骨汤饮食有效吗？基于科学的答案

Bone Broth减肥计划是由自然疗法师Kellyann Petrucci创立的瘦身减肥计划。

它包括每周 5 天遵循准旧石器时代的减肥计划，其余两天禁食，并补充骨汤——一种通过将骨头在水中煮几个小时制成的啤酒。

骨汤减肥计划的支持者宣称它可以快速减轻体重、提高健康水平以及完美无瑕的毛孔和皮肤。

批评者说，骨汤只不过是一种广告和营销噱头，对增强体质或幸福感几乎没有帮助。

谁合适？

研究一下本文的解决方案。

什么是骨汤减肥计划吗？

骨汤减肥计划，通常也被称为“博士。 Kellyann's Bone Broth 减肥计划”和“21 天 Bone Broth 减肥计划”是由自然疗法医师 Kellyann Petrucci 创建的减肥计划计划（自然疗法医师是利用纯疗法帮助体质自愈的人） )。

2015 年，Petrucci 印刷了 Bone Broth 减肥计划 电子书，详细介绍了一项承诺帮助读者“减掉 15 公斤，4 英寸——和你的皱纹！”的减肥计划！只需 21 天。”

该电子书还声称，减肥计划可以治疗不同的健康点，包括代谢和肠道健康问题、全身刺激和关节疼痛。

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观察的最佳方式 博士。 Kellyann 的骨汤减肥计划

Bone Broth 减肥计划是一项为期 21 天的减肥计划，其中包括每周 5 天吃低碳水化合物膳食，并在剩余的两天内进行“迷你禁食”。

在您非禁食的日子里，您的膳食主要包括肉类、鱼类、鸡蛋、非淀粉类蔬菜和脂肪等膳食。

在两餐之间，你会“吃点”骨头汤——一种将动物骨头煮沸 12 到 24 小时制成的酒。根据 Petrucci，此清单为您的体质提供蛋白质、纤维（当然，关键）、氨基酸、营养维生素和维生素、抗氧化剂和胶原蛋白。

减肥计划禁止乳制品、谷物、豆类、添加糖和合成甜味剂、加工水果、精制脂肪、土豆（除了糖果土豆）、苏打水和酒精。在非禁食日，Petrucci 还建议反对监测你的卡路里消耗。

在你每周不连续的日子里做的“迷你禁食”中，你将能够两者兼得。 . .

1. 喝六份骨头汤，或者
2. 喝 5 份骨汤，吃一顿含有蛋白质、非淀粉类蔬菜和脂肪的晚餐。

在每种情况下，最好在迷你禁食日吃不超过 500 能量。

您可以在 21 天后继续减肥计划，您可能需要减掉额外的体重，或者您可以切换到“80/20 保养计划”，其中包括 80% 的时间只吃“授权”膳食并允许您自己额外的自由以及剩余 20% 的减肥计划。

在整个维护部分，您可以继续进行迷你禁食或选择停止。

骨汤重量损失计划工作？

骨汤减肥计划和减肥

没有科学研究证实骨汤减肥计划在帮助您减掉额外体重方面的效率。

幸运的是，科学家们研究了构成骨汤减肥计划前提的饮食——低碳水化合物减肥计划、间歇性禁食和古减肥计划：

• 低碳水化合物减肥计划 ： 一些研究表明，低碳水化合物减肥计划在减肥方面优于中等和高碳水化合物饮食，但这些研究通常设计不佳。精心设计的研究通常表明，低碳水化合物减肥计划本身并不比中等和高碳水化合物减肥计划的减肥效果更好。
• 间歇性禁食 ：研究表明，间歇性禁食可以帮助您减掉额外的体重，因为它可以帮助您减少每天摄入的能量。然而，当消耗的能量种类相同时，它并不比不同类型的减肥计划更实用。它只是帮助一些人少吃点东西。
• 古减肥计划 ： 古减肥计划包括食用富含营养水果和蔬菜的高蛋白减肥计划，加工食品含量低。因此，它可以帮助许多人减肥。也就是说，它还具有限制性，这意味着有些人可能会发现坚持下去很麻烦，并且没有证据表明它优于基于植物的高蛋白减肥计划，该计划还可以容纳谷物、乳制品和不同的非古食物.

