西方饮食现在是全世界的健康负担。随着全球吃快餐和垃圾食品的趋势上升，营养问题的趋势也随之而来。
即使您的饮食非常健康，也几乎不可能获得足够的维生素 K2。
维生素 K2 缺乏症是世界上几个地区新发现的一个问题。请继续阅读以了解为什么这种缺陷会伤害健康的成人和儿童。请注意，虽然我由 Nattopharma 赞助撰写这篇文章，但所有观点都是我自己的观点，并有临床研究支持。
什么是维生素 K？
维生素 K 是一种脂溶性维生素，在适当的血液凝固中起重要作用。现在正在发现一种叫做维生素 K2 的特定形式的维生素的新功能。
维生素 K2（甲基萘醌）与 K1 的区别在于结构中存在侧链，长度从 1 到 14 条链不等。数字表示是甲基萘醌4、甲基萘醌7、甲基萘醌9等。
维生素 K2 最常见的补充形式是甲萘醌 7。
维生素 K2（不是 K1）的功能包括：
- 钙代谢
- 骨骼强度
- 动脉健康（博客链接）
- 大脑健康
- 适当的血液凝固
根据最近的研究，虽然我们并不完全了解维生素 K2 如何在大脑中发挥作用，但我们知道维生素 K2 也与眼睛和大脑健康有关。
所有年龄段的维生素 K2 缺乏都会增加患病的风险。这些疾病包括：
- 骨折
- 骨质疏松症
- 心脏病
- 动脉粥样硬化
维生素 K2 缺乏是一个全球性的健康问题
健康儿童和成人血液中的维生素 K2 标记物（即羧化不足的骨钙素）含量显着降低。
新的研究表明，维生素 K2 缺乏症也是影响骨骼健康的全球性问题。
维生素 K2 缺乏会增加全球骨折风险
在波兰，维生素 K 含量低的儿童有发生低能量骨折的风险。
因低能量骨折入院的5-15岁儿童维生素K标志物（羧化骨钙素）明显低于健康儿童。
最近来自欧洲的研究结果表明，36% 的老年髋部骨折患者的维生素 K 状态（低羧化因子 II）较低。
有趣的是，在术前和术后禁食后，这种维生素 K 缺乏标志物在髋部骨折组中增加至 64%。
维生素 K2 缺乏会增加全球心脏病风险
今年全球的研究表明，缺乏维生素 K 对心脏健康有多么有害。
南亚人患心脏病的风险很高。一项针对来自印度、巴基斯坦、孟加拉国、斯里兰卡、尼泊尔和不丹的 700 人的研究发现了有关他们心脏病风险的新的重要信息。
与维生素 K 缺乏高度相关的冠状动脉钙化风险在 5 年内增加了心血管疾病的风险。这一增幅与心脏病发病率最高的白人男性一样高。
根据美国心脏协会杂志 2019 年 1 月的一篇文章，这种动脉钙化是这组南亚人患心血管疾病的危险因素。
本研究是美国南亚人长期动脉粥样硬化介质（MASALA）研究的一部分。
在中国最新发布的一项研究中，维生素 K2 缺乏症（去磷酸化未羧化基质 gla 蛋白）使心脏死亡的风险增加了近 2 倍。本研究在心脏病高危人群：腹膜透析患者中进行。
维生素 K2 水平低的人也有更多的炎症，并且发生心肌梗塞等心脏事件的风险几乎高出 3 倍。
新的研究表明，维生素 K2 对结肠健康也可能有益。
为什么会有这么多维生素 K2 缺乏症？
维生素 K2 缺乏症如此普遍的主要原因是缺乏食物来源。即使是最好的饮食也缺乏维生素 K2。
正如上述最近的研究结果所表明的，围手术期禁食也会增加缺乏症。如您所见，缺乏症会迅速发展，尤其是当人们仅依赖维生素 K1 食物来源时。
RDA 没有考虑到我们对维生素 K2 对骨骼和动脉健康的需求；它只是为了提供适当的凝血功能而设置的。
此外，绿叶蔬菜对维生素 K1 的吸收非常差。
专家们过去认为，维生素 K2 可以在消化道中从细菌中产生足够的量。最近的证据表明并非如此。
一项研究在饮食中限制了维生素 K，导致维生素 K 缺乏，因此维生素 K2 的消化来源可能比以前想象的要少得多。
维生素 K 缺乏的迹象
不足的迹象如下。请记住，当维生素 K2 含量低时，这些都可能不存在。这些迹象可能会出现在心脏和骨骼中。
- 容易擦伤
- 伤口、穿刺、注射或手术部位出血过多
- 月经过多
- 胃肠道 (GI) 出血
- 尿液和/或粪便中有血
- 凝血酶原时间 (PT/INR) 增加
新生儿维生素可得到补充维生素 K。这是因为出血虽然很少见，但婴儿会危及生命。
现在我们知道维生素 K 缺乏症不仅仅是婴儿的问题。维生素 K2 及其作用的发现揭示了重要的功能领域和新的缺乏风险。
在以下情况下会增加对维生素 K 缺乏的怀疑。这包括营养不良或食物吸收不良的人，例如消化系统疾病。
患有慢性病的人也有很高的风险，包括癌症或透析患者。
药物营养相互作用也可以夺走维生素 K2 的身体。它们包括：
- 抗惊厥药（卡马西平、苯妥英和巴比妥酸盐）
- 抗结核药物（异烟肼、利福平），
- 一些抗生素（头孢菌素）
- 维生素 K 拮抗剂（华法林）：INR 维生素相互作用
补充维生素K2
请记住，维生素 K 的 RDA 的最后更新是在维生素 K2 的重要发现之前进行的。因此，RDA 并不能反映我们对维生素 K2 的实际需求。
前沿研究表明，对于成年人来说，每天 180 微克的维生素 K2 (MenaQ7) 补充剂是改善骨骼和心脏健康的有效剂量。对于儿童，每天 45 微克的剂量是有益的。
Chris Masterjohn 的网站上有一篇关于维生素 K2 和食物来源问题的精彩评论。
我不能只补充维生素K1吗？
我希望是这样，但我们知道维生素 K1 在凝血因子方面甚至不如维生素 K2。
不幸的是，它也不会吸收，也不会影响骨骼和心脏健康。如果您想获得这些益处，就必须服用维生素 K2。
以下是一些很棒的维生素 K2 专利补充剂列表：（我将使用博客中有关最佳心脏补充剂的部分或全部内容）。
补充风险
维生素K2非常安全。
如果您正在服用血液稀释药物，请务必在添加任何补充剂之前咨询您的医生。
底线：
以血液水平衡量的维生素 K2 缺乏会增加全球心脏病死亡率和死亡的风险。
骨骼健康也可能因全球维生素 K2 含量低而受到影响。
补充维生素 K2 可改善整体健康状况，所有人群都应考虑补充。
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