈。
什么是乳糖不耐症？
乳糖是一种存在于牛奶和其他乳制品中的糖。通常，这种糖会被一种叫做乳糖酶的酶分解，这种酶是由小肠内壁的细胞产生的。乳糖不耐症经常被误认为是食物过敏，但它是消化特定糖分的能力受损。
成人中最常见的乳糖不耐症类型是乳糖酶不持久，这是由于婴儿期后产生的乳糖酶减少所致。乳糖不耐症患者食用一份或多份乳制品后，通常会出现腹胀、胀气和腹痛等症状。
Culver 博士解释说，到目前为止，牛奶和冰淇淋中的乳糖浓度最高。 “奶酪的乳糖含量通常要低得多，”卡尔弗博士说。 “活菌酸奶是卡路里和钙的替代来源，许多乳糖不耐症患者可以很好地耐受。”
乳糖不耐症是否意味着我必须避免所有乳制品？
除非你有兴趣探索纯素饮食，否则没有必要完全避免你最喜欢的食物。由于乳糖不耐症是一种剂量依赖性现象，这意味着其效果会随着乳糖量的变化而变化，Culver 博士解释说，患者通常可以只限制他们的进食量，而不必完全避免使用含乳糖的产品。
乳糖不耐症患者可能会从更严格的饮食限制开始，例如最初不吃任何含有乳糖的食物，然后逐渐达到他们个人对含乳糖食物的耐受限度。
“不需要从饮食中消除乳糖，”卡尔弗博士说。 “要治疗不耐受症状，通常将乳糖摄入量限制在每天两杯牛奶（或其乳糖等效物）内，分两餐食用。”
如果限制摄入量似乎还不够，请与您的医生讨论您可以服用的补充剂来帮助治疗您的病情。 “患者可能会通过低乳糖产品或乳糖酶补充剂获得成功，”Culver 博士说。
如果您担心自己的乳糖不耐症并且觉得自己无法控制，请与 Banner Health 营养专家预约。