主要基于可获得的证据，这些减肥计划方法中的每一种（或它们的组合）都可以更容易地减掉额外的体重。也就是说，它们对减肥都不重要，而且毫无疑问比普通的、控制卡路里的减肥计划更实用。

总的来说，骨汤减肥计划帮助个人减掉额外体重的基本原理与其他所有减肥计划相同：它限制了您可以吃多少餐（通过限制膳食选择和限制您的卡路里消耗）每周两天），随着时间的推移会导致卡路里不足。

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骨汤减肥计划和代谢健康

减轻体重可以在某些方面改善您的新陈代谢状况，同时还可以调节您的血糖。因此，骨汤减肥计划可能会有所帮助。

更重要的是，分析表明，低碳水化合物饮食通常比低脂饮食更能控制 2 型糖尿病，这是骨汤减肥计划的另一个潜在好处。

也就是说，我们需要额外的分析——尤其是关于骨汤减肥计划的分析——在我们说骨汤减肥计划对新陈代谢健康有好处之前。也没有理由认为骨汤减肥计划优于不同的卡路里限制、以全食物为主的饮食。

骨汤减肥计划和肠道健康

胶原蛋白容纳脯氨酸、谷氨酰胺和甘氨酸。

对大鼠的一些分析和对化疗、骨髓移植和克罗恩病患者的一些研究发现，这些氨基酸可以在一定程度上增强肠道健康。然而，对快肠综合征和不同重要疾病的个体进行不同的研究，几乎没有收益。

由于骨汤含有胶原蛋白，Petrucci 声称食用骨汤有助于增强肠道健康。此声明未经分析证实。

骨汤减肥程序和刺激

一些分析表明，减掉体重、食用水果、蔬菜和油性鱼类等营养丰富的食物以及间歇性禁食可以减少全身刺激。

基于这些理由，有理由认为骨汤减肥计划可以减少刺激，但是，我们现在没有分析来再次声明。

骨汤减肥计划和毛孔和皮肤健康

你吃的一些胶原蛋白被破坏成氨基酸，而一些则进入血液。一旦到了那里，它就会增加被称为成纤维细胞的细胞的扩增 以及一种称为透明质酸的物质的合成 ，每一种都有助于呵护您的皮肤和关节。

这就是为什么研究表明胶原蛋白膳食补充剂可以帮助增强毛孔和皮肤的弹性和水合作用，减少衰老指标，并改善皮肤（毛孔和皮肤）的血液运动。

由于骨汤含有胶原蛋白，许多人认为它与胶原蛋白膳食补充剂一样有效，可维持最佳的皮肤健康。然而，分析表明，与胶原蛋白膳食补充剂相比，自制和市售的骨汤所含的胶原蛋白浓度要低得多，因此很可能不会对改善皮肤外观有很大帮助。

骨汤减肥计划和骨骼和关节健康

分析表明，保持健康的体重无疑是保持骨骼和关节健康和无痛的最佳方法之一。如果 Bone Broth 减肥计划可以帮助您减掉多余的体重，那么它并不能直接帮助增强您的骨骼和关节健康。

骨汤还含有胶原蛋白，有助于提高骨矿物质密度、骨能量和关节健康并发挥作用

由于我们现在没有对骨汤减肥计划的分析，很难说它是否对骨骼和关节健康有建设性的影响，特别是因为分析显示自己动手做和市售的骨汤商品不含足够的胶原蛋白来增强骨骼和关节的健康。

（对于那些希望了解哪些膳食补充剂确实有助于停止和减轻关节疼痛的人，请尝试本文。）

骨汤减肥计划：问题

骨汤减肥计划的最大缺点是没有证据证明它确实有效。

对于那些看过减肥计划原则的人来说，有理由认为它可能更容易减掉额外的体重，但是这样的假设——即使它主要基于对文献的知情研究——是不正确的'和经验证明不一样。

即使我们放了这张幻灯片（我们无疑不应该这样做），分析表明，骨汤减肥计划的一些主要思想（低碳水化合物减肥计划、间歇性禁食和古体重的混合）减肥计划）并不高于典型的减肥计划。

每当你权衡这个事实时，骨肉汤减肥计划要求你每天喝几杯凝胶状残渣，每周两天几乎什么都不吃，远离许多已经吃过的饭菜。事实证明它可以带来许多健康优势，要证明这是一种有益健康的饮食方式是很费力的。

最后，也是最令人困惑的是，减肥计划完全主要基于一种饮料，保证能帮助你减脂、变得更健康、逆转变老，但没有分析表明它能够做到这一点。恰恰相反，大多数分析表明骨汤是一种无效的健康和减肥补充剂。不过，作为一种价格过高的直接面向消费者的产品，它是相当有效的，这解释了即饮骨汤膳食补充剂市场的蓬勃发展。

如果 Bone Broth 减肥计划的原则 USP 是失败的冲洗，为什么会迷恋煮牛梆子？

说积极是不可能的，但我的怀疑论者认为，这可能需要与促进脱水骨水的现金数量有关。不过，这一原则与减肥计划本身一样可验证。

在最后的评估中，骨汤减肥计划并不是减肥、提高幸福感和长寿的灵丹妙药。通过让摄入的能量比消耗的能量更简单，可以更轻松地减掉多余的体重，但这与食用骨汤无关。

对于那些喜欢限制性、低碳水化合物、古式、间歇性禁食减肥计划的人来说，这种减肥计划需要你每天喝下油腻的牛汤，那么骨汤减肥计划可能值得一试。

或者，如果你想要一种更通用的减肥计划，它可以更容易地减掉多余的体重，而不会失去肌肉或与极度饥饿、嗜睡和低热量的相反大妖精搏斗减肥计划，然后按照本文的建议：

通过多功能减肥计划获得所需体质的最佳方法

常见问题解答 #1： 是否有完全不同的变体 骨汤减肥计划 电子书 ?

Kellyann 博士的骨汤减肥计划最受欢迎的模型是 21 天骨汤减肥计划，尽管她还有一本 10 天骨汤减肥计划电子书。

继 Petrucci 的成功之后，不同的作者印刷了同样有缺陷的书籍，例如 7 天骨汤减肥计划计划 .

常见问题2： 在录像之前和之后进行骨汤减肥计划是否实用？

如果您遵守卡路里控制的减肥计划，它们会向您展示您将能够获得的东西，但是它们并不能合理地说明您在骨汤减肥后 21 天内能够获得的东西程序。

对于那些验证骨汤减肥计划结果宣传材料上的小字的人，他们承认大多数人每周减掉一到两公斤，这大约是你可以指望的任何数量正常卡路里控制的减肥计划。

此外，他们承认过度的结果是非典型的，最重要的“事后”图像可能是超过 21 天的减肥计划的结果，如果你想继续减肥，“训练和正确的减肥计划”计划是必需的。”

因此，用一点盐来处理可能是最热心的骨汤减肥计划批评很可能是明智的。

常见问题 3：最有效的是什么 骨头汤配方？

即使您不遵守骨汤减肥计划，自己动手做的骨汤也是一种灵活的成分，可为汤、砂锅菜和意大利面酱提供味道。这是一个简单而引人入胜的骨汤食谱。

（注意：此食谱并非取自 Kellyann 博士的骨汤减肥计划食谱。）

1. 预热烤箱至 450 °F。
2. 将混合的牛骨（指节骨、排骨、牛尾和股骨）放入一个大汤锅和加水的顶盖中。
3. 将汤锅放在过热的地方并煮沸，然后煮10分钟。
4. 排干骨头并用水冲洗以擦洗任何残留的血液和杂质。
5. 把骨头放到烤盘上，然后清洗你用来烫的大锅。
6. 将 5 根芹菜茎、2 根胡萝卜、2 根去皮的白洋葱和 5 瓣去皮的蒜瓣切块，与肉骨头一起放入烤盘中。
7. 将托盘放入预热好的烤箱中烤半小时。
8. 从烤箱中取出托盘，搅拌骨头和蔬菜，然后再回到烤箱中烤 15 到半小时。
9. 从烤箱中取出托盘，将里面的东西放回大汤锅中。用木铲将烤盘上烧焦的部分刮到汤锅中。
10. 在锅中加入三片月桂叶、两片八角、一根肉桂棒、一汤匙黑胡椒粒和一汤匙苹果醋，然后用冷水盖住骨头，用紧密的盖子盖住平底锅，然后送至沸腾。
11. 煮沸后，将温度调低至最低，盖子几乎半开，煮 10 到 12 小时，必要时撇去任何泡沫或脂肪。
12. 根据需要加水以保持骨头和蔬菜被淹没。
13. 加压剩余的液体，让其冷却，然后放入密封容器中。

+ 科学参考文献

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